Eendborsies kan gebak word met groente en vrugte, gemarineer of nie. Ons leer in hierdie materiaal hoe om dit korrek in die oond te kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Eendvleis is lekker en gesond. Dit kan nie dieet genoem word nie, en dit word nie elke dag voorberei nie. Maar dit geld nie vir eendborsies wat naweke en vakansies gebak kan word nie. Aangesien eendfilet tot die kategorie dieet- en droë vleis behoort, moet die borste gemarineer word. Marinade kan anders wees, voorberei op grond van suurlemoensap, wyn, asyn, olyfolie, sojasous, melk, ens. Dan kry die vleis 'n elegante smaak en delikate tekstuur. Dit sal absoluut 'n beroep doen op almal wat dit probeer.
In hierdie resep bak ons eendborsies met droë witwyn, sojasous, mosterd en appelskywe. So 'n gereg kan veilig op 'n feestelike tafel aangebied word. Dit lyk pragtig en die vleis het ongelooflike sappigheid. Benewens sy wonderlike smaak, word die borste goed verteer, dit bevat baie voedingswaardes, aminosure en spoorelemente.
U kan nou verkoelde eendfilette in die winkel koop. Dit is 'n bietjie duur, maar dit is genoeg om twee medium borste te koop. U kan bevrore eendbors neem, maar dan moet u dit korrek ontdooi, eers in die yskas, dan by kamertemperatuur.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 134 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Eendborsies - 2 stuks.
- Sojasous - 50 ml
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Appels - 2 stuks.
- Speserye en kruie na smaak
- Droë witwyn - 80 ml
- Mosterd - 1 eetlepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap bereiding van eendborsies in wyn met appels:
3
1. Was en droog die appels. Gebruik 'n spesiale mes om die kern van die sade te verwyder en sny die vrugte in skywe.
2. Was en droog die eendfilet. As u 'n gereg met minder kalorieë wil kook, verwyder dan die vel, want dit bevat die meeste cholesterol.
3. Steek die eendborsies met 'n mes sodat die marinade beter deur die vesels dring. Dit sal hulle sagter en sappiger maak. Plaas hulle in 'n oondbak.
4. Giet die sojasous oor die vleis.
5. Skink witwyn daarna.
6. Smeer goed met mosterd en laat 1-1,5 uur marineer.
7. Na hierdie tyd sout en peper die eend, geur met jou gunsteling speserye en kruie. Lê dan die appelskywe pragtig uit. Tydens die bak sal die appels sap vrystel, wat die eendvleis versadig. Danksy dit word hulle baie lekkerder en meer aromaties.
Let wel: Moenie die eend sout terwyl dit marineer nie. Die sout trek die sap uit die borste en maak die vleis droër as dit gaar is.
8. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die vleis vir 45-50 minute. Kook dit die eerste halfuur onder 'n deksel of foelie. Haal dit dan uit sodat die appels bruin word en sit warm voor op die tafel. En as die eendborsies koud is, kan dit in die vorm van vleissnitte bedien word.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoenderborsies in wyn gaar te maak.
