Dink u dat slegs professionele persone die heerlikste bolletjies kan bak? Niks soos hierdie nie! Maak goue konfytbroodjies en sorg dat dit eenvoudig is.
Ons wil 'n resep vir vinnige gisbroodjies met u deel wat u kan help in situasies waar daar regtig nie tyd is nie. As u ons aanbevelings volg, sal daar binne minder as 'n uur aromatiese, delikate gebak op die tafel rook. Die deeg in hierdie deeg is baie lugtig, met 'n aangename delikate smaak, en aangesien dit heeltemal neutraal van smaak is, kan u enige vulsel daarvoor kry. As u wil, maak 'n lugagtige gisrol, broodjies of pasteie gevul met vars vrugte of bessies, met neut- of sjokoladesmeer, met papawersaadvulsel of gekookte kondensmelk - daar is baie opsies! Of u kan 'n sout vulsel kook - en dan kry u uitstekende snackpastei. Vandag wou ons iets soets hê, so ons maak vinnige gisbroodjies met konfyt.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 292 kcal kcal.
- Porsies per houer - 5
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Koringmeel - 500 g
- Melk - 250 ml
- Groente -olie - 6 eetlepels. l.
- Eier - 1 stuks.
- Droë gis - 11 g (1 sakkie)
- Suiker - 2 eetlepels. l.
- Sout - 1 teelepel
Maak stap -vir -stap goue konfytbroodjies
1. Ons begin die deeg voorberei. Breek die eier in 'n gerieflike houer, voeg sout, suiker by en meng.
2. Giet die benodigde hoeveelheid melk in. Die melk moet effens opgewarm word sodat dit warm is tot 30 grade. Meng al die bestanddele weer.
3. Giet droë kitsgis. Ons sal probeer om al die bestanddele te meng. U sal sien hoe die gis letterlik voor ons oë sal begin blom. Aan die einde, gooi groente -olie in. As die melk baie vet bevat, mag die deeg nie soveel rys nie, maar dit sal nie die smaak beïnvloed nie.
4. Draai die oond 180 grade voor jy die deeg knie. Nou die deeg. Voeg meel geleidelik by en knie. Skei ongeveer 'n vyfde van die meel (100 gram): afhangende van die kwaliteit van die meel, is nie al die meel nuttig nie. As die deeg nie meer aan u hande kleef nie, is geen meel meer nodig nie: die deeg het soveel geneem as wat nodig is.
5. Vorm die deeg in 'n bal en plaas dit in 'n bak, bedek met 'n plastieksak, draai met 'n handdoek, draai die oond af en plaas die deeg daarin. Laat dit 20-25 minute staan totdat dit opkom.
6. Gedurende die tyd wat die deeg in 'n warm oond spandeer, sal dit meer as twee keer rys. Soos u kan sien, het dit in 'n rekordtyd gebeur!
7. Van die deeg wat opgekom het, wat baie elasties en sag geword het, neem ons 'n klein stukkie weg, ongeveer 80 gram. As u nie skubbe het nie, kan u die grootte van die deegstuk wat vir een broodjie benodig word, per oog bepaal. Dit sal effens groter wees as 'n tennisbal (tafeltennis).
8. Rol 'n klein reghoekige koek uit, smeer die oppervlak met die konfyt wat jy vir die vulsel gekies het.
9. Vou die teenoorgestelde kante na die middel, en vou die deeg dan in 'n buisie. Laat die naat aan die onderkant wees.
10. Die vorm waarin die broodjies gebak word, word met bakpapier uitgevoer en die voorbereide broodjies uitgesprei.
11. Laat die broodjies vir 10 minute opkom, smeer dit met eiergeel en sit in die oond. Bak tot goudbruin by 180 grade.
12. Sodra die pasteie bruin is, kan hulle uit die oond gehaal word en bedien word.
13. Heerlik lekker, sag en die belangrikste vinnige gisbroodjies met konfyt is gereed.
Sien ook video resepte:
1) Die maklikste resep vir konfytbroodjies
2) Botterbroodjies soos pluis
