Vandag berei ons uzvar voor - 'n tradisionele Oekraïense drankie van die Kerstafel. Alhoewel dit vandag op enige tyd van die jaar, en selfs in die somer, gekook en verkoop word, het dit 'n aangename smaak en is dit 'n goeie dorslus. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Kersfees kom nader, so ek stel voor om 'n uzvar voor te berei. Hierdie drankie word hoofsaaklik op Kersaand en ander kerklike vakansiedae voorberei. Dit is maklik om voor te berei en benodig nie eksotiese produkte nie, slegs inheemse gedroogde vrugte wat in ons breedtegrade groei. 'N Kenmerkende kenmerk van die uzvar van die gewone kompote is dat gedroogde vrugte 'n rukkie in water geweek word voordat dit gekook word, en dit word nie gekook nie, maar daarop aangedring. Danksy hierdie voorbereidingsmetode behou die drank al sy nuttige eienskappe.
Hierdie drankie kan met enige tipe droë vrugte voorberei word. Dit kan appels, pere, pruime, perskes, pruime, kersies, ens. Boonop kan u rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose, meidoornvrugte neem. Uzvar word ook gaar met die toevoeging van suiker, heuning of glad nie versoeter nie. Die voordele van die uzvar is te danke aan die voordelige eienskappe van die vrugte en bessies wat gebruik word. Dit is bekend dat gedroogde vrugte meer spoorelemente bevat as vars vrugte.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 3 L
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Gedroogde appels - 100 g
- Gedroogde perskes - 100 g
- Gedroogde kersies - 100 g
- Gedroogde pere - 100 g
- Gedroogde pruime - 100 g
- Gedroogde appelkose - 100 g
- Suiker of heuning - na smaak en na wens
Stap-vir-stap voorbereiding van uzvar gedroogde vrugte, resep met foto:
1. Plaas alle droogtes in 'n sif en spoel onder lopende water.
2. Plaas dit in 'n kookpot.
3. Vul die gedroogde vrugte met drinkwater.
4. Sit die kastrol op die vuur en bring tot kookpunt.
5. Sodra die water kook, verwyder die pan van die hitte. Bedek dit met 'n deksel en laat die uzvar gedroogde vrugte vir 1-2 uur intrek.
Let wel: as u die uzvar wil versoet, sal die kooktegnologie anders wees, afhangende van wat u gaan gebruik. As jy met suiker kook, voeg suiker by na kookwater en roer goed totdat dit oplos. As u 'n uzvar met heuning voorberei, voeg dit dan eers by die drank nadat u daarop aangedring het en tot 'n warm toestand afgekoel het. Aangesien heuning by temperature bo 60 ° C 'n paar nuttige eienskappe verloor, en om al sy eienskappe te behou, word dit by 'n warm uzvar gevoeg.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n uzvar van gedroogde vrugte te maak.
