'N Stap-vir-stap resep vir varkrolletjie: 'n lys van die nodige produkte en die stadiums van die voorbereiding van 'n vleisgereg vir 'n feestelike tafel. Video resepte.
Varkvleisbrood is 'n gewilde vleisgereg wat hartlik en heerlik is. Die kos is nie triviaal nie, daarom word dit meer gereeld voorberei vir die feestafel. Die langste stadium van kook is eintlik om in die oond te bak, en om 'n vleisvoorbereiding te maak, is redelik eenvoudig.
Ons gebruik vark as die vleisbasis. Ideaal gesproke moet u 'n wye laag pulp van 'n klein dikte sonder vel neem, sodat dit maklik in 'n rol kan krul. Varkpens pas goed. Dit bevat klein lae vet, wat die optimale kombinasie van vleis en vet gee. Uit hierdie deel van die karkas sal die gereg baie sappig en aromaties wees.
Dit is belangrik om die regte geurbymiddels te kies om nie die hoofsmaak te oorskadu nie, maar inteendeel om dit helderder en veelsydiger te maak. Voeg gedroogde knoffel, warm paprika en swart gemaalde peper by met sout. Italiaanse kruie pas goed by varkvleis - oregano, basiliekruid, sitroengras, kafferkalk, sout en uie. Mosterd gee ligte pikante note, terwyl heuning 'n aangename soetigheid gee.
Moenie vergeet van sojasous nie. Dit word toenemend gebruik om vleis te kook, want die toevoeging gee die pulp 'n aangename sout-suur smaak en 'n helder geur.
Vervolgens bied ons u 'n resep vir varkrolletjie aan met 'n foto van 'n stap-vir-stap proses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 248 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Varkvleis (sonder vel) - 600 g
- Gemaalde peper - 1/2 teelepel
- Warm paprika - 1 eetlepel
- Gedroogde knoffel - 1 teelepel
- Italiaanse kruie - 1 eetlepel
- Heuning - 1 eetlepel
- Mosterd - 1 eetlepel
- Sojasous - 30 ml
Stap-vir-stap voorbereiding van varkrolletjie in heuning en soja marinade
1. Ons was die vleis. As die stuk 'n onvanpaste vorm het, sny ons dit met 'n skerp mes in 'n soliede laag. Ons slaan af met 'n kookhamer. Geur die een kant deur die bymiddels versigtig in die oppervlak te vryf.
2. Berei dan die marinade vir die varkrolletjie voor. Om dit te doen, meng die sojasous, gesmelte heuning en mosterd in 'n klein houer. Deur te meng, bereik ons homogeniteit.
3. Ons maak 'n stywe bondel en maak dit vas met 'n sterk draad en draai die vleis herhaaldelik toe.
4. Smeer die rol met 'n silikoonborsel aan alle kante met marinade. Na 'n rukkie kan die prosedure herhaal word.
5. Ons sit die spasies in die bakmou. Ons bind dit styf vas en laat oortollige lug af sodat die poliëtileen nie tydens hittebehandeling bars nie.
6. Sommige mense hou daarvan om sulke geregte nie in die oond nie, maar in 'n kastrol te kook, sodat die vleis lank kan kook. Maar gebakte varkrolletjie is lekkerder en gesonder. Daarom verhit ons die oond vooraf tot 200 grade, stuur die voorbereide rolle op 'n bakplaat na die middelste rak en bak ongeveer 40 minute. Daarna sny ons die sak en laat dit nog 10-15 minute staan, sodat 'n rooi kors bo-op verskyn. Op hierdie stadium kan u die oppervlak van tyd tot tyd met die oorblywende marinade smeer.
7. Haal die gebakte rol uit die oond, los dit uit die sak en drade en sit dit op 'n langwerpige mooi bord. Koel indien nodig ongeveer 12 uur in die yskas, dan kan die stuk maklik in dun borde gesny word en as toebroodjies as koue snack gebruik word.
8. Ongelooflike heerlike feestelike varkrolletjie in heuning en soja marinade is gereed! As hoofgereg vir die feestafel bedien ons warm vleis, versier met vars kruie, suurlemoenskywe, vergesel van heerlike souse in aparte bakke.
Sien ook video resepte:
1. Ongelooflike sappige varkrolletjie
2. Gebakte vleis in sojasous met heuning
