Hoe om 'n heerlike en bevredigende aspersiesop in vleisbouillon te kook? Stap-vir-stap resep met 'n foto. Kenmerke van kook by die huis. Video resep.
Hier is 'n eenvoudige resep met 'n foto van die maak van 'n heerlike en stewige sop met aspersies in vleisbouillon. Hierdie ligte ete is ideaal vir die hele gesin. Dit is baie vinnig en maklik om voor te berei, maar dit blyk ryk, baie aromaties en nie swaar op die maag te wees nie.
Die resep gebruik voorafgekookte sous en 'n gekookte stuk varkvleis. Met hierdie klaargemaakte bestanddele beskikbaar, kan 'n maaltyd binne enkele minute voorberei word. Afhangende van die voorkeur van die eters, kan die sous van enige vleissoort gekook word. As u 'n dieet wil eet, kook hoenderbouillon. Gebruik bene vir meer sous. En die maklikste sop sal op hoenderborsies uitkom.
Die belangrikste bestanddeel in hierdie sop is aspersies. In die somerseisoen, wat ryk is aan groente, is dit beter om die bredie met vars peule te kook en in die winter gevriesde vrugte te neem. Die tuisgemaakte sop sal in elk geval oorspronklik wees; dit sal u verheug met sy ongewone smaak en ryk aroma. Boontjiepeule versadig die liggaam met yster, magnesium, fosfor, sink, chroom. Jong vrugte bevat baie proteïene. Boonop is die produk ryk aan vitamiene: foliensuur, vitamien C, A, B1 en B2. Benewens hul voordelige samestelling, beïnvloed peule koolhidraatmetabolisme, daarom is dit nuttig vir mense met oorgewig. As u 'n voorstander is van gesonde eetgewoontes, sal u beslis van hierdie dieet, gesonde en ligte sop hou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus tyd om sous en vleis te kook
Bestanddele:
- Vleisbouillon - 2,5 l
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Aspersiesboontjies - 250 g
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Gekookte vleis - 250 g
- Groen (enige) - verskeie takke
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Aartappels - 2-3 stuks.
- Speserye en kruie na smaak
Stap -vir -stap voorbereiding van sop met aspersies in vleisbouillon, resep met foto:
1. Giet die voorafgekookte sous deur 'n fyn sif in 'n kastrol sodat dit deursigtig is, en laat kook. Dit is gerieflik om bevrore sous vir die resep vir toekomstige gebruik te gebruik; dit sal ook tyd bespaar om die sop voor te berei.
2. Skil die aartappels, was en sny in mediumgrootte blokkies met sye van 1,5 cm.
3. Doop aartappels in kokende sous en roer.
4. Kook die sous met aartappels, bedek die pot met 'n deksel, prut en laat die knolle vir 15 minute prut.
5. Berei gedurende hierdie tyd die res van die kos voor. Sny die gekookte stuk vleis in blokkies, repies of skeur langs die vesels. Die manier waarop dit gesny word, is nie belangrik nie. As daar geen voorafgekookte vleis is nie, maar jy moet die sop vinnig kook, gebruik gerookte hoenderborsies. Dit maak 'n baie lekker en aromatiese sop.
6. Stuur die vleis na die aftreksel, bring tot kookpunt en laat prut vir 5 minute. Omdat dit klaargemaak is, is dit nie nodig om die vleis lank te kook nie. Dit is net genoeg om op te warm en te kook.
7. Was die aspersies, plaas dit op 'n bord en sny die ente aan beide kante af en sny die peul in 2-3 dele sodat hulle ongeveer 2-3 cm lank is. Die resep gebruik groen aspersies. U kan dit egter te koop in wit en pers kry. Hierdie tipe plante is ook geskik vir hierdie resep. Hou in gedagte dat die pers plant sy kleur verloor tydens die kook en 'n groen tint aanneem.
8. Stuur die gekapte aspersies in die pan, en voeg swartpeper, sout, speserye en kruie, lourierblare en pietersie by. Kook die aspersies vir 5 minute, nie meer nie, anders verloor dit 'n paar van die voordelige vitamiene daarvan. Jong spruite word baie vinnig voorberei. As daar nie groenbone beskikbaar is nie, kan u blomkool of broccoli daarvoor vervang. By hulle sal die sop nie minder lekker en helder wees nie.
9. Was die groente, droog dit, sny dit fyn en stuur dit in 'n kastrol met sop 1 minuut voor dit gaar word. Bedien warm sop met aspersies in vleisbouillon met croutons of croutons. Hierdie eenvoudige en stewige sop sal verskeidenheid toevoeg tot die daaglikse middagete en die eters verheug met sy ryk smaak en aroma.
