Is proteïene regtig so belangrik vir massa -opbrengs as wat professionele liggaamsbouers sê? Lees meer oor die belangrikheid van proteïene en die rol van aminosure. Proteïenverbindings is die stene waaruit die liggaam nuwe spierweefsel sintetiseer. Proteïene is deel van die selle van alle weefsels, waaruit nuwes geskep word en beskadigde weefsels herstel word, en dit is ook een van die bronne van energie.
Met intense oefening in die gimnasium, moet u gedurende die dag ongeveer 3 gram proteïen per kilogram van u liggaamsgewig inneem. Dit neem ongeveer twee dae voordat die liggaam skade en weefselgroei herstel. Om hierdie rede moet hy voortdurend al die nodige aminosuurverbindings ontvang.
Dit is ook belangrik om te onthou dat wei-proteïen, wat vinnig geabsorbeer word, binne 'n uur na die opleiding geneem moet word, en binne 'n halfuur na die sessie moet u 'n proteïen-koolhidraat-cocktail drink.
Tipes proteïene
Vervaardigers bied vandag verskillende soorte proteïenaanvullings aan, maar wei en kaseïen is die waardevolste. Elkeen van hulle is belangrik vir die liggaam in verskillende situasies.
In vergelyking met wei -proteïen word kaseïen aansienlik langer geabsorbeer, en die hele tyd voorsien dit die liggaam van die nodige aminosure. Kaseïen bevorder proteïensintese en belemmer terselfdertyd die afbreek daarvan. Dit word die beste voor slaaptyd geneem, wat die tempo van kataboliese prosesse verminder, terwyl die spiere beskerm word.
Weiproteïen word vinniger opgeneem en dra meer by tot 'n toename in die sintetiese tempo van proteïenverbindings. Die beste tye om wei -proteïene in te neem, is soggens en na oefening.
Weiproteïene
Hierdie proteïene word verkry uit wei, terwyl dit gesuiwer word van verskillende onsuiwerhede, soos vette en laktose. Hiervoor gebruik vervaardigers verskillende filtreermetodes, waarvan die gewildste die volgende is:
- Ultrafiltrasie - wei met hoë druk word deur 'n membraan met gate gelei, waarvan die grootte vloeistowwe, laktose en vette vrylik kan deurlaat. Die proteïene word op die membraan neergelê en dan versamel.
- Mikrofiltrasie - herhaaldelike deurvloei van wei by 'n laer temperatuur deur die membraan, terwyl die suiweringsgraad van die finale produk toeneem.
- Ionuitruiling - gelaaide ione word deur die serum gelei, wat die vermoë het om molekules van proteïenverbindings te bind. As u hierdie tegnologie gebruik, word proteïene byna heeltemal van vet verwyder.
- Chromatografie is 'n taamlik duur proses waardeur sekere proteïenfraksies geskei word.
- Hidrolise - proteïenmolekules word afgebreek in peptiede wat die liggaam byna onmiddellik kan assimileer.
Die biologiese waarde van proteïenkomplekse
Die biologiese waarde van enige proteïenverbinding kan bepaal word deur die ooreenkoms tussen die aminosuurstruktuur en die struktuur van 'n spesifieke proteïenverbinding in die liggaam. Eierwit is as standaard gekies, wat 'n aanduiding van biologiese aktiwiteit gelyk aan 100 ontvang het.
Na die verkryging van wei-tipe proteïenverbindings, het dit egter geblyk dat hul biologiese aktiwiteit hierdie aanwyser oorskry. Die biologiese aktiwiteit van serum is gemiddeld 105-154. Daar is spesiale tabelle wat die aanduiding van die biologiese aktiwiteit van alle soorte proteïene aandui. Wei-proteïene het dus die maksimum waarde (van 110-159), en die minste proteïen in peulgewasse, waarvan die aanwyser 49 is.
Proteïenkomplekse is beskikbaar in poeiervorm, wat in 'n vloeistof opgelos moet word om 'n skemerkelkie te maak. Lae-vet melk of sap word meestal gebruik om die proteïenpoeier op te los. Moet nooit warm vloeistowwe gebruik om u proteïen te laat skud nie. Onder die invloed van hoë temperature word proteïenverbindings gedenatureer en die verteerbaarheid daarvan word skerp verminder.
In die algemeen is die verhouding van vloeistof tot proteïenpoeier nie van kritieke belang nie. Meestal word vlugte vir verdunning van 30-40 gram van die kompleks egter gebruik van 250 tot 400 milliliter vloeistof. Mengers of handskudders is goed om cocktails te maak. Daar moet ook onthou word dat die bereide cocktail binne een of twee uur ingeneem moet word.
Verdeel die daaglikse proteïeninname eweredig. Moenie te veel sportaanvullings oorlaai nie. Die meeste proteïenbehoeftes van die liggaam moet deur gereelde voedsel voorsien word. Aanvullings is slegs bedoel om hierdie bedrag tot die vereiste bedrag te verhoog.
Sluit meer proteïenryke voedsel in u dieet in. Dit is vleis, hoender, maer vis, kalkoen, ens. proteïenskud moet tussen maaltye of terselfdertyd geëet word as voedsel wat proteïenarm is, maar koolhidrate bevat. Dit is die hele waarheid oor proteïenkomplekse. Dit is baie moeilik om spesifieke aanbevelings te gee oor die keuse van 'n proteïenvervaardiger of 'n spesifieke produk. Hier moet u 'n bietjie eksperimenteer en die een vind wat die beste by u pas. Gelukkig is die keuse nou groot, en daar behoort geen probleme te wees nie.
Gebruik aanvullings op 'n tydstip wanneer dit u maksimum voordeel kan bied. Ons het hierbo reeds hieroor gepraat. Alhoewel die grootste deel van u daaglikse proteïeninname uit gewone voedsel moet kom, is proteïenaanvullings noodsaaklik. Besluit dus oor die produk en sterkte met die opleiding.
Vir meer inligting oor proteïenkomplekse, sien hier:
