Ek stel voor om vir middagete 'n heerlike, gesonde en aromatiese sop met gehaktballetjies te kook, maar in 'n "nuwe weergawe" - met blomkool! Beide kinders en volwassenes sal van hierdie kos hou.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Alle sop met gehaktballetjies is 'n goeie oplossing, veral as u vinnig 'n stewige en ryk sop moet kook, en daar nie tyd is om 'n lang sous te kook nie. Maar as u die frikkadelle voorberei vir toekomstige gebruik, kan die eerste gang binne 'n paar minute gemaak word, want hulle kook baie vinnig.
Die blomkool, wat deel uitmaak van hierdie gereg, is 'n gesonde, smaaklike en kalorie-lae produk wat baie nuttige stowwe bevat. Die fyn sellulêre struktuur van 'n groente bevat minder growwe vesel as die witkop-eweknie, wat die interne organe makliker verteer en minder geïrriteerd maak. Met sulke eienskappe kan die groente wyd gebruik word in die kinderkieslys, insluitend en kook heerlike sop wat absoluut almal sal aanspreek - vroue en mans, kinders en volwassenes.
As u blomkool koop, kan u die kwaliteit daarvan bepaal deur na die groen blare te kyk. 'N Swaar en stewige koolkop omring deur min vars blare. Bloeiwyses is wit, met 'n pers tint of ivoor. Die eienskappe van die groente is absoluut onafhanklik van kleur. As daar donker kolle op die groente verskyn, is dit 'n kommerwekkende sein. Sulke kolle moet versigtig uitgesny of heeltemal weggegooi word. Die berging van blomkool word nie meer as 10 dae by 0 ° C toegelaat nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 73 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Bevrore frikkadelle - 250 g
- Witkool - 0,5 klein koolkop
- Wortels - 1 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- Tamaties - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Kook gehaktballetjie en blomkool sop
1. Frikkadelle word gedoop om uitsluitlik in kookwater te kook. Neem dus 'n pot water, sit lourierblare, peperkorrels en kook.
2. Sodra die water kook, laat sak die frikkadelle dadelik. Die water stop dadelik met kook, draai dus die hitte hoog om die frikkadelle weer aan die kook te bring. Roer dit terselfdertyd verskeie kere sodat dit nie bymekaar bly nie.
3. Na die frikkadelle doop u dadelik die geskilde wortels en aartappels in blokkies. Verhit hoog, bring tot kookpunt, verlaag hitte, bedek kastrol en laat prut vir ongeveer 10 minute.
4. Gooi dan in 'n kastrol, fyngekapte witkool en gedemonteer in blomkoolbloeisels. Voeg ook die blokkies tamatie by die sous.
5. Geur die sop met sout, gemaalde peper en kook nog 10-15 minute nadat dit gekook is. Aangesien alle groente jonk gebruik word en die frikkadelle gevries word, kook die sop baie vinnig. 'N Halfuur is genoeg om 'n stewige eerste gang gereed te hê.
6. Plaas sop op bakkies en sit voor. Druk 'n geskilde kwart knoffelhuisie deur 'n pers in 'n bord voordat dit bedien word. Dit gee smaak en eetlus.
Sien ook die video resep oor hoe om blomkool sop met gehaktballetjies te maak.
