Samestelling en kalorie -inhoud van narsharabsous. Voordele, kontraindikasies en dosisse. Hoe word die produk in die kombuis gebruik, watter geregte pas dit die harmonieusste aan?
Narsharab is 'n granaatappelsous wat 'n handelsmerk is van die Azerbeidzjaanse kookkuns. Dit het 'n soet en suur smaak, taai taai en dik tekstuur. Die vervaardigingstegnologie daarvan is redelik eenvoudig - die sous word verkry deur granaatappelsap te kook. Dit word meestal saam met vleis- en visgeregte bedien, en word by marinades gevoeg. Slaaie word egter dikwels gekruid met narsharab, wat dit as 'n plaasvervanger vir asyn gebruik, as 'n woksous gebruik, en selfs aangevul met nageregte.
Samestelling en kalorie -inhoud van narsharabsous
Ondanks die feit dat narsharab van vrugtesap gemaak word, is dit nie so 'lig' as wat 'n mens sou verwag nie.
Die kalorie -inhoud van narsharab -sous is 310 kcal per 100 g, waarvan:
- Proteïene - 0 g;
- Vet - 0 g;
- Koolhidrate - 70 g;
- Dieetvesel - 0,2 g.
Binne redelike perke kan dit egter selfs in 'n dieet gebruik word. Eerstens omdat 'n baie klein hoeveelheid sous genoeg is om die gewenste noot in 'n skottel te maak, en tweedens omdat die samestelling van narsharab baie nuttige komponente bevat.
Vitamiene per 100 g:
- Vitamien A, RE - 3 mcg;
- Betakaroteen - 0,02 mg;
- Vitamien B1, tiamien - 0,04 mg;
- Vitamien B2, riboflavien - 0,01 mg;
- Vitamien C, askorbiensuur - 4 mg;
- Vitamien E, alfa -tocoferol - 0,3 mg;
- Vitamien PP, NE - 0,4 mg.
Minerale per 100 g:
- Kalium - 102 mg;
- Kalsium - 12 mg;
- Magnesium - 5 mg;
- Natrium - 4 mg;
- Fosfor - 8 mg;
- Yster - 1 mg.
Die sous bevat ook nuttige organiese sure in 'n hoeveelheid van 10 g per 100 g produk. Polifenole is 'n belangrike komponent van die produk.
Die voordele van narsharab -granaatappelsous
Op die foto, granaatappel -narsharab -sous
Granaatappelsous is dus nie net lekker nie, maar ook gesond, danksy die baie biologies aktiewe stowwe wat die samestelling daarvan vorm. Die voordele van narsharab manifesteer in die volgende voordelige effekte:
- Voorkoming van neoplastiese siektes en vroeë veroudering … Azerbeidjanse sous is 'n ware antioksidant, dit bevat die belangrikste antioksidant vitamiene E en C, maar bevat ook komponente soos polifenole, bekend vir hul kragtige teenwerking teen vrye radikale. Dit is baie belangrik in geval van neiging tot neoplastiese siektes, insluitend kwaadaardige siektes. Antioksidante beveg vrye radikale, en voorkom sodoende selmutasies en die ontwikkeling van ernstige siektes en vroeë veroudering.
- Verbetering van breinfunksie … Antioksidante het ook 'n belangrike uitwerking op die breinaktiwiteit. Dit is bewys dat dit hul aktiwiteit verbeter, die ontwikkeling van seniele siektes, insluitend Alzheimer se siekte, voorkom.
- Anti-inflammatoriese werking … Narsharab bevat ook belangrike biologiese elemente soos flavonoïede, plantkomponente met 'n sterk anti-inflammatoriese effek. Afsonderlik moet die antioksidant antosianien opgemerk word, dit het 'n voordelige uitwerking op die immuunstelsel en is nie net bestand teen die ontwikkeling van nuwe ontstekings nie, maar veg ook aktief teen bestaande.
- Voordelige uitwerking op die gesigsorgane … Die reeds genoemde antosianien het 'n goeie uitwerking op die gesigskerpte en bevogtig die retina, vitamien A, wat ook in die sous voorkom, is verantwoordelik vir dieselfde effek. Dit wil sê, die gereelde gebruik daarvan is 'n goeie voorkoming van oftalmiese siektes.
- Normalisering van druk, 'n positiewe uitwerking op die werking van die kardiovaskulêre stelsel … 'N Ander antioksidant wat afsonderlik opgemerk moet word, is lycopeen, dit is hy wat die voordele van die sous vir die hart en bloedvate bied, veral die gebruik van narsharab verlaag die bloeddruk.
- Stimuleer die aktiwiteit van die spysverteringstelsel … Die produk het ook 'n voordelige uitwerking op die spysverteringskanaal, maar in hierdie geval is daar 'n fyn lyn tussen die voordele en nadele van narsharab -sous. Die sous het 'n baie goeie uitwerking op 'n gesonde ingewande, maar in die teenwoordigheid van die een of ander siekte waarvoor 'n terapeutiese dieet voorgeskryf word, kan dit inteendeel skade berokken.
Let wel! Hierdie en ander voordelige gevolge kan slegs verkry word uit die sous as dit gemaak is van natuurlike bestanddele, terwyl sekere speserye wat by narsharab gevoeg word, selfs die voordelige uitwerking daarvan op die liggaam kan verbeter, maar kunsmatige bestanddele, inteendeel, dit skadelik kan maak.
