'N Vinnige stap-vir-stap resep-slaai met wilde knoffel, Chinese kool en geposjeerde eier by die huis. Hoe om te kook, kombinasies van bestanddele, kalorieë en video -resep.
Uiteindelik verskyn groen vars blare van wilde knoffel op die mark, soortgelyk aan 'n lelie van die vallei. Dit is 'n ware stoorplek van vitamiene wat ontbreek na 'n koue winter. Ek stel voor dat jy 'n slaai maak met hierdie sappige blare wat na knoffel smaak. Tradisioneel word wilde knoffel gekombineer met komkommers en gekookte eiers. Maar ek hou van eksperimenteer en kombineer hierdie groen kruie met verskillende kosse. Ek het 'n klein kop Peking -kool in die yskas, wat ek besluit het om vriende te maak in dieselfde gereg met wilde knoffel. Ek het ook besluit om die tradisioneel hardgekookte eier op 'n ander manier gaar te maak - gestroop.
Na my mening was die slaai met wilde knoffel, Chinese kool en geposjeerde eier, aangevul met vars groen uie met radyse en gekruid met aromatiese sous, baie lekker. As daar dus wilde knoffel in u somerhuisie groei, moet u hierdie ligte en vars lenteslaai voorberei. As jy wil, kan die slaai aangevul word met vars komkommer of radyse. Groente sal ekstra versadiging, sappigheid en varsheid toevoeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 76 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Pekingkool - 3-4 blare
- Groen uie - 5 vere
- Sojasous - 2 eetlepels
- Ramson - 15 blare
- Daikon radyse - 100 g (opsioneel)
- Eiers - 2 stuks. (vir 2 porsies)
- Mosterd - 1 teelepel
- Groente -olie - 2-3 eetlepels vir brandstof
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kookslaai met wilde knoffel, Chinese kool en geposjeerde eier:
1. Verwyder die vereiste aantal blare van die koolkop. Was dit onder lopende koue water, droog met 'n papierhanddoek en sny in dun repies. Sny ook die wit digte basis, want daar word die maksimum hoeveelheid vitamiene en al die sappigheid van die groente gevind.
2. Dit is beter om die eerste jong ramsel te gebruik. Die vroeë plant bestaan uit witterige bros stingels en dun groen blare wat nog nie heeltemal oopgevou is nie.
Doop die wilde knoffelblare vir 5 minute in 'n bak koue water en spoel deeglik af sodat daar geen vuiligheid is op die plekke waar die blare aansluit nie. Hierdie kruie groei immers in die bos en word dikwels van die grond af verkoop. Die maklikste manier om die blare te was, is in 'n vergiettes. As u self wilde knoffel in die bos versamel, moet u dit nie verwar met lelie van die vallei nie, want hierdie plante is baie soortgelyk. Vryf 'n blaar wilde knoffel met jou vingers, en jy moet die skerp en helder knoffelgeur van die plant hoor.
Droog dan die blare met 'n papierhanddoek. Verwyder die film van die stamme en skeur die spruite (stingels) af, as dit al verskyn het, want hulle is nie nodig vir die gereg nie. Sny die taai, wit, digte deel van die blare van die blare gedeeltelik af. Sny die blare dun met die oorblywende blare. Stuur dit saam met die kool na die bak.
3. Was groen uie, droog met 'n papierhanddoek en kap fyn.
4. Skil die daikonradys, was en droog met 'n papierhanddoek. Sny die groente in dun repies sodat alle groente dieselfde sny. Die gebruik daarvan in 'n slaai is opsioneel, maar opsioneel. Ek hou daarvan vir sy helder en sappige smaak.
5. Berei die slaaisous voor. Om dit te doen, kombineer sojasous, mosterd en groente -olie in 'n klein houer. U kan suurlemoensap, wynasyn hier byvoeg. En deegagtige mosterd kan vervang word met graan mosterd.
6. Roer die sous met 'n vurk tot glad.
7. Geur die kos met die sous en roer liggies. Proe die slaai en geur met sout indien nodig. Moenie sout maak voordat dit met 'n slaaisous gevul word nie, anders loop u die risiko om te versout. Aangesien die sojasous sojasous bevat en dit baie sout is.
8. Plaas die bereide slaai op opdienbakke en voeg die gepocheerde eier by. Om dit te kook, sit 'n klein potjie water op die vuur, bring tot kookpunt en gooi die asyn daarin. Roer die water om 'n tregter te vorm. Breek die eier en gooi die eier in hierdie tregter. Kook vir 1 minuut.
U kan op 'n makliker manier 'n gestroopte eier maak. Giet dit byvoorbeeld in 'n sak, bind dit in 'n knoop en sit dit in 'n pot kookwater. Die kooktyd is ook 1 minuut. 'N Ander manier is om die eier in 'n bak met kamertemperatuurwater en mikrogolf vir 1 minuut met maksimum krag te gooi.
Bedien die voorbereide slaai met wilde knoffel, Chinese kool en gepocheerde eier onmiddellik na kook. Dit is nie gebruiklik om dit vir toekomstige gebruik te kook nie. So 'n gereg is geskik vir 'n gesinsete, en vir 'n feesmaal, vervang geposjeerde eiers met net gekookte eiers.
