Kluitjies of gebak is nie net deeg nie. Dit is net so belangrik om die vulsel met 'n hoë gehalte voor te berei. Ek vertel jou hoe om koolvulsel heerlik en korrek te kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Baie van ons onthou sekerlik die smaak van kluitjies met kool, wat ons as maagd gebruik het. Vandag is dit vervang deur nuwerwetse moderne kook en bak, wat 'n waardige mededinger is vir die produkte van die Sowjet -verlede. Ek stel voor om hierdie lekkerte te onthou en heerlike kluitjies te plak. U kan die deegresep op die webwerfbladsye vind. 'N Groot verskeidenheid verskillende opsies word vir u aangebied. Die klassiekste en eenvoudigste is kluitjies gemaak op grond van water en meeldeeg. Maar u kan 'n resep vir kefirdeeg neem. Maar in hierdie resensie leer u hoe u kool heerlik kan voorberei vir die vulsel. As dit nie normaal is nie, sal die kluitjies immers nie so lekker wees nie. Dit blyk dat die kool sag, lekker, nie te gaar, nie te gaar, mooi is nie. En nadat dit gekook is, verloor die kluitjies nie hul eienskappe nie, word dit nie pap nie en het dit dieselfde aangename kleur.
As u hierdie resep ken, kry u kluitjies met kool op die vlak van ons voorouers. Ervare sjefs raai aan om nie bedorwe of ou koolkoppe vir die vulsel te neem nie. Die groente moet vars, sappig wees, net van die toonbank af, dan kry u eintlik heerlike kluitjies. As u nie suinig is nie, sal die koolvul alle verwagtinge oortref. Ek wys ook eerlik op dat so 'n vulsel nie net in kluitjies gebruik kan word nie, maar ook vir pasteie, pasteie, rolletjies en ander gebak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 47 kcal.
- Porsies - ongeveer 300 g
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Witkool - 1 klein kop kool
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n groot knippie
- Enige kruie en speserye na smaak
- Sout - 1,5 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van koolvulsel vir kluitjies, resep met foto:
1. Verwyder die boonste blare van die koolkop. hulle is gewoonlik vuil. Was dan onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny in dun repies. Hoe dunner die kool gesny word, hoe sagter sal dit in die vulsel wees. Probeer dit dus so klein as moontlik sny.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed.
3. Sit gekapte kool in die pan. Aanvanklik sal dit lyk asof daar baie is wat letterlik uit die pan val, maar tydens die braaiproses neem dit 2-3 keer af.
4. Skakel medium hitte aan en braai die kool, af en toe roer.
5. Proe dit gereeld. As u voel dat dit gereed is, sag en sag word, geur dit met sout en gemaalde peper. Giet letterlik 50-75 ml drinkwater, roer en laat prut onder 'n geslote deksel. Voeg tamatiepasta in plaas van water by indien verkies. Bring dit gereed. Koel dan heeltemal af voordat dit vir die vulsel gebruik word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om koolvulsel vir pasteie te maak.
