Beskrywing van die dacriodes plant. Voordelige stowwe in sy vrugte en blare. Watter eienskappe het dit op die liggaam, 'n lys van moontlike skadelike manifestasies in geval van misbruik. Resepte met dacryodes.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van dacryodes
Sommige studies oor die studie van die spesie Dacryodes edulis het die onskadelikheid en aansienlike voordele daarvan bewys. Kontra -indikasies vir dacryodes is min en hou hoofsaaklik verband met die kalorie -inhoud daarvan.
Die vrugte bevat egter 'n paar anti-voedingsverbindings, waaronder oksalaat, tanniene, fitate, wat die metabolisme van trypsien belemmer. Die meeste van hulle word in sade gevind, wat dit raadsaam is om dit voor gebruik te verwyder of deeglik te kook. Soms kan dacryodes -vrugte wat op die mark verkoop word, besmet wees met swaar metale, maar dit kan nie bepaal word sonder chemiese analise nie.
Gevolge van misbruik van Dacryodes:
- Gewig optel … Die vrugte bevat baie kalorieë, bevat baie vet en kan as 'n plaasvervanger vir botter gebruik word. Daarom moet dit in streng beheerde hoeveelhede verteer word, anders kan ekstra kilo's nie vermy word nie.
- Maag ontsteld … Ondanks die feit dat dakryodes help om die vertering te normaliseer, kan 'n groot hoeveelheid plantaardige vet en vesel in die samestelling daarvan diarree veroorsaak.
Afrikaanse peer is verbode in geval van individuele onverdraagsaamheid, wees versigtig tydens die eerste proe, sowel as as u skoonheidsmiddels met dacryodes -olie gebruik.
Dacryodes resepte
Die voorbereidingsmetodes vir hierdie vrugte is baie uiteenlopend. Dit word rou geëet en verkoel, gebraai, gekook, fyngedruk, gebruik vir die vul en geur van gebak, om nie te praat as 'n olievervanger nie.
Dacryodes resepte:
- Gebraaide dacryodes … Hierdie gereg benodig die volgende bestanddele: 'n groot Afrika-peer, 1-2 courgette, 'n paar knoffelhuisies, twee eetlepels sojasous, 2-3 patats, olyfolie vir braai, tafelsout, peper na smaak, vars roosmaryn. Was, sny en voeg alle groente en vrugte by die braaipan. Druk die knoffel fyn of sny dit fyn, sny die roosmarynblare fyn, meng met olie, sout en peper. Skakel die oond aan en verhit dit tot 190 grade Celsius. Giet die geurmiddelmengsel oor die groente en begin bak. Voeg die sojasous na 10 minute by die bredie en bak dan ongeveer 10 minute. Bedien met stukke lemmetjie of ingelegde gemmer voor opdiening.
- Dacriodes met mielies … Een van die gewildste 'straatkos' in Nigerië is gegrilde of gekookte mielies, wat saam met safou of gekookte dacryodes geëet word. U kan ook 'n voedsame en veselryke slaai van die bestanddele maak. Om dit te doen, kies soet, ryp mielies en kook dit in water sonder om die blare te verwyder (dit gee die voltooide gereg 'n meer intense geur). Berei die dacryodes in 'n aparte houer, sny dit in skywe of kook dit heeltemal, sodat die vrug meer voedingstowwe behou. As die bestanddele van die slaai afgekoel het, sny die dacryodes in blokkies en haal die mieliepitte uit die kolf. Meng groente en vrugte in een bord, geur met 'n lepel room of enige ander gunsteling sous, sout, peper en gerasperde klappermassa. Roer goed en laat afkoel in die yskas in die warm Afrika -klimaat.
- Dacryodes rys sous … Die soet, romerige smaak van hierdie sous pas goed by die meeste bykosse en vleisgeregte. Neem vir hom 20 pruimedante, 250 ml water, 'n pond geskilde tamatiepulp, 2 eetlepels grondboontjiebotter, 1 groot suurlemoen (gerasper), 1 groot dacryodes wat op dieselfde manier verwerk is, 'n teelepel kardemomsade, sout, suiker, en peper na smaak. Spoel die pruimedante af, sny in skywe en week in warm water tot sag (ongeveer 5 minute). Dreineer, verhit die grondboontjiebotter in 'n pan, braai die pruimedante met suurlemoenskil en kardemomsade daarin vir 'n paar minute. Voeg tamaties, water, dacryodes by, laat prut vir ongeveer 10 minute. Geur met suiker, sout, speserye wat u verkies, en bedien met voorafgekookte rys.
- Rolletjies met dacriodes en piesangs … Die tradisionele Filippynse gereg "turon" herinner aan pannekoeke met vrugte. Om dit te kook, neem 'n groot pitabroodjie (in die oorspronklike word die deeg uit meel en water gerol, waarna dit in die oond gebak word), 3 eetlepels dacriodeskonfyt, 3 piesangs, in lengte gesny. Konfyt word op 'n vel klaargemaakte deeg gesmeer, 'n piesang bo-op, die lavash word toegedraai en liggies gebraai in 'n warm pan. Top "Turons" kan met heuning gegooi word of met strooisuiker besprinkel word.
- Vegan Milkshake … Neem 'n lepel dacryodes puree, 200 ml klappermelk, 'n lepel vanielje -roomys met plantaardige vette, 'n teelepel grondboontjiebotter en verwerk in 'n blender. Voeg suiker, heuning of geklopte sojeroom by indien nodig.
Interessante feite oor dacryodes
Nie net die vrugte nie, maar ook baie ander dele van die dacryodes kan tot groot voordeel gebruik word. Die plaaslike bevolking versamel die sap en hars van die boom vir die vervaardiging van medisyne, maak huishoudelike gereedskap uit hout, bemes die landerye met blare en voer vee. Die groen ruimtes van Dacryodes is ontwerp om gronderosie te stop, aangesien die boom vinnig groei en 'n kragtige wortelstelsel het. Op die strate van Afrika -lande word dacryodes op alle moontlike maniere voorberei, verkoop as 'n eenvoudige en bekostigbare gereg vir vinnige versadiging.
Om ryp vrugte te kies, vermy vrugte met 'n rooierige vel, want dit dui op onvolwassenheid. Die mees gereed-om-te-eet-monsters kry 'n ryk pers en selfs swart kleur, hul vlees word lig van intens groen tot amper wit. Verskeie olies bevat daarin linoleïensuur, palmitiensuur, oleïensuur en steariensuur.
As 'n rou vrug vir u sterk genoeg lyk, moet u nie die geleentheid misloop om self die unieke eienskappe daarvan te sien nie. Aangesien dacryodes baie plantaardige olies bevat, versag dit teen 'n redelik lae temperatuur. Kou 'n stukkie vrugte op en let op hoe dit onmiddellik versag. Dit is te danke aan die feit dat die olies onder die invloed van die hitte van die mondholte begin smelt. Om dieselfde rede moet u nie die vrugte in die hitte of in 'n lugdigte houer laat nie - dit kan in 'n geslote houer "kook".
Soos avokado's, kan dacryodes 'n waardevolle veganistiese dieetvervanger vir dierlike vette wees.
Dacryodes -olie is 'n effektiewe kosmetiese produk wat lank gestoor word en nie die genesende eienskappe verloor nie. Dit voorkom velirritasie, voed en bevogtig intensief die vel, help om wonde te genees en letsels uit te skakel.
Die blare, stamme, bas van die boom word in volksgeneeskunde gebruik om disenterie, bloedarmoede en mangelontsteking te behandel. Baie Kongolese mense glo dat die eet van dacryodes die seksdrang by mans en vroue verhoog.
Kyk na 'n video oor Dacryodes:
Dacriodes, ook bekend as die Afrikaanse peerboom, het 'n ryk en uiters ongewone samestelling. Dit bevat vitamiene van groepe A, B en C, baie organiese sure, asook byna 30% van die olie, wat gekenmerk word deur antioksidante, diuretika, antimikrobiese en anti-inflammatoriese aktiwiteit. Die vrugte is nuttig vir hoë bloeddruk, diabetes, kardiovaskulêre siektes, in klein dosisse moet dit geneem word om kanker te voorkom en bene te versterk. Dit is raadsaam om dacryodes sade te verwyder voordat dit geëet word - dit bevat voedingsbestanddele en word ook swak verteer.