Beskrywing van die vrugte van vingerkalk. Chemiese samestelling, nuttige eienskappe en skade aan die vrugte. Wie moet dit nie gebruik nie en hoekom. Hoe om Australiese vingerlemm te eet en te kook, resepte. Die voordele van vingerkalk is veral groot vir diegene wat aan vitamientekort ly, nie vleis eet nie of probleme ondervind met die opname van voedingstowwe as gevolg van siektes van die spysverteringskanaal.
Kontra en skade aan vinger kalk
Hierdie vrugte is baie bevredigend, dus u sal nie veel daarvan kan eet nie. As dit mishandel word, kan dit pyn en ongemak in die maag veroorsaak, ontlasting veroorsaak, vergesel van diarree. In sommige gevalle kan dit allergieë veroorsaak, soms is daar 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk.
Dit is die moeite werd om vingerkalk uit te sluit in die geval van verergering van maagsere en duodenale ulkusse, kolitis, gastritis, gastroduodenitis, pankreatitis, cholecystitis, biliêre dyskinesie en ander spysverteringsprobleme.
Hierdie vrug moet baie noukeurig in die dieet van jong kinders, swanger en lakterende moeders ingebring word.
Hoe word die Australiese vingerlemoen geëet?
Aangesien vingerlemmetjie meestal rou geëet word, kan dit met verskillende alkoholiese drankies bedien word - tequila, rum, konjak, sambuca, gin, bessielikeurs. Dit word gereeld gebruik om borde met toebroodjies en slaaie te versier.
Sjefs gebruik hierdie bestanddeel om souse, marinades, vrugte- en groenteslaai en verskillende drankies voor te berei. Dit is ideaal vir die versiering van vleis- en visgeregte, sny. Boonop is dit belangrik om tydens die kookkuns beide die skil en die pulp van die vrugte te gebruik, waaruit hartige souse gemaak word, veral blatjang, sowel as konfyt, marmelade en verfrissende drankies.
Hierdie tipe kalk "bots" nie met enige bestanddele nie, en beklemtoon die smaak daarvan gunstig. Die vrugte kan enige nagereg aanvul, van pasteie tot roomys. Dit word die beste rou geëet in plaas van termies verwerk. Die vrugte is dus baie lekkerder en gesonder.
Vinger kalk resepte
Die maklikste manier is om eers die kalk in twee te verdeel en die pulp daaruit te skep, maar wees versigtig om dit nie te verpletter nie. Andersins sal al die sap opraak, en slegs een dop sal oorbly, wat al nutteloos is om te gebruik, want die belangrikste waarde is steeds binne -in en nie in die vel nie.
Kom ons beklemtoon die volgende vinger kalkresepte:
- Sous … Verhit die water (200 ml), los suiker daarin, verkieslik rietsuiker (225 g), maal die chili na u smaak en verwyder die pulp uit die kalk. Meng al die bestanddele, klits die massa en geur dit met u gunsteling tweede geregte. Hierdie sous pas veral goed by spaghetti en aartappels.
- Brandstof … Breek twee eiers, skei die eiergele daarvan, wat gebruik moet word. Voeg 1 eetlepel suurlemoensap versigtig daarin en voeg dieselfde hoeveelheid heuning sonder suiker by. Skil daarna 2 knoffelhuisies, sny dit deur 'n spesiale breker en kombineer dit met macadamia -olie (250 ml). Roer goed deur en klits die mengsel met 'n blender.
- Koeke … Meng suiker (175 g) en botter (175 g), voorheen gesmelt. Klits dit goed met 'n blender totdat dit romerig is. Voeg dan 3 groot eiers (eiergele en blankes) versigtig by die massa. Skil dan 5 lemmetjies en maal dit in 'n vleismeul. Voeg dan hierdie bestanddeel by die res, sif meel hier (ongeveer 120 g), gooi 'n bietjie melk in sodat die mengsel nie te dun word nie. Smeer klein bakpanne met olie, gooi die deeg daarin en plaas dit ongeveer 'n uur in die oond. Hulle moet hier by 'n temperatuur van 160 ° C gehou word. As die koeke gereed is, haal die blikkies uit die oond, laat dit afkoel en verwyder dit na 10 minute.
- Smoothie … Meng elke avokado, groen appel, suurlemoen en piesang in 'n diep en groot bak, 'n bossie spinasie, rucola (50 g), water (100 g) en suiker na u smaak. Klits die massa dan goed met 'n blender, sodat daar geen klonte in bly nie. Verkoel dit in die yskas en gebruik dit as 'n nagereg, die beste vir ontbyt of aandete.
Vir diegene wat nie baie tyd wil spandeer om limoen te maak nie, kan jy die pulp saggies uithaal en op 'n wit brood, gesmeer met botter, sit. As gevolg hiervan kry u iets soos toebroodjies vir visbroodjies.
Interessante feite oor vingerkalk
Vingerkalk verskil baie van die gewone, dit lyk nie in sy vorm, in kleur of in pulp na sy 'broer' nie. Uiterlik, in struktuur, is laasgenoemde meer soos viskaviaar. Die sjefs van verskillende restaurante gebruik dit gereeld om allerhande toebroodjies voor te berei.
Vrugte bederf vinnig, en om dit te vermy, word dit dikwels eenvoudig gevries. Blootstelling aan temperatuur beïnvloed nie hul kleur, smaak of struktuur op enige manier nie. Hierdeur kan die eksotiese vrugte letterlik die hele jaar ingeneem word. By die kou bars die "eiers" in die mond en laat die sap daarin voorkom.
In Australië is daar plantasies wat spesiaal aangewys is vir die verbouing van vingerkalk vir uitvoer; die verkoop daarvan dra 'n aansienlike deel van die inkomste tot die staatskas by. Dit word ook beoefen in die VSA, waar daar redelik groot gebiede hiervoor in die staat Kalifornië is. Ongeag die groeitoestande, word die vrugte teen Oktober-Januarie ryp, gedurende hierdie tydperk word dit geoes.
Hierdie plant word op dieselfde manier verbou as sitrusvrugte wat vir ons meer bekend is. Dit hou van warmte en vog en is baie bestand teen aanvalle van verskillende plae soos vrugtevlieg. Met dit in gedagte, is daar geen verbod op die invoer van vingerkalkies na ander lande nie.
Die oplewing in die verkoop van vrugte het in die middel van die negentigerjare begin, net in daardie jare het die plant kommersieel begin verbou word. In Europa en Asië is die vraag daarna nie baie hoog nie; hier word dit vervang met gewone kalk, wat meer bekostigbaar is, en dit is nie so duur nie. U kan hierdie Australiese vrugte hoofsaaklik in aanlynwinkels vind wat dit op bestelling lewer.
Kyk na die video oor die Australiese vingerkalk:
Dit is nie maklik om interessante vinger kalkresepte te vind nie, want dit is nie baie gewild onder Europeërs nie. Maar diegene wat ons voorgestel het, moet u beslis behaag. Hierdie vrug kan nie die regte kaviaar vervang nie, maar dit sal beslis nuttig wees en 'n verskeidenheid geregte waardig versier.
