'N Bewese resep vir die ideale deeg vir dun pannekoeke met semolina tuis. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Kombinasies van bestanddele. Video resep.
Onrealisties heerlike pannekoeke kan sonder melk berei word. 'N Goeie ontbytidee - dun pannekoeke met griesmeel op bier. Hierdie resep sal veral nuttig wees as familielede allergies is vir laktose of as daar eenvoudig geen melk by die huis is nie. Die gevolglike bierpannekoeke is rooi, smaaklik, smaaklik en baie bevredigend. Enige bier kan by die deeg gevoeg word: lig, donker of nie-alkoholies. Die smaak en reuk, of die duidelike nasmaak van mout en alkohol, word glad nie in die pannekoeke gevoel nie. Slegs tydens die bak sal 'n aangename broodgeur voorkom. Dit is belangrik om 'n lewendige, gefiltreerde skuimdrank sonder bymiddels of preserveermiddels vir die resep te gebruik.
Bierpannekoeke verskil ook in tekstuur - dit blyk baie sag en dun te wees. U kan enige vulsel daarin draai, want hulle is baie elasties, skeur glad nie, maar smelt letterlik in die mond. Hulle kan bedien word met suurroom, konfyt of kondensmelk. Ek is seker dat die smaak van hierdie dun pannekoeke op bier deur alle eters waardeer sal word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 182 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Koringmeel - 0,5 eetlepels.
- Ligte bier - 1 eetlepel.
- Griesmeel - 0,5 eetlepels.
- Aromatiese speserye vir die bak van peperkoek - 0,5 teelepel.
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 2 eetlepels
- Verfynde groente -olie - 30 ml
- Melk - 1, 5 eetlepels.
- Groente -olie - 1 eetlepel
- Eiers - 1 stuks.
- Vanillien - op die punt van 'n mes
Stap-vir-stap voorbereiding van deeg vir pannekoek met griesmeel op bier:
1. Giet melk en ligte bier in 'n bak.
Verhit die vloeistof (melk, bier) voor kook, om die meel klewerig te maak. 'N Geskikte temperatuur word beskou as vars melk, ongeveer 50-60 ° C. Dan kry u sagte en sagte pannekoeke wat die volgende dag so sal bly.
2. Breek die eiers en voeg by die mengsel. Hulle maak pannekoeke sterker, maar taaier. Aangesien die grootte van eiers by hoenders anders is, moet u dus op die algemene reël fokus. Op 1 ste. meel vir gewone pannekoeke: daar is 1 groot of 2 klein eiers, vir pannekoeke met 'n vulsel - 2 groot of 3 klein.
3. Klits of gebruik 'n menger om vloeibare voedsel te klits.
4. Sif meel en stuur na vloeibare bestanddele. Maak seker dat jy dit sif. Hierdeur kan dit met lug verryk word en die pannekoeke sal sag en sag wees. Dit moet gedoen word net voordat die pannekoeke voorberei word.
5. Klits alles tot glad.
6. Giet semolina in die kos.
7. Voeg suiker en sout by. As u 'n soet tand het, moet die deeg nie met ekstra suiker oorlaai word nie. 'N Groot hoeveelheid daarvan kan pannekoeke laat brand. Daarom is dit beter om soet bolaag met klaargemaakte pannekoeke voor te sit. As u pannekoeke vir hartige vulsel voorberei, moet u steeds suiker byvoeg.
8. Gooi die aromatiese speserye in die deeg.
9. Roer die deeg deeglik sodat daar geen klonte is nie. Dit is die beste om 'n menger in hierdie stadium te gebruik. Giet hierdie vloeistof dan deur 'n sif om onopgeloste kristalle uit te sluit wat die struktuur van die deeg kan bederf.
10. Giet groente -olie in die deeg en meng goed. Dit word altyd laaste bygevoeg. Dit kan ook vervang word met gesmelte botter, maar dit moet afgekoel word voordat dit bygevoeg word.
As u al die meel volgens die resep bygevoeg het en die deeg dun lyk, moet u nie haastig meel byvoeg nie. Die pannekoekdeeg moet 'n halfuur by kamertemperatuur staan sodat al die bestanddele saamkom en die alkoholdampe uitkom. Gedurende hierdie tyd sal gluten in die meel ontwikkel, en die griesmeel sal swel en die konsekwentheid van die deeg sal duidelik wees. Of jy moet meel byvoeg, of verdun die deeg met vloeistof net voor dit gebraai word.
Begin dan pannekoek bak. Hulle moet soos gewone pannekoeke gebak word en 'n lepel deeg eweredig oor die pan versprei word. Giet die deeg in 'n goed verhitte kleefvrye braaipan, liggies met olie gesmeer. As u seker is oor die kwaliteit van die braaipan, hoef u dit nie meer te smeer nie. Pannekoek draai maklik. Die gaarmaaktyd hang af van die pan en die intensiteit van die vuur. Gewoonlik word die gereedheid bepaal deur 'n pragtige rooierige kleur aan beide kante. Nadat u gebak het, moet u die pannekoeke met botter smeer.
