Beskrywing van blaarslaai. Wat is die energiewaarde daarvan? Voordelige effek en waargenome skade. Kooktoepassings. Is nie minderwaardig as die vitaminesamestelling en die inhoud van mikro- en makro-elemente nie:
- Kalium … Een van die belangrikste elemente wat benodig word vir behoorlike wateruitruiling in die liggaam. Sonder dit word glukose nie omgeskakel in energie nie, wat lei tot krampe en gevoelloosheid van die ledemate. Neem deel aan die normalisering van die hartspier, beïnvloed bloeddruk, voer impulse tussen senuweeselle. Mense wat aan kaliumtekort ly, voel krampe en gevoelloosheid, lomerigheid, apatie, is dikwels in 'n slegte bui en 'n dekadente gemoedstoestand, ly aan edeem, probleme met urinering en hardlywigheid.
- Mangaan … Dit is 'n aktiewe deelnemer aan redoksreaksies. Dit is deel van die bindweefsel en neem deel aan die vorming van bene en kraakbeen. Dit help die brein en senuweestelsel om behoorlik te ontwikkel, neem deel aan die pankreas se werk, die sintese van stowwe vir vetmetabolisme, beheer bloedsuiker en neem deel aan die produksie van tiroïedhormone. Tekort beïnvloed die voortplantingstelsel - die funksies van die testikels en eierstokke verdwyn, beensterkte versleg en bloedarmoede ontwikkel.
- Yster … Die belangrikste funksie is natuurlik hematopoieties. Maar hierdie komponent is ook uiters belangrik vir die lewering van suurstof aan selle, wat weefselrespirasie verseker. Dit versnel metabolisme, voer impulse langs senuweevesels, aktiveer die brein en verbeter immuniteit.
- Koper … Help die klier omskakel in hemoglobien. Neem deel aan die prosesse van selgroei en voortplanting. Sintetiseer endorfien ('hormoon van geluk'), help met die sintese van elastien en kollageen.
- Sink … Neem deel aan die vorming van beenweefsel, verseker vinnige genesing van wonde. Dit veroorsaak 'n meer aktiewe brein, wat die verstandelike vermoë van 'n persoon verbeter.
- Fosfor … Dit is 'n komponent waarsonder die normale werking van die niere, hart en spierapparaat onmoontlik is. Versnel metabolisme, aktiveer selgroei en weefselregenerasie. Ondersteun die senuweestelsel, is verantwoordelik vir gesigskerpte.
- Selenium … Dit is 'n kragtige voorkomende middel teen kanker. Help om die tiroïed- en pankreas te werk, beskerm die liggaam teen virusse en infeksies, word gebruik as 'n anti-inflammatoriese middel. Dit aktiveer die reproduktiewe funksie van mans en vroue, verleng die manlike krag, verhoog die vroulike libido en behandel onvrugbaarheid. Vertraag veroudering, verwyder swaar metale.
Nuttige eienskappe van die Valerianella -tuin
Nodeloos om te sê, met soveel voedingstowwe, is die voordele van wortelslaai duidelik.
Deur dit gereeld in voedsel te gebruik, kan u die volgende voordele vir die gesondheid ervaar:
- Versterking van immuniteit … Almal moes waarskynlik met 'n staat te doen kry as daar vir niks krag is nie. Dit dui op 'n algemene onderdrukking van die liggaam se immuunfunksie. Die bestanddele van die slaai help om immuniteit te verhoog, voel 'n toename in sterkte, hanteer chroniese moegheidsindroom, voel versterk, aktiveer breinaktiwiteit, verbeter aandag en geheue.
- Normalisering van die senuweestelsel … Soos ons herhaaldelik in ons plasings opgemerk het, dui apatie, depressie, prikkelbaarheid, angs, hoofpyn en chroniese slegte buie nie altyd op werklike probleme in u lewe nie. Dit dui meestal op die gebrek aan dieet en gevolglik die verkeerde werking van die senuweestelsel. Die bestanddele in lamslaai sal help om die bogenoemde kwale te hanteer, die senuweestelsel te normaliseer, die breinaktiwiteit te versnel, migraine te verlig en die slaap te verbeter. Aangesien die slaai tot die Valerianov -familie behoort, het dit 'n kalmerende effek.
- Versnelling van metaboliese prosesse … Wetenskaplikes glo dat die grootste deel van die siektes waaraan 'n persoon ly, dit met metaboliese afwykings gebeur. Dit verminder immuniteit, verswak die liggaam en plaas onnodige spanning op alle stelsels en organe. Met die versnelling van hierdie prosesse kan u gifstowwe uit die liggaam verwyder, dit van alle onnodige skoonmaak en ruimte en krag vrystel vir die opname van nuttige komponente, wat volop voorkom in die groente van Valerianella.
- Uitskeiding van cholesterol … Skadelike cholesterol kan met sekerheid een van die felste vyande van die moderne mens genoem word. Dit vestig op die wande van bloedvate, vorm plate, verlaag hul lumen en hou 'n groot bedreiging vir die menslike liggaam in. Die verwydering van hierdie komponent het 'n waardevolle voorkomende effek in die stryd teen beroertes en hartaanvalle, aterosklerose en ander gevaarlike siektes. 'N Aangename bonus is gewigsverlies, wat ook vergemaklik word deur die lae kalorie -inhoud van die mielieslaai.
- Verbeter die toestand van vel, hare en naels … Byna elke produk wat olies bevat, het die gunstigste uitwerking op die toestand van die vel, hare en naels. Die vel word meer elasties, Rapunzel voorkom vroeë veroudering, maak plooie glad, versnel die mikrosirkulasie van vloeistowwe in die epidermis, elimineer veldefekte (aknee, wen, sproete, ouderdomsvlekke) en beskerm dit teen die skadelike gevolge van wind, son, lae temperature.
- Behandeling van siektes van die mondholte … Die komponente van die produk het 'n uiters positiewe uitwerking op die toestand van die tande en tandvleis. Hulle beskik oor 'n antiseptiese effek, genees wonde, versterk die tandvleis, maak tande skoon van plaak, help om vorming van tandsteen en ernstige weefselskade te voorkom. Dit verfris ook asem en help om tande te bleek.
- Verhoogde manlike krag en vroulike libido … Mielieslaai is 'n kragtige afrodisiacum wat die manlike sterkte aansienlik kan verbeter en die vroulike libido kan verhoog. Daarom word dit beskou as 'n goeie produk vir romantiese etes wat die voortsetting van kommunikasie op 'n meer intieme manier behels.
- Versterking van reproduktiewe funksie … Dit word bereik deur die beweeglikheid van sperma te versnel, wat die kans op 'n suksesvolle bevrugting verhoog. Die komponente van die produk help ook swanger vroue. In 'n vroeë stadium beïnvloed dit die volle ontwikkeling van die neurale buis van die fetus, en later help dit om die baba te dra deur die hormonale agtergrond van die moeder te reguleer.
Kontra en skade aan raponselslaai
Soos enige produk, het hierdie produk ook kontraindikasies. As ons oor die voordele en nadele van mielieslaai praat, is dit opmerklik dat die genesende effek baie tasbaar is en dat die negatiewe effek op die liggaam glad nie gevoel kan word nie.
Die volgende kategorieë mense moet slaai met omsigtigheid gebruik:
- Met voedselallergieë … As u geneig is tot hierdie, behandel die kwessie van die gebruik van slaai met spesiale sorg. Let op of die temperatuur styg nadat u geëet het en nie na 'n rukkie op die vel verskyn nie. As u hierdie simptome vind, raai ons u aan om die inname van die produk tot 'n minimum te beperk, omdat 'n allergiese reaksie so ernstig kan ontwikkel dat swelling van die larinks en asemhalingsstilstand veroorsaak kan word.
- Gely aan gastritis en maagsere … Aangesien vars slaai 'n groter afskeiding van maagsap kan veroorsaak, wat in hierdie siektes nie net ongewens is nie, maar selfs gevaarlik is, moet hierdie kategorie mense slegs die resepte met mielieslaai kies waar dit met hitte behandel word.
- Flatulent geneig … Die beginsel wat hierbo beskryf is, is ook van toepassing op diegene wat ly aan verhoogde gasproduksie. U moet ook kies vir veldslaai -resepte wat dit verwerk, want dit kan baie ongemak veroorsaak as u dit vars eet.
- Neem voorbehoedmiddels … Dit is te wyte aan die feit dat blaarslaai die voortplantingsfunksie aktiveer en sodoende die doeltreffendheid van voorbehoedmiddels kan verminder. As u dus nie van plan is om die vreugde van ouerskap in die nabye toekoms te voel nie, moet die interval tussen die neem van medisyne en die eet van die produk minstens 5 uur wees.
Maar sulke kategorieë mense, soos kinders en swanger vroue, wat aan baie gastronomiese beperkings onderworpe is, kan die produk hierdie keer veilig as voedsel gebruik. Dit sal hulle net baat. En hoe om mielieslaai te maak - lees hieronder.
Veldslaai resepte
Liefhebbers van gesonde kos merk op dat hierdie produk nie net voordelige eienskappe het nie, die wortelslaai se smaak is baie delikaat en vars. Dit het 'n uitgesproke pittige noot en neutagtige geur. Daarom word dit nie as 'n neutrale blaargroente geklassifiseer nie; dit word gebruik waar u u uniekheid moet toon of die eienskappe van ander produkte moet verreken. Om die uitstekende smaak te geniet, let op die volgende resepte vir lamslaai:
- Hartlike versnapering … Nie verrassend nie, word hierdie produk meestal in koue versnaperinge aangetref. Veral heerlik is die kombinasie van mielieslaai met spek. Om hierdie gereg voor te berei, moet u 75 g elke wortel en spinasie meng. Braai dan 4 repies spek in 'n warm braaipan tot skyfies, sit die blare op. Braai 2 eetlepels amandelvlokkies in dieselfde pan, stuur dit na die res van die bestanddele. Skil 'n groot lemoen uit die skil en vliesies, sny die skywe in die helfte, sit in 'n slaai. Geur met 'n sous gemaak van 1 teelepel heuning en suurlemoensap, 2 teelepels mosterd, 2 eetlepels groente -olie, 'n knippie sout en gemaalde peper.
- Ligte slaai … Seeliefhebbers sal beslis die garnale met mielieslaai waardeer. Dit is die beste om hierdie voorgereg soos volg voor te sit. Kook 0,5 kg garnale in soutwater. Plaas dit op 'n 50 g raponselslaai kussing. Plaas die pulp van een ryp geskilde en gekapte mango langsaan. Voeg 1 komkommer by, in halwe ringe gekap en fyngekapte dille. Gebruik 'n sous gemaak van 1 teelepel wynasyn, 1 teelepel suiker, 1 eetlepel volgraan mosterd en 2 eetlepels olyfolie om aan te trek.
- Delikate roomsop … Hierdie produk is ideaal om heerlike roomsop te maak. Neem 1 stukkie prei, sny in halwe ringe, sny 2 knoffelhuisies fyn en stuur dit vir 5 minute na 'n warm kastrol met 'n eetlepel botter. As die braaipan begin brand, voeg nog vet by. Giet dan 1 liter water en voeg 250 g fyngekapte aartappels by. Kook vir 15 minute, voeg dan 150 g wortelslaai by die aartappels, kook nog 10 minute. Dreineer die vloeistof, maal die bestanddele met 'n blender, gooi die water terug. Voeg 200 ml room by, laat nog 5 minute prut, geur met sout en sit voor met croutons.
- Pittige eend … So 'n gereg sal 'n wonderlike versiering wees vir enige feestafel. Neem 'n groot vleis eend, spoel binne en buite, droog met papierhanddoeke, vryf met sout en gemaalde peper. Sny 3-4 groot mandaryne in blokkies, blokkies 1 groot appel, 200 g selderywortel, pastinaakstingels, druk 3-4 knoffelhuisies met 'n mes, 100 g valerianella. Meng 'n knippie gedroogde kruisement, salie, roosmaryn en tiemie, kaneel, gemmer, sout en gemaalde peper. Roer hierdie mengsel met vrugte, vul die eend daarby en werk die maag vas met kookdraad. Draai die eend in foelie, sit dit op 'n bakplaat in die oond, voorverhit tot 200 ° C, vir 2 uur. Verwyder dan die foelie, verhoog die temperatuur tot 220 ° C en bak nog 15 minute. Berei die sous nou voor: kook dit oor matige hitte totdat dit 100 g botter, 100 g vars of bevrore bosbessies, 2 eetlepels suiker verdik het. Verdeel die eend in porsies, gooi die sous oor, versier met vars mielieslaai.
- Pittige aartappels … Hierdie gereg sal 'n beroep doen op fynproewers van uitstekende geregte. Kook 1 kg aartappels in soutwater, dreineer die water, droog dit af. Smeer met olyfolie, gekapte tiemie, sout en peper, plaas op 'n bakplaat of in 'n oondbak en plaas in 'n voorverhitte oond van 180 ° C tot die aartappels goudbruin is. Haal uit, sit 400 g kersietamaties met speserye en botter, soos aartappels, en bak nog 5-7 minute. Haal die aartappels uit, sny dit middeldeur, sit 150 g bloukaas in blokkies gesny, strooi 150 g fyngerasperde parmesaankaas bo-oor, sit nog 5-7 minute in die oond tot die kaas gesmelt is. Bedien op 'n dik lamslaai kussing, besprinkel met ingelegde rooi uie en 'n handvol denne of sederhout bo -op.
- Energie smoothie … Veldslaai is so 'n veelsydige produk dat dit selfs in drankies gebruik kan word. Om te kook, benodig u 1 piesang, 1 koppie mielieslaai en 1 koppie amandel- of klappermelk. Alle bestanddele moet deeglik in 'n blender gekap word. As soetheid nie genoeg is nie, voeg 'n lepel heuning of rietsuiker by.
Interessante feite oor lamslaai
Hierdie slaai is een van die bekendste ter wêreld vanweë sy Duitse naam - rapunzel.
Die grootbroers Grimm het 'n sprokie geskryf wat gebaseer is op die verhaal van 'n jong getroude paartjie wat in afwagting op hul eerste kind getrakteer is op 'n slaai uit die tuin van 'n bose heks. As vergelding vir die onbeskoftheid het die heks 'n pasgebore meisie geneem, wat sy Rapunzel genoem het.
In 2010 het die Disney-onderneming 'n vollengte animasiefilm met dieselfde naam vrygestel, wat 'n ware spotprent-topverkoper geword het. Volgens die versekering van kundiges het hierdie tekenprent verskeie kere die wêreld se verkoop van slaai verhoog. Kyk na die video oor mielieslaai:
Geniet die heerlike smaak van 'n fantastiese slaai. En selfs as u nie avonture beleef nie, soos die heldin van 'n sprokie, word u beslis gewaarborg van gastronomiese plesier en voordele vir die liggaam.
