Beskrywing van die plant cayennepeper. Wat is ingesluit in die samestelling, watter nuttige eienskappe dit het en watter skade dit die liggaam kan aanrig. Kontraindikasies vir die gebruik van speserye. Cayennepeper tydens kook. Peperoni word nie aanbeveel vir die behandeling van gastritis of ulkusse op sy eie nie. In die eerste plek moet u 'n gekwalifiseerde spesialis kontak om vas te stel hoe die rooipeper die slymvlies sal beïnvloed.
Absolute kontraindikasies vir rooipeper:
- As 'n persoon geneig is tot epileptiese aanvalle, kan addisionele aanvalle voorkom.
- Tromboflebitis - as gevolg van die versnelling van bloedtoevoer, word die veneuse wande verswak.
- Maklik opgewonde senuweestelsel - as gevolg van die verhoogde toon van bloedvate en are, kan ongeregverdigde prikkelbaarheid voorkom.
- Diabetes mellitus - bloedsuikervlakke styg aansienlik.
- Spatare - velirritasie kan voorkom.
U moet nie voedsel eet wat rooipeper bevat voor die operasie nie. Versnelde mikrosirkulasie van bloed kan 'n verswakking in die welstand van die pasiënt veroorsaak en bloeding veroorsaak.
Cayenne Pepper Resepte
In die kookkuns is rooipeper 'n algemene spesery. Dit is bekend daarvoor dat dit metaboliese prosesse kan versnel en sodoende gewigsverlies stimuleer.
Daar is sulke resepte vir rooipeper, wat onderskei word deur hul sterkte en pikantheid:
- Peperoni drankie … Voeg 2 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap, 4 teelepels esdoornstroop in die houer en giet 150 g water. Dan word al die bestanddele gemeng en rooipeperpoeier word by die punt van 'n mes gevoeg. Die skemerkelkie kan koud en warm gedrink word.
- Hoender in oranje marinade … Die hoenderfilet moet gewas, gedroog en in klein skywe gesny word. Voeg daarby die sap van 2 vars uitgedrukte lemoene, rooipeper en sout na smaak. Daarna word die bestanddele vir 'n paar uur in die yskas geplaas sodat alles geabsorbeer word. Daarna word die gemarineerde filette ongeveer 35-40 minute in die oond gebak by 'n temperatuur van 150-160 grade.
- Nachos skyfies … Koring en koringmeel word in 'n houer gemeng, suiker, sout en rooipeper word bygevoeg. Giet dan warm melk, 2 eetlepels groente -olie en knie die deeg. Dit moet sag wees en liggoud van kleur wees. Dan word dit in 3-4 dele verdeel, wat elkeen dun gerol en in klein driehoeke gesny word. Daarna word dit vir 6-8 minute in die oond geplaas by 'n temperatuur van 180-200 grade. U moet sorg dat die skyfies nie verbrand word nie. Die voltooide gereg word bedien met souse.
- Bloody Mary -skemerkelkie … Ysblokkies word in 'n skudder geplaas, tamatie en suurlemoensap, wodka en Worcestersous word bygevoeg. Daarna word die bestanddele geskud totdat 'n dik skuim verskyn. Voeg dan rooipeper en 'n knippie sout by. Die voltooide drankie kan versier word met kruisementblare en 'n skyfie suurlemoen.
- Turkse lewer … Skil die ui en sny dit in ringe, dan sout en laat dit vir 10-15 minute brou. Daarna word dit gewas, gedroog en met kruie besprinkel. Vervolgens is hulle besig met die lewer: hulle raak ontslae van oortollige tendons, films en sny dit in klein skywe. Plaas vleis in meel in 'n voorverhitte braaipan en braai ongeveer 5 minute. Aan die einde word die lewer gesout en geur met cayennepeper. Die voltooide gereg word bedien met ingelegde uie. Vars tamaties word as bykos bedien.
- Vark burrito … Die escalope word met 'n kombuishamer afgesny, in klein skywe gesny, gesout, en 'n knippie rooipeperpoeier word bygevoeg en in mielieblom gedoop. Dan word dit in 'n voorverhitte pan gelê en met gekapte knoffel besprinkel. Nadat die vark bruin is, voeg boontjies in tamatiesous by en sout en peper weer. Braai tot die meeste van die sous verdamp het. Die voltooide vulsel word op ontvoude pitabroodjies gelê en in 'n rol gerol. Dan word dit 'n paar minute op die rooster gesit sodat die burrito 'n bros en goue kors kry.
- Vissous … Dragon, dille, komkommers en kappertjies word fyn gesny. Verder word mayonnaise, rooipeper en appelasyn bygevoeg. Dan word die bestanddele gemeng en 'n paar uur in die yskas geplaas om alles te week. Die klaargemaakte sous pas by beide gebakte vis en gebakte vis, rooi en wit.
- Rysballetjies met hoender … Rysgrate word met water gegooi en 'n paar uur laat brou, waarna die vloeistof weggegooi word. Dan word die hoenderfilet in klein skywe gesny en deur 'n vleismolen geslaag. Voeg olyfolie, sojasous, gemmerpoeier, sout en 'n knippie rooipeper by die maalvleis. Daarna word die gedroogde rys op 'n breë bord gesmeer, en die hoender word daarin gerol en balletjies word gevorm. Dan word dit in 'n dubbelkoker geplaas en ongeveer 20-25 minute gaar. Die gereg word warm bedien.
As daar geen rooipeper byderhand is nie, is dit geskik om in gemaalde vorm te kook. Hierdie spesery word gereeld gebruik in souse, vleis, vis, kreef, slaaie, kaas en sop. In matigheid het dit 'n voordelige uitwerking op die spysverteringstelsel.
Interessante feite oor rooipeper
In Indië word rooipeper gemeng met ghee en word dit gebruik om die maag van vroue in kraam te masseer om arbeid te stimuleer.
In die plantkunde word peperoni peule as bessies beskou.
Daar is 'n wanopvatting dat 'n glas water 'n ernstige brandgevoel sal help verlig. Trouens, die skerpheid word net erger, aangesien die capsaïcine in rooipeper nie wateroplosbaar is nie. Melk, aan die ander kant, bevat kaseïenproteïen en vette, wat die "vurige" nasmaak sal help verwyder.
Die skerpste deel van die pepperoni is die binneste septum, nie die sade nie. Vars rooi rooipeper is baie warmer as groenrissies. En as dit gedroogde peule is, verhoog die skerpheid tot tien keer.
Cayennepeper word in Indië as wapen gebruik. Dit word by granate en rookbomme gevoeg, wat 'n skerp reuk veroorsaak en die vel en oë irriteer.
Die eerste Europeërs wat peper ontdek het, was lede van die ekspedisie van Christopher Columbus. Tydens die reis het hul dokter 'n onbekende spesery met die naam "ahi" daar uitvoerig beskryf. Pepper het sy moderne naam gekry van die hawestad van Frankryk, Cayenne.
In die tyd toe die Europeërs Amerika verower het, het die inheemse mense 'n slinkse plan onderneem. Hulle wag totdat die wind na die indringers waai en gooi baie rooipeper in die smeulende vuur. Die aanvallers het erge vel- en oogirritasie getref.
As gevolg van sy genesende eienskappe, word peperoni ook in skoonheidsmiddels gebruik. In die besonder word peperkolle en opwarmingsalwe op grond daarvan gemaak.
In antieke tye was peper so 'n eksklusiewe spesery dat dit as geldeenheid gebruik is. Hulle kon nie net vir goedere betaal nie, maar ook om boetes te blus. Daarom word ryk handelaars 'sakkies peper' genoem.
Wat om te kook met cayennepeper - kyk na die video:
Die wydverspreide gebruik van rooipeper word verklaar deur die veelsydigheid daarvan, aangesien dit 'n wye verskeidenheid geregte bevat, en die bruikbare samestelling daarvan, aangesien capsaïcine, in kombinasie met essensiële aminosure, 'n voordelige uitwerking op die interne prosesse van die liggaam. As u die maatstaf in die gebruik van die produk volg, kan u aansienlike verbeterings voel.
