Verheug u geliefdes met die sagste melktjops, bedien dit met sappige stukkies groente. Dit sal 'n 100% aandete wees!
Hoe maak jy tjops wat die hoogste telling verdien? Daar is 'n klein geheim. Gewone melk sal hiermee help. En nou het ons nie net varkvleis nie, maar heerlike sagte en sappige melktjops! Kan dieselfde sappige tjops van hoender of kalfsvleis gemaak word? Natuurlik, hoewel geen ander vleissoort met varkvleis vergelyk kan word nie. Om vleis van die karbonades te maak, kies vleis uit 'n skouerblad, ham of lende vir hierdie gereg. Kotelette gemaak van so 'n lekker stuk vleis is nie droog nie, maar word sag en sappig.
Sien ook resep met gestoomde varktjops.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 250 kcal.
- Porsies per houer - 4
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 0,5 kg
- Hoë vet melk - 200 ml
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Ander speserye (paprika, roosmaryn, tiemie) - knyp elkeen
- Eier - 1 stuks.
- Koringmeel - 100 g
- Groente -olie vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van melktjops volgens 'n resep met 'n foto
Spoel die varkvleis onder lopende water af, droog met 'n papierhanddoek en sny dit in skywe in skywe. Moenie vergeet dat u slegs die vleis oor die vesels hoef te sny nie: slegs in hierdie geval sal die tjops sappig en sag wees. Gebruik 'n hamer om elke stuk varkvleis aan beide kante liggies te klop.
Meng suiker, sout en aromatiese speserye. Die marinering van varkvleis is gereed.
Sprinkel elke tjop eweredig met die speserymengsel aan beide kante.
Laat die tjops vir ten minste 10-15 minute marineer.
Giet die melk oor die tjops sodat dit heeltemal bedek is met die vloeistof. Vir hierdie stadium moet u melk met die hoogste vetinhoud neem, en verkieslik is dit om tuisgemaakte melk te gebruik. Laat die tjops vir 1, 5-2 uur. Draai hulle gereeld, roer. Gedurende die tyd dat die vleis in melk is, sal dit byna al die vloeistof absorbeer, swel en baie sag word.
Rol elke varkvleis in meel voor dit gebraai word.
En doop dadelik in 'n eierklitser.
U moet die melktjops in 'n warm braaipan braai in goed verhitte groente-olie. Verwyder die vleis van die hitte sodra elke kant van die tjop bruin is.
Bedien smaaklike en sagte melktjops met enige bykos, hoewel vars slaai of geroosterde groente natuurlik 'n prioriteit is. Heerlike melktjops wat in u mond smelt, is gereed om u gaste met hul smaak te vermaak. Smaaklike ete!
Sien ook video resepte:
Die geheim van sagte karbonades
