Sagte, sappige en sagte kalfslewerstjops. Hulle is maklik en vinnig om voor te berei, maar hulle word altyd heerlik, selfs op die tweede dag. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die lewer is nie net 'n smaaklike produk nie, maar ook baie nuttig. Dit is 'n bron van yster, daarom word dit veral aanbeveel vir swanger vroue. 'N Groot aantal heerlike geregte word daaruit berei. Een daarvan is lewertjops. Dit is 'n smaaklike en bevredigende gereg waarvan baie hou, maar onregverdig vergeet. Maar hulle is sag, sag en sappig. Hierdie tjops sal 'n welkome gas op u tafel word.
Vir hierdie resep is dit raadsaam om kalfs- of beeslewer te gebruik, want dit is meer waardevol en bruikbaar. Maar ander lewersoorte kan ook gebruik word. Byvoorbeeld, heerlike tjops sal hoender- of kalkoenafval wees. Varklewer is ook goed.
Die voorgestelde resep is so eenvoudig dat enige beginner huisvrou dit kan hanteer. Boonop is die gereg amper nie bederf nie! U kan hierdie gereg met enige bykos bedien, veral heerlike tjops met fyn kapokaartappels. Hulle pas goed saam met bokwiet of spaghetti. Jy kan selfs so 'n bederf op 'n feestafel sit. As jy die bros rosige lewertjops met vars groen uie of gebraaide uie besprinkel, sal die gereg baie indrukwekkend lyk. Uie braai vervang gewoonlik enige sous.
Kyk ook hoe om lewertjops te bak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 192 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Kalfslewer - 500 g
- Sout - 2/3 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Meel - 2-3 eetlepels.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook van kalfslevertjops, resep met foto:
1. Kalwerlewer kies vars, ligte en jong dier. Spoel dit onder koue water, verwyder dit en sny dit in skywe, ongeveer 'n sentimeter. Om dit makliker te sny, vries dit eers 'n bietjie in die vrieskas vir ongeveer 'n halfuur.
2. Bedek die lewer met 'n plastieksak om die kombuis teen bloedige spatsels te beskerm.
3. Klits die afval goed af met 'n kombuishamer aan beide kante, maar nie teen die gate nie. Geur met sout en peper.
4. Sit die meel op 'n bord of bord en plaas die lewer daarop.
5. Doop elke bord mildelik in meel aan weerskante. Doop dan elke lepel in 'n eierbeslag indien verkies.
6. Plaas die tjops in 'n goed verhitte pan met 'n bietjie groente-olie.
7. Rooster dit oor matige hitte. As die een kant bruin is, draai die tjops na die ander kant. Stel die temperatuur reg. As die vuur sterk is, begin die tjops brand, terwyl die binnekant nie tyd het om te kook nie. Haal die gaar kalfslevertjops uit die pan en sit voor.
Sien ook die video -resep oor hoe om kalfslevertjops te kook.
