Hoe om heerlike en aromatiese aarbeikonfyt korrek te maak? Ons resep met 'n foto sal alle vrae in detail beantwoord.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resepte
Almal hou van konfyt! 'N Soet jellie-massa van bessies en vrugte kan niemand onverskillig laat nie. Konfyt is ideaal vir pannekoek, pannekoek en ander gebak. Jy benodig aarbeie en suiker om die konfyt te maak. Daar is resepte met geleringsmiddels - gelatien, zeflex en ander. As u dink dat konfyt 'n baie dik massa is, dan is u verkeerd. Konfyt is van verskillende konsekwentheid - dik of gietend. Hulle kan stukke wees, of hulle kan homogeen wees (soos jellie). Ons stel voor dat u 'n homogene aarbeikonfyt maak met die toevoeging van gelatien en suiker.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 165 kcal.
- Porsies - 6 blikkies
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Aarbei - 1 kg
- Suiker - 600 g
- Gelatien - 10 g
Stap-vir-stap voorbereiding van aarbeikonfyt vir die winter
Was die aarbeie en sorteer dit uit. Ons verwyder al die stingels. Ons sit die aarbeie in 'n vergiettes sodat daar ekstra water in die glas is.
Pureer die aarbeie met 'n staafmenger. As jy 'n groot hoeveelheid aarbeie het, kap dit fyn.
Maal die aarbeimassa deur 'n fyn sif om die aarbei sade te verwyder. Die massa is sag en homogeen.
Voeg suiker en gelatien by die massa.
Bring die konfyt tot kookpunt. Daar verskyn skuim, baie skuim, dit moet verwyder word. As die konfyt uit die pan probeer raak, sit dit eenkant en wag totdat die skuim effens begin. Kook die konfyt na kook vir 5-10 minute.
Steriliseer konfytbottels vir 5 minute oor stoom. Draai dit dan op 'n handdoek en laat al die water dreineer. Die sleutel tot die suksesvolle berging van konfyt is steriele en droë potte. Giet warm konfyt in droë voorbereide flesse. Ons maak dit toe met gesteriliseerde deksels.
Ons draai die konfyt toe en laat totdat dit heeltemal afkoel. Na afkoeling word die konfyt baie dikker. Daarom moet u dit nie te veel kook nie.
Sien ook video resepte:
1) Dik aarbeikonfyt
2) Heerlike aarbeikonfyt vir die winter
