'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van 'n slaai met wilde knoffel, kool en 'n eier by die huis. Voedsame slaai en lae kalorie -inhoud. Video resep.
Dit is nou lente, wat beteken dat dit tyd is vir interessante resepte vir heerlike slaaie met vars groente en kruie. Elke slaai het sy eie eienskappe. Maar aangesien die heel eerste lentekruid wilde knoffel is, gebruik ons dit vir vandag se gereg. Die wilde knoffelslaai is uniek in sy smaak en aroma wat herinner aan knoffel en in die eenvoud van voorbereiding. Selfs 'n klein hoeveelheid blare wat by die slaai gevoeg word, sal die smaak van die gereg verander, 'n pittige aanraking gee en die gereg met vitamiene verryk. Boonop is hierdie plant baie nuttig.
Slaaie word gewoonlik in die lente met wilde knoffel voorberei, wanneer die eerste gras verskyn. Jong wilde knoffel is veral lekker en nie te hard van smaak nie. Gewoonlik word hierdie nuttige plant nie in kweekhuise verbou nie, maar in die bos geoes. Daarom kan daar vuil op die blare wees en dit is belangrik om dit goed te was. En as u wilde knoffel alleen in die bos wil versamel, moet u dit nie met lelies van die vallei verwar nie, want die blare lyk baie dieselfde. Maar lelies van die vallei kan nie geëet word nie. Om die plante nie te verwar nie, vryf die blare met u hande: uit die wilde knoffel hoor u dadelik die reuk van knoffel.
Hulle kombineer wilde knoffel met verskillende produkte. Ek stel voor dat jy 'n slaai maak met wilde knoffel, kool en eier, aangevul met vars komkommer en 'n pittige sous. Jong blare van wilde knoffel in kombinasie met ander groente en kruie sal die smaak van die gereg balanseer. So 'n vars slaai is 'n stoorplek van voedingstowwe. Dit pas goed by verskillende geregte soos gebraaide of gestoofde vleis of vis. Dit pas goed by enige bykosse: rys, bokwiet, aartappelgeregte.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Ramson - 20 takke
- Komkommers - 1 stuks.
- Franse korrelmosterd - 1 teelepel
- Jong witkool - 200 g
- Groen uie - 3-5 vere
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - knippie of na smaak
- Verfynde groente -olie - 2-3 eetlepels.
- Sojasous - 2 eetlepels
Stap vir stap kook slaai met wilde knoffel, kool en eier:
1. Verwyder die boonste blare van die witkool. hulle is gewoonlik vuil. Was die koolkop en droog met 'n papierhanddoek. Sny die benodigde hoeveelheid vir die slaai af en sny dit met 'n mes in dun repies. Druk die gekapte kool 'n paar keer met u hande sodat die sap uitkom, dan word die slaai sappiger. Plaas die kool in 'n diep bak. Benewens witkool, is Pekingkool geskik, verkieslik jonk.
2. Was die komkommers, droog met 'n papierhanddoek, sny die ente aan beide kante af en sny in dun kwartieringe. Stuur die agurkies saam met die kool na die bak.
As die komkommer 'n dik, taai vel het, is dit raadsaam om dit met 'n mes of groenteskiller af te sny.
3. Was groen uie, droog en maak fyn.
4. Plaas die eerste jong wilde knoffel met heldergroen blare, wat nog nie heeltemal uitgebrei het nie, vir 5 minute in koue water en spoel deeglik af. Skud die blare om oortollige water te verwyder en droog met 'n papierhanddoek. Verwyder die foelie van die bene, verwyder die pyle (voetstukke), indien enige, en sny die harde en lang blare af. Sny die wilde knoffel in dun repies.
5. Was die eiers, sit dit in 'n bak koue water en plaas dit op die stoof. Na kook, kook hulle 8-10 minute lank. Verwyder die eiers uit die kookwater en plaas dit in 'n bak koue water om af te koel. Skil dit dan, sny dit in blokkies en stuur dit in 'n bak met groente.
As u wil, kan ingemaakte mielies of ertjies by so 'n vitamienslaai gevoeg word uit wilde knoffel, die smaak sal baie helderder wees.
6. Voeg die Franse mosterd by die slaai. Indien nie, kan u 'n pasta gebruik. Giet dan die sojasous in.
7. Geur groente met verfynde groente -olie. Dit kan vervang word met olyfolie. In die algemeen, geur die slaai van u keuse volgens u smaak: met mayonnaise of suurroom, op u eie, of meng in enige verhouding. U kan ook jogurt, 'n mengsel van olyfolie en suurlemoensap of asyn, of meer komplekse toedienings (byvoorbeeld byvoeging van heuning) gebruik.
8. Roer die slaai by en proe. Bring die gereg indien nodig na die ideale smaak: geur met sout en peper. Moenie dit sout voordat jy dit met sojasous geur nie, want dit is al sout, en jy kan die gereg versout.
Bedien die slaai dadelik met wilde knoffel, kool en eier, anders versamp die komkommer en kruie en word die slaai waterig en die smaak bederf.
