As dit kom by vis wat in die oond gebak word, word karp of karp op die podium geplaas, en brasem word slegs gerook vir 'n bierhappie. Maar die brasem, wat in die oond gebak word, blyk baie lekker te wees. Die belangrikste ding is om die korrekte stap-vir-stap-resep met 'n foto te ken. Video resep.
Vis is 'n noodsaaklike produk vir die menslike dieet. Sommige verkies seewater, terwyl ander rivierwater verkies. Onder die rivierbrasem kan opgemerk word. Alhoewel dit nie aan lekkernye behoort nie, het dit 'n uitstekende smaak. En ongeag hoe om dit te kook, brasem sal in elke vorm uitstekend wees: gebraai, gekook, houtskool, in die oond, gebraai, gerook … Vandag maak ons kennis met 'n eenvoudige en vinnige resep om gebakte brasem in die oond te kook.
Daar moet op gelet word dat brasem 'n benige vis is. Maar as dit in die hele oond behoorlik gebak is, met 'n groot deel van die karkas, is daar geen probleem nie. Wat veral aangenaam is, is dat brasem 'n lae kalorie -inhoud het. Sonder die toevoeging van ekstra produkte bevat 100 g slegs 109 kcal. Terselfdertyd is die kos stewig, nadat u 'n klein porsie geëet het, kan u die volgende maaltyd nakom. Voordat u begin kook, is dit nie oorbodig om 'n paar geheime van voorbereiding van brasem te leer ken nie, dan sal die vis beslis ongelooflik lekker wees.
- Gebruik groot vis om in die oond te bak. Groter vis het minder bene en meer vleis.
- Hou jy nie van die vieslike reuk nie? Verwyder die onaangename geur met suurlemoensap wat op die vis gestrooi is.
- Voordat u die vis in die oond plaas, sny u klein stukke op die karkas, waardeur die vleis beter met speserye versadig kan word.
- Wil u 'n knapperige kors op die vis kry? Smeer die bokant met suurroom, mayonnaise of botter.
Kyk ook hoe om visfilette gekapte kotelette te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Brasem - 1 karkas
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Mosterd - 1 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel
- Sojasous - 3 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook gebakte brasem in die oond, resep met foto:
1. Meng in 'n klein houer al die kruie en speserye vir die sous: sojasous, mosterd, visgeursel, sout, swartpeper.
2. Roer die sous goed deur sodat al die speserye eweredig versprei is.
3. Skil die brasem. Spoel dit goed af. Met 'n skraper, skraap alle skubbe, vanaf die stert, teen die groei van die skubbe. Dit is taai in brasem, sodat jy die karkas met sout kan besprinkel om dit makliker te maak. Die vinne en stert kan gesny of behou word. Sny die maag oop en gut die ingewande. Spoel die binnekant goed af en verwyder die binneste swart film. Sommige huisvroue beweer dat as jy heel vis bak, dit nie nodig is om die ingewande te verwyder nie. Maar dit is beter om dit te verwyder, tk. as die galblaas bars, sal dit bitter vis word en die gereg sal bederf word. Maak ook seker dat u die kieue verwyder.
4. Maak aan beide kante van die karkas dwarssnitte op 'n afstand van 1,5-2 cm.
5. Smeer die voorbereide sous aan die binnekant van die brasem en die binnekant aan beide kante. Plaas die karkas in 'n oondbak.
6. Stuur die vis 30-60 minute lank in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Die presiese kooktyd hang af van die grootte van die karkas en die vermoëns van die oond. Kyk na die oë om gereedheid te verstaan. As hulle ligter geword het, is die kookproses verby.
Koel die klaar gebraaide brasem in die oond en sit voor. Garneer met kruie, suurlemoenskywe of 'n vars groenteslaai indien verkies.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om brasem in die oond te kook.
Verwante artikel: Resep vir gebakte vis in pitabrood.
