Hoender pas goed by baie groentesoorte, dit is heerlik met byna alle groente. Hoenderstukke in die oond met eiervrugte en soetrissies is heerlik en bevredigend. Hoe om dit te kook word hieronder in detail beskryf volgens 'n stap-vir-stap resep met 'n foto.
Soos hierbo genoem, is hoender 'n veelsydige vleis wat goed by baie kosse pas. Vandag wil ek u wys hoe maklik dit is om een van die opsies voor te berei vir 'n heerlike gereg op hoenderbasis - hoender in die oond met eiervrugte en soetrissies, gebaseer op die Italiaanse kookkuns. Die kombinasie van bestanddele is goed, die gereg kan selfonderhoudend wees of saam met 'n bykos bedien word. Aubergines en rissies in die oond met hoender is 'n seisoenale gereg. Dit is veral goedkoop om in die middel van die herfs te kook as hierdie groente baie goedkoop is. Dit kan op enige ander tyd van die jaar gekook word.
Die gevolglike gereg is so lekker, bevredigend, aromaties en mooi dat dit niemand onverskillig sal laat nie! Boonop is kos wat in die oond gebak word, baie gesonder as gebraaide kos. En belangriker nog, kook verg 'n minimum van arbeid en het nie konstante aandag en teenwoordigheid in die kombuis nodig nie. Dit is immers baie makliker - om die pluimvee met groente te sny, op 'n bakplaat te sit en te bak. U kan die stel groente uitbrei en alles byvoeg wat u wil: blomkool, broccoli, groenbone, ens. En in plaas van pluimvee, is vleis van kalfsvleis, lam of kalfsvleis geskik.
Kyk ook hoe om oondgebakte hoender met aartappels in sojasous te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porsies - 2-3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Hoender - 0,5 karkasse
- Aubergine - 2 stuks.
- Soet Bulgaarse rooipeper - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook hoender in stukke in die oond met eiervrugte en soetrissies, resep met foto:
1. Was die hoender en skrop met 'n yster spons om alle swartbruin te verwyder. Maak die binneste vet skoon, sny die karkas in klein stukkies en plaas dit op 'n bakplaat.
2. Was die eiervrugte, sny dit in groot stukke en stuur dit na die hoender in die vorm. Gebruik jong koppe as hulle bevat nie bitterheid nie. Ou vrugte is effens bitter, dus moet u eers die bitterheid verwyder. Om dit te doen, besprinkel die gesnyde eiervrugte met sout en laat staan vir 'n halfuur. Spoel dan met lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Op die bladsye van die webwerf vind u 'n gedetailleerde resep met 'n stap-vir-stap-illustrasie van hoe u bitterheid van eiervrugte op 'n droë en nat manier kan verwyder. Gebruik die soekstring om dit te doen.
3. Skil die soetrissie uit die sade met afskortings en sny die stingel af. Sny die vrugte in skywe en plaas in 'n oondbak. Geur die kos met sout en swartpeper. Voeg enige speserye en kruie by soos u wil. Bedruip byvoorbeeld sojasous of suurlemoensap.
4. Bedek die vorm met kos met foelie en plaas dit in 'n verhitte oond tot 180 grade vir 45 minute. As jy wil hê dat die kos 'n goudbruin kors het, verwyder die foelie 15 minute voor jy dit kook.
Bedien die gaar hoender in die oond met eiervrugte en soetrissies op sy eie in stukke, strooi vars gekapte kruie indien verkies.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om hoender met groente in die oond te kook.
