Alles oor wilde knoffel: waar dit groei, wat in die samestelling is, wat die nuttige eienskappe daarvan is, hoe om korrek te kook, is daar kontraindikasies, interessante feite. Vroeg in die lente verskyn ruigtes wilde knoffel in die bos - dit word ook wilde knoffel, beer ui, kalba genoem. Hierdie plant is meerjarig, kruidagtig, bloei met klein wit blommetjies, versamel bo -op die plant in digte sambrele. Die blare skei 'n bytende eteriese olie af, sodat u kan sien dat die plant uitgestrekte weide op skaduryke en vogtige plekke beslaan, en ander kruie nie so 'n aanslag kan hanteer nie en daarvan kan wegbly. Die mense noem die weide met wilde knoffel 'Bear's Meadow' - dit is te wyte aan die feit dat die ontwaakte bere dit soek en dit eet, wat die tekort aan askorbiensuur tydens winterslaap aanvul.
Waar dit groei: die middelste gebied van Rusland, dwarsdeur Europa, Wit -Rusland, Oekraïne, Turkye.
Die samestelling van wilde knoffel
Groenes is ryk aan karoteen, vitamien C, fitoncides, essensiële olie, lisosiem. Dit bevat koolhidrate, proteïene, organiese sure, gesonde vesel, vitamiene B1, B2, B9 en PP. Bolle, stingels en blare het 'n sterk knoffelgeur as gevolg van hul essensiële olie en alliïnglikosiedinhoud.
Kalorie -inhoud van wilde knoffel per 100 g produk - 35 kcal:
- Proteïene - 2,4 g
- Vet - 0,1 g
- Koolhidrate - 6,5 g
Nuttige eienskappe van wilde knoffel
Sedert antieke tye is dit 'n wonderplant genoem, en dit danksy hierdie nuttige eienskappe:
- verbeter bloedsamestelling;
- die eiendom om die aktiwiteit van die spysverteringskanaal te verbeter, die aktiwiteit van maagsappe;
- wilde knoffel verhoog eetlus;
- dit word gebruik vir derminfeksies, purulente siektes, rumatiek ('n infusie van 20 g gras en 'n glas kookwater word voorberei), verkoues;
- beskik oor herstellende en skurfteienskappe;
- voorkom die vorming van cholesterolplate en verlaag bloeddruk;
- die blare word gekenmerk deur 'n sterk bakteriedodende eienskap (as u dit vir 2-3 minute kou, kan u ontslae raak van die skadelike mikroflora van die mondholte danksy fytoncide-stowwe);
- nuttige eienskappe versterk die senuweestelsel;
- stimuleer hartaktiwiteit;
- verbeter metabolisme met 'n minimum kalorie -inhoud;
- Dit word ekstern gebruik vir die behandeling van velsiektes, veral vratte en ligene (gebreekte blare en sap).
Ramson is die eerste lente-vitamiene, daarom is dit beter om dit vars te eet; sommige daarvan word gefermenteer, gesout of gedroog op 'n goed geventileerde plek. Dikwels word 'n tinktuur daarvan gemaak en 'n vars plant met vodka 1: 5 gegooi. Die tinktuur het 'n positiewe uitwerking as skuur vir radikulitis, neurologiese, rumatiese pyne of kneusplekke. Dit kan intern gebruik word as 'n anti-sklerotiese, antimikrobiese, tonikum, drie keer per dag, 30 druppels. Ramson word by vleisgeregte, sop (15 minute gedoop tot gaar), verskillende speserye en slaaie voorberei. Visgeregte met die toevoeging van hierdie plant kry 'n besonder unieke smaak. Die vulsel vir pasteie is baie lekker. Om dit te doen, kook 2-3 eiers, voeg gekapte wilde knoffel, sout by en meng - en dit is dit, die vulsel vir die pasteie is gereed!
Afkooksels word gebruik vir die behandeling van aterosklerose, diabetes mellitus en siektes van die spysverteringskanaal. Met groter druk word tee gemaak van blomme wat vooraf gedroog en gebrou moet word.
In medisyne word dit gebruik om Trichomonas kolpitis te behandel as deel van die geneesmiddel "Ursal". En volksmiddels word in baie resepte aangebied met wilde knoffel teen skeurbuik, as 'n antihelminthiese middel, as alkoholiese tinkture - teen rumatiek, koors.
Skade van wilde knoffel en kontra
Die plant het 'n paar kontraindikasies, skade: dit kan nie tydens swangerskap gebruik word nie, sowel as vir mense wat ly aan gastritis, epilepsie, maag en duodenale ulkusse.
'N Groot dosis medisinale preparate met wilde knoffel kan die hartaktiwiteit benadeel. Met die misbruik van sulke middels kan slapeloosheid, hoofpyn en diarree verskyn.
