Heerlik en aromaties. Dit benodig geen spesiale vaardighede om te kook nie, en dit is dus onder die mag van jong en onervare huisvroue. Sop met eend, mielies en tamaties. Ons sal leer hoe om dit in 'n stap-vir-stap-resep met 'n foto te kook. Video resep.
Ligte, sagte en voedsame sop met eend, mielies en tamaties. Die sous van hierdie voël blyk uitstekend te wees: geurig, ryk en baie lekker. Die produkte kombineer goed en vul mekaar aan. Die gereg is lig, gee krag en oorlaai die liggaam nie met iets wat oorbodig is nie. In die groenteseisoen word hierdie gereg een van die gunstelinge vir liefhebbers van eenvoudige, maar lekker kosse. Aangesien hierdie sop helder, aromaties is, 'n ryk smaak het, maar terselfdertyd eenvoudig en taamlik lig is. Die kombinasie van die natuurlike soetheid van tamatie en mielies is 'n waarborg vir 'n aangename vars smaak. En die eend wat vooraf in olie met groente gebraai word, sal die gereg 'n spesiale sjarme gee, en die sop sal 'n stewiger en meer gewigtige smaak hê. Volgens die kooktegnologie lyk die kos soos Mediterreense geregte, daarom kan dit toegeskryf word aan geregte wat in die Mediterreense styl berei word.
Hierdie sop is 'n goeie alternatief vir die eerste gang wat op gewone hoender, beesvleis of vark gekook word. Een van die voordele van hierdie sop is dat dit 'n bietjie eend benodig om te kook, en u kan selfs klaarkom met net bene en 'n rif. Alhoewel u eend kan vervang met hoender of kalkoen, met sagte, dieet en voedsame vleis. Vir die resep kan u bevrore mielies gebruik of ingemaakte mielies probeer, ek het vars korrels uit die kop.
Kyk ook hoe om gebakte eend- en groentesop te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 208 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Eend - 300-400 g (enige onderdele)
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Bitter peper - 1 peul
- Mielies - 1 oor
- Gemaalde swartpeper - 'n klein knippie
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap -vir -stap voorbereiding van sop met eend, mielies en tamaties, resep met foto:
1. Skraap die eend met 'n yster spons om die swartbruin te verwyder. Verwyder die binneste vet en sny dit in medium stukke. Spoel die voël onder lopende water af en droog met 'n papierhanddoek droog.
2. Verhit groente -olie in 'n pan en plaas die stukke pluimvee wat jy wil in jou sop. Braai die pluimvee oor effens oor matige hitte tot goudbruin aan alle kante.
3. Skil die uie en wortels, was en kap grof: wortels - in repies, uie - in blokkies.
4. Soteer die uie en wortels in 'n ander braaipan in groente -olie tot deursigtig.
5. Skil die mielies van die blare af en sny die mielies van 'n mes met 'n mes. Skil warm soetrissies en sny dit fyn.
6. Plaas die gebraaide pluimvee met wortels en uie in die kookpan. Voeg mieliepitte by met warm peper. Plaas ook die blokkies tamaties.
7. Giet die kos met drinkwater, geur met sout en swartpeper en voeg lourierblaar by speserye. Bring die sop tot kookpunt, verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook onder bedekking vir 40-45 minute. Geur die voorbereide sop met eend, mielies en tamaties met kruie indien verkies, kook vir 2 minute en sit voor met croutons of croutons.
Sien ook die video resep oor hoe om eend sop te maak.
