TOP-4 resepte met foto's van eenvoudige en heerlike maer gebak vir tee. Geheime en wenke vir tuismaak. Video resepte.
Maer gebak sal natuurlik nie ryk wees nie. Daar is egter baie lekker en gesonde resepte oor hoe om maer pasteie, muffins, broodjies, koekies, pasteie, kluitjies, ens. Te kook. 'N Mager tafel kan nie net lekker wees nie, maar ook gevarieerd wees. Sulke gebak sal mense met 'n soet tand help wat gedurende die vasperiode by die Ortodokse tradisies hou. Hierdie materiaal bied TOP -4 -resepte met foto's van maer gebak sonder die gebruik van diereprodukte - eiers, botter, melk en ander suiwelprodukte.
Geheime en wenke om te kook
- Eiers, botter en suiwelprodukte word nie in maer gebak gebruik nie. Om dit lekkerder en meer aromaties te maak, word vrugte, bessies, gedroogde vrugte, papawersaad, neute en klapper by die deeg gevoeg. Vir hartige gebak word sampioene, groente, kruie gebruik.
- Vir maer bak kan u verskillende soorte meel gebruik: koring, rog, vlas, rys, kekerertjie, hawermout, bokwiet, amandel, grondboontjiebotter, ens. Neem ook semelina, hawermout, rys of aartappelstysel.
- Melk en ander suiwelprodukte word vervang met klapper-, amandel- of sojamelk. Vrugte of vars pers sappe, groentebouings, piekels is ook geskik as vloeistof.
- Deur 1/5 van die vloeistof deur vodka in die deeg te vervang, sal die voltooide produkte weelderiger word.
- Die deeg kan gegeur word met klein toevoegings van konjak of rum.
- In plaas van eiers, gebruik semolina of 'n vars en sagte piesang om die kos bymekaar te hou.
- Vervang botter met groente- of olyfolie, maar in kleiner verhoudings. 100 g botter vervang 1/3 eetlepel. groente. Maer margarien is ook wonderlik.
- Avokado's is ryk aan gesonde vette. Om die bakkwaliteit te verbeter, voeg die pulp van ryp vrugte, wat in 'n pasta geslaan is, by die deeg.
- Maer deeg word vinniger gebak as botter, en klaargemaakte maer gebak word vinniger muf. Daarom moet dit in 'n linnedoek en in 'n plastieksak toegedraai word.
Pampoenmuffin met lemoen, neute en gedroogde vrugte
Heerlike maer gebak - die resep vir 'n geurige koek is nie net lekker nie, maar ook gesond. Pampoen gee die produk 'n pragtige kleur, en neute met gedroogde vrugte gee aroma en ongelooflike smaak. Dit is ook opmerklik dat hierdie produkte voordelige vitamiene en minerale bevat.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 269 kcal.
- Porsies - 1 kolwyntjie
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Soda - 1 teelepel
- Groente -olie - 50 ml
- Okkerneute - 70 g
- Lemoenskil - gesny uit 1 vrug
- Lemoensap - uit 1 vrugte uitgedruk
- Heuning - 2 eetlepels
- Pampoen - 500 g
- Kaneel - 1 teelepel
- Suiker - 50 g
- Datums - 50 g
- Rosyne - 50 g
Kook pampoentert met lemoen, neute en gedroogde vrugte:
- Skil die pampoen met sade en vesels. Was dit, sny dit in middelslagblokkies, sit dit in 'n kastrol, vul met water sodat dit die helfte van die vleis bedek.
- Plaas die pot op die stoof en kook vir 20 minute tot sag. Tydens die kookproses gee die pampoen sy eie sap, dus moenie skrik dat daar nie genoeg water is om te kook nie.
- Maal die voltooide pampoen saam met die vloeistof tot die konsekwentheid van kapokaartappels met 'n aartappeldrukker of blender en laat effens afkoel.
- Was die lemoen, droog en rasper die skil op 'n fyn rasper en druk die sap uit die pulp. Gee die kruideniersware by die pampoenpuree.
- Maak die neute fyn. Ontpit en gekapte dadels. Kombineer die produkte en stuur dit saam met die rosyne na die pampoenpuree.
- Voeg heuning, gemaalde kaneel, groente -olie, koeksoda en gesifte meel by die produkte.
- Giet die deeg en plaas dit in 'n gesmeerde en meelbestrooide muffinpan.
- Bak die pampoenmuffin vir 40-45 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Kontroleer die gereedheid met 'n houtstokkie, dit moet droog bly.
Muffins met kersies en kakao
Sjokoladekleurige kersie-muffins is heerlike en gesonde maer gebak. Aromaties en smaaklik, met 'n klam en lugagtige tekstuur. Selfs diegene wat nie vas nie, sal van hulle hou.
Bestanddele:
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Groente -olie - 1/2 eetlepel.
- Kookwater - 150 ml
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Suiker - 1/2 eetlepel.
- Sout - 'n knippie
- Kakao - 2 eetlepels
- Bevrore kersies - 300 g
- Kaneel - 1 teelepel
- Heuning - 2 eetlepels
Kook kersie- en kakaomuffins:
- Ontdooi die kersies, versamel die vrygestelde kersiesap en voeg kookwater daarby. Giet groente -olie in kersiewater, voeg heuning, sout by en meng.
- Sif meel met bakpoeier deur 'n fyn sif en roer met kaneel en kakao.
- Giet droë bestanddele in vloeibare bestanddele en roer om die deeg glad te maak.
- Roer die kersies in die deeg en giet dit in die geoliede muffinpanne en vul dit 1/3 vol.
- Stuur die produkte vir 20 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Kontroleer die gereedheid van die muffins, soos in die vorige resep, met 'n tandestokkie.
- Koel die voltooide muffins af en strooi poeiersuiker oor.
Broodjies met konfyt in die oond
Eenvoudige maer gebak - gebakte kluitjies met konfyt. Dit is 'n wonderlike meelgereg - sagte, sagte donuts met 'n rooikors van ongesuurde gisdeeg.
Bestanddele:
- Meel - 3, 5 eetlepels.
- Vinnige gis - 3 teelepels
- Water (warm) - 1 eetlepel.
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Sout - 1,5 teelepel
- Suiker - 1, 5 eetlepels
- Dik konfyt - 8 eetlepels.
- Bruinsuiker - 2 eetlepels
Kookbroodjies met konfyt in die oond:
- Verhit die water tot 'n temperatuur van ongeveer 36 ° C en los die gis op met suiker daarin. Voeg meel, sout en olie by.
- Knie 'n taai en elastiese gisdeeg. Bedek dit met 'n handdoek en plaas dit op 'n warm, trekvrye plek vir 45 minute. Gedurende hierdie tyd neem die volume met 2-3 keer toe. U kan die deeg ook in 'n broodmaker knie.
- Verdeel die deeg in 12 stukke, vorm of rol 'n plat koek uit elke stuk en plaas die vulsel daarop. As die konfyt vloeibaar is, verdik dit met stysel.
- Knyp die rande van die deeg bo -op die broodjie, draai dit om en plaas dit met die naat na onder op 'n gesmeerde bakplaat. Smeer die bokant van die broodjies met botter en strooi bruinsuiker oor.
- Stuur die broodjies vir 20 minute in 'n voorverhitte oond tot 190 ° C.
- Besprinkel die voltooide broodjies met water, bedek met 'n handdoek en laat staan vir 10 minute.
Kolwyntjie met papawersaad
Heerlike maer gebak vir tee - papawersaadkoek. Lig, delikaat en met 'n subtiele oranje noot. Die gebak is lugtig, krummelrig, nie nat binne nie en ongelooflik papawerig.
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Semolina - 1 eetlepel.
- Groente -olie - 2/3 eetlepels.
- Bakdeeg - 1 teelepel
- Soda - 0,5 teelepel
- Suiker - 1 eetlepel.
- Vanielje suiker - 1 eetlepel
- Papaver - 150 g
- Oranje - 2 stuks.
Maak 'n papawersaadkoek:
- Giet kookwater oor die papawersaad (2 eetlepels) en laat dit vir 10 minute onder die deksel. Giet die gestoomde papawersaad deur 'n fyn sif of kaasdoek, sit in 'n vysel, voeg suiker by en druk dit fyn of maal met 'n blender.
- Was die lemoene deeglik, op 'n medium rasper, rasper die skil sonder die wit laag, wat bitterheid gee, en druk die sap uit die vrugte. U kan die stukke pulp verlaat en ook by die deeg voeg. Afhangende van die grootte van die lemoene, moet die sap 200-250 ml wees.
- Giet groente -olie in lemoensap en voeg vanieljesuiker by.
- Sif meel met bakpoeier en koeksoda en meng met griesmeel en lemoenskil. Voeg dan die papawersaadmengsel by en roer.
- Meng twee massas vloeistof met droë bestanddele en meng deeglik tot glad.
- Bedek die vorm met perkament, borsel met groente -olie en lê die deeg uit.
- Bak die koek in 'n voorverhitte oond teen 170 ° C vir 50 minute. Beoordeel die voltooide kolwyntjie in die vorm, want dit is baie broos en besprinkel met gepoeierde suiker.
