Gestoomde vis is 'n gesonder en meer dieet manier om te kook. Let dus op die resep as u u gesin gesonde kos wil voer. Bederf u gesin nie net met heerlike, maar gesonde kos nie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In hierdie resensie sal ek u vertel van 'n produk wat by baie gehou word - 'n vis. Wetenskaplikes het lank bewys dat dit nuttig is om gewig te verloor. Ons fokus vandag op 'n gewilde spesie - kruiskarp. Dit is 'n baie waardevolle produk in terme van matige vetinhoud en kalorie -inhoud. Maar baie hou nie van kruiskarp nie, tk. hulle het baie bene en 'n modderige reuk. As u hierdie vis egter behoorlik voorberei, kan al die tekortkominge weggesteek word. Bene is natuurlik nie moontlik om te kies nie. Daarom moet u die vis uiters versigtig gebruik. Veral vir 'n kindertafel moet u al die bene heeltemal verwyder. Maar die onaangename geur kan gemasker word met allerhande speserye en kruie.
Dit is ook baie belangrik by die bereiding van voedsel - die regte keuse van kruiskarp. By die keuse van 'n vis, let op die voorkoms en let veral op die maag en kieue. Die maag van 'n goeie kruiskarp moet nie geswel word nie, en die kieue van vars vis is rooi of pienk. Dit is natuurlik beter om lewende karpe te neem. Hulle kan gereeld op die mark gevind word.
Hierdie resep behels stomende vis. 'N Dubbelkoker is hiervoor geskik. Maar as u nie so 'n kombuisassistent het nie, gebruik dan my toestel, wat ek hieronder sal bespreek.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Kruis karp - 1 karkas
- Sout - 1/3 teelepel
- Sojasous - 1 eetlepel
- Geurmiddels vir vis - 1/3 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stoom kruis karp in foelie sonder stoomboot:
1. Skil die vis. Verwyder eers die weegskaal met 'n skraper. Om dit makliker te maak, borsel nat vingers met sout en hou die karkas aan die stert vas. Die sout sal voorkom dat dit gly en die vis sal nie "weghardloop" nie.
Gut dan die karp. Wees veral versigtig om die swart film binne die buik langs die ribbes te verwyder. Anders sal dit bitter smaak na kook. Sny dan die kop af, verwyder die vinne en die stert. Spoel die vis af en druk droog met 'n papierhanddoek.
2. Neem 'n stuk foelie wat geskik is vir die grootte van die karkas en sit die voorbereide vis daarop.
3. In 'n klein bak kombineer die sojasous met die visgeursel, sout en gemaalde peper. Giet die hele mengsel oor die kruiskarp. As u wil, kan u kruisvormige snitte op die vis maak, waardeur die vis beter versadig is met die marinade.
4. Draai die vis styf toe in foelie sodat daar geen leë kolle is nie en die marinade nie lek tydens kook nie.
5. Dan kan jy die stoomboot gebruik om te kook. Maar as dit nie daar is nie, neem dan 'n vergiettes waar die vis in foelie geplaas word.
6. Plaas hierdie struktuur in 'n pot kookwater. Maak terselfdertyd seker dat kookwater nie met die sif in aanraking kom nie. Sit die deksel op die vis en kook vir ongeveer 20 minute. Enige gestoomde vis word nie langer as 30-40 minute gaargemaak nie. Vir groot individue sal dit 40 minute neem, vir kleineres - 15-20 minute.
Sit klaargemaakte karp op die tafel nadat dit warm gebraai is. Maar as u dit nie dadelik gebruik nie, moet u dit nie uit die foelie ontvou nie. Dit sal nog lank warm bly.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vis te stoom.
