Mieliepap: chemiese samestelling en die moontlikheid om in die dieet in te voer, nuttige eienskappe en kontraindikasies vir die gebruik van geregte van goue graan. Mieliepap resepte, winter lae -kalorie dieet. Dit is die moeite werd om die voordele van mieliepap vir swanger vroue te noem:
- Verminder die waarskynlikheid om ystertekortanemie te ontwikkel;
- Voorkom vertraging in die fisiologiese vorming van die fetus;
- Stimuleer die uitskakeling van gifstowwe en stowwe uit die liggaam wat die fetus tydens die lewe produseer;
- Stel u in staat om die reserwe aan voedingstowwe wat die moeder se liggaam na die ontwikkelende liggaam oordra, aan te vul;
- Voorkom tandbederf.
Mieliepap vir ontbyt sal die hele dag energie gee. Die gevoel van swaarkry in die maag sal nie bly nie; u kan onmiddellik kragtige aktiwiteite doen. Mieliepap word vinnig opgeneem, stimuleer nie die ophoping van liggaamsvet nie. Aminosure in die samestelling van koringkorrels vernietig vette wat die liggaam binnedring, en deur die ingewande te stimuleer, kan u op 'n natuurlike manier vinnig daarvan ontslae raak.
Die voordele en nadele van mieliepap om gewig te verloor, hang af van die voorbereidingsmetode. 'N Gereg met 'n kalorie -inhoud van minder as 80 kcal - mieliepap op water - is geskik vir lae -kalorie dieet en vasdae, maar suiwel, en selfs met botter, kan vinnig 2-3 ekstra kilogram per week byvoeg.
Kontraindikasies vir die gebruik van mieliepap
Met 'n duidelike skending van eetlus en vetsug, moet u nie mieliepap met vrugte en neute in die vasdieet inbring nie. Die gereg is so lekker dat dit moeilik sal wees om op te hou, en so 'n dieet sal geen voordele inhou nie.
Kontraindikasies vir die gebruik van 'n gesonde gereg is:
- Verhoogde senuweeprikkelbaarheid - epilepsie en periodieke aanvalle van emosionele onstabiliteit;
- Ulseratiewe kolitis en maagsere met skade aan die slymvlies van die maag, duodenum en dunderm;
- Chroniese niersiekte - urolithiasis, nierversaking, glomerulonefritis;
- Ontsteld, pynlike periodes.
Kontraindikasies is relatief; as u die hoeveelheid mieliepap in die dieet beperk, sal daar geen agteruitgang plaasvind nie. Om die niersiekte te vererger, moet die liggaam koper ophoop, wat baie voorkom in koringkorrels. En die opwinding ontstaan as gevolg van die verhoogde inhoud van vitamiene van groep B. 300-400 g pap binne 'n week is nie gevaarlik vir die liggaam nie, maar dit is beter om die spyskaart waarin dit die hoofgereg is vir die genoemde siektes, te weier. hierbo.
U moet nie mieliepap aan babas voorstel as die eerste aanvullende kos nie. Op hierdie tydstip is die spyskaart eentonig, en gereelde gebruik van die gereg sal 'n suur-basis wanbalans veroorsaak en die verlies aan kalsium stimuleer. Mieliemeel bevat baie fosfor, wat kalsium bind. Hulle bemeester hierdie tipe kos nadat hulle gewoond geraak het aan rys- en bokwietpap.
Hoe om mieliepap te kook
Voordat u mieliepap kook, moet u besluit oor die maal van die hoofbestanddeel. Groot is die nuttigste om in die dieet en die ingewande in te voer, en dit is op grond daarvan dat die Italianers polenta voorberei. Medium maal behou al die bruikbare stowwe van koringkorrels; dit word relatief vinnig gaar - 30 minute is genoeg om die korrels te stoom. Fyn maal word gebruik vir die bereiding van mieliepap vir kinders - 15 minute, en die gereg is gereed. Mieliepap resepte:
- Eenvoudige pap uit graan van medium maal … 'N Pot water word aan die brand gesteek, die graan word gewas. As die water kook, voeg gemaalde mielies by, en as dit weer kook, voeg suiker en sout by. Die verhouding van graan en water is 1 tot 3.'N Stukkie botter word op die bord gevoeg voordat dit bedien word. As u pap in 'n stadige oond kook, stel u die modus in - graan, en voeg dan tyd by, 10-15 minute.
- Tradisionele melkpap … Die gars word gewas en in water gekook volgens die reeds beskryfde metode - 'n verhouding van 1 tot 2. As die water wegkook, voeg melk by - dieselfde hoeveelheid as wat daar was, bedek met 'n deksel en laat op lae hitte tot verdik. Sout en suiker word reeds in melk gegooi, met die fokus op u smaak. Die pap is krummelrig, sag, dit is presies wat geskik is vir kinders se mae.
- Mieliepap met pampoen … Bestanddele: 'n glas medium gemaalde mieliekorrels, 750 ml melk, botter - beter ghee, pampoenpulp - 300 g. Mieliekorrels word gebraai in 'n warm pan met minimale olie tot 'n pragtige goue kleur en met kookwater gegooi. Laat staan vir 40 minute sodat die graan opswel. Pampoenblokkies word gestoof, besprinkel met suiker - 'n eetlepel is genoeg. Die pap word ongeveer 10 minute oor lae hitte gekook. Dan word die pap en die sappige, volledig voorbereide pampoen gekombineer, tot kookpunt gebring, na smaak bygevoeg, van die hitte verwyder en in 'n warm kombers toegedraai. Na 40-50 minute sal die inhoud van die pan "bestraf", die pap kan bedien word. 'N Stukkie botter word by elke bord gevoeg.
- Mieliepap in die oond … Melk wat met water verdun is, word in 'n diep braaipan of hittebestande kastrol gegooi. Bring tot kookpunt, voeg graan by - 'n deel van 1 deel graan en 4 dele vloeistof, en sit die voorverhitte houer in 'n oond met 'n temperatuur van 180 ° C. As die pap ongeveer 'n halfuur gaar is, haal dit uit, roer dit, as dit baie dik is, voeg voorafgekookte melk, geweekte rosyne of ander gedroogde vrugte by en sit dit nog 10-15 minute terug in die oond.
- Mieliepap met sampioene … Om die kookproses te bespoedig, word fyngemaalde graan gebruik. Die verhoudings van korrels en water - 1 tot 3. Eerstens word sampioene in 'n pan gebraai en uie bygevoeg. As u vars boletus gekies het, word dit 10 minute vooraf gekook en dan op 'n sif teruggegooi. Dit is nie nodig om sampioene of oestersampioene te kook nie. Kap die ui fyn, braai tot goudbruin, voeg gekapte sampioene by en braai alles. Pap word op die gewone manier gekook - vir fyn maal is dit genoeg om 15 minute te kook. Die pap word gemeng met gebraaide sampioene in die houer, laat dit vir 3 minute op lae hitte staan en dan nog 30 minute in 'n warm kombers toegedraai.
Sodat die smaak van mieliepap nie teleurstel nie, moet die verhoudings van graan en vloeistof 1 tot 2, 5, 1 tot 3, skottelgoed wees - met 'n dik bodem en mure. Roer ten minste een keer elke 5 minute, sit 'n stukkie botter in elke bord voor dit bedien word.
Die afgekoelde pap lyk onaangenaam - dit word 'n homogene viskose massa. U hoef die oorskiet nie weg te gooi nie - die voorverhitte gereg word weer krummelrig. As u nie wil mors nie, kan u in stukke sny en braai en heerlike koeke kry.
Dieet op mieliepap
Die waarde van die mieliedieet word verskaf deur die spesiale eienskappe van die produk: die afbreek van die vetlaag op sellulêre vlak. Die samestelling van voedingstowwe in korrels is ryk, daarom kom die uitputting van die liggaam en ontwrigting van die normale lewe nie voor nie.
Dieet reëls:
- Die maksimum daaglikse hoeveelheid koring in enige vorm is 800 g;
- Voedselinname - nie meer as 4 keer per dag nie;
- Vir die eerste twee dae is elke porsie van die hoofproduk 200 g;
- Laaste dae - 100 g elk;
- Dierlike proteïene word heeltemal uitgesluit van die dieet;
- Dit is toegelaat om gegiste melkprodukte een keer per dag te verbruik;
- Drink 2 liter skoon water per dag;
- Tee en koffie - as u regtig wil, maar geen versoeters nie;
- Groente en vrugte wat nie stysel bevat nie, word toegelaat: wortels, kool, komkommers, tamaties, kiwi, lemoene, appels.
Die resep vir lae-kalorie pap, wat die hoofgereg van 'n dieet is wat vir 4 dae ontwerp is: 'n glas medium gemaalde mieliekorrels word in 'n diep gietysterpan met kookwater gegiet-1 tot 3, sout na smaak en 'n handjievol bosbessies word bygevoeg, alles word in 'n voorverhitte oond van 180-190 ° C gebring en gereed gemaak, met die fokus op die voorkoms van 'n goue kors. Dit neem gewoonlik 40 minute.
1 dag spyskaart:
- Ontbyt - pap met suurlemoensap en gerasperde wortels;
- Middagete - 'n toevoeging tot die hoofgereg, gestoofde kool met uie;
- Middagete - enige vrug van u keuse;
- Aandete is 'n hoofgereg met kruie en soetrissie.
Op dag 2 verander slegs die tipe "bykos" vir pap. Gebruik 'n lae-vet suurroom, jogurt of kefir vir 3-4 dae, in plaas van vir aandete en middagete. Soos reeds genoem, word die hoeveelheid van die hoofproduk gehalveer.
Die mieliepapdieet kan beskou word as die 'winter' -weergawe van die somermielies -aflaai -dieet. In die somer is gestoomde melkkolke die belangrikste bestanddeel vir gewigsverlies.
Interessante feite oor mieliepap
Die eerste koringtelers was die voorouers van die Mexikane. Hulle het geleer om die koppe in 2000 vC te saai.
Vir die Indiane van Suid -Amerika was koring 'n bekende produk, maar die eerste Europeër wat mieliepap geproe het, was Christopher Columbus. Die veroweraars het mielies na Europa gebring, maar dit het eers gewild geword ná 'n droogte in die 18de eeu - voor dit vir dekoratiewe doeleindes verbou is.
In die Middeleeue is geglo dat die goue kleur van die stokke gegee word deur die goud wat die graan uit die grond lig. Tydens chemiese studies is geen goud in die samestelling van korrels gevind nie.
Banosh verskil slegs van klassieke mieliepap in die manier waarop dit gekook word - dit word oor 'n oop vuur gekook. Geklee met room.
In die Oekraïne word ongeveer 2-3 variëteite eetbare mielies verbou, waaruit pap gekook kan word. Daar is tans meer as 100 voedselsoorte in Mexiko, en ongeveer 45 daarvan is geskik om graan te maak.
In die middel van die twintigste eeu het Nikita Chroesjtsjof, hoofsekretaris van die sentrale komitee van die CPSU, 'n poging aangewend om die gebied van die verbouing van grondstowwe vir mieliepap uit te brei, maar die inisiatief is nie met sukses bekroon nie. Van voervariëteite wat vanweë die koel klimaat in elite -soorte verander het, "kan jy nie pap kook nie."
Kyk na 'n video oor mieliekorrels:
U moet nie lank koringkorrels stoor nie - wurms begin vinnig daarin, dit absorbeer vog uit die lug. Tuis word die produk in 'n glaspot gegooi, dig toegemaak en na 'n donker plek verwyder. Dit is beter om growwe grate te koop - dit word langer gestoor. En voordat dit gekook word, word die pap gemaal tot matig, met 'n blender, voedselverwerker of koffiemolen.
