Wat is die kalorie -inhoud, samestelling en elemente van kersietamaties? Watter voedingstowwe bevat dit? Skade en kontraindikasies vir gebruik. Hoe om behoorlik te kook en in watter geregte dit gebruik word? Dit is belangrik om te onthou! Hierdie produk bevat nie baie kalorieë nie, daarom kan dit verbruik word deur diegene wat gewig wil verloor. Chroom in kersietamaties versadig honger. Daarom kan vetsugtige mense dit ook eet.
Skade en kontraindikasies vir die eet van kersietamaties
Hierdie mini -tamaties bevat soveel voedingstowwe dat dit, blykbaar, nie skadelik is nie en geen kontraindikasies het nie. Maar, soos enige groente of bessie, hoef kersietamaties nie vir gesondheidsprobleme geëet te word nie.
Wie moet kersietamaties versigtig gebruik:
- Mense met probleme met die endokriene stelsel … Danksy fosfor word metaboliese prosesse versnel, sodat pasiënte met endokriene siektes hierdie mini -tamaties versigtig moet gebruik.
- Pasiënte met 'n ulkus … Organiese sure wat in kersietamaties voorkom, irriteer die slymvlies en vertraag die herstel. Sulke pasiënte kan gedurende die dag slegs 100 g van hierdie groente eet, met ander woorde - 8-9 klein tamaties.
- Allergie lyers … Diegene wat aan hierdie siekte ly, veral diegene wat geneig is tot rooi reaksies, moet nie groente en vrugte van hierdie kleurreeks eet nie.
- Mense met cholelithiasis en nierstene … Kersietamaties kan 'n toename in die aantal klippe veroorsaak en die vrystelling daarvan uit die ooreenstemmende organe.
Kersietamatie resepte
Mini -tamaties het baie nuttige eienskappe wat selfs tydens hittebehandeling nie verlore gaan nie, en sommige neem inteendeel toe. Hierdie groente smaak soeter as gewone tamaties, het 'n wonderlike geur en lyk pragtig in flesse, sodat dit gebruik word vir slaaie, versnaperinge en vir bewaring.
Resepte vir die oes van kersietamaties vir die winter:
- Kersiesuiker … Vir blik benodig ons: 10 kg kersietamaties, 2 koppies suiker, 5 ertjies, 6 knoffelhuisies, 20 sambrele en dille -stingels, 2 lourierblare en 2 teelepels mosterd. Spoel die tamaties af, prik dit met 'n tandestokkie aan die steel en plaas dit in voorafgewaste en gedroogde 3 liter-flesse. Giet kookwater oor, laat afkoel en dreineer. Kook weer die water, gooi weer die tamaties uit en dreineer. Spoel die kruie, knoffel en sit in flesse, voeg speserye by. Nou moet u die marinade voorberei. Giet 1 liter water in 'n kastrol, voeg 5 eetlepels suiker en 1 eetlepel sout by, kook. Giet dan 3 eetlepels asyn, gooi die tamaties daarin, rol die blikkies op met deksels, draai dit toe totdat dit afkoel (u kan dit vir 'n dag toegedraai laat).
- Ingemaakte kersietamaties met heuning … Dit is heerlike tamaties wat na 2 dae geëet kan word. Stap 1: was die tamaties 1 kg, steek dit naby die stingels met 'n naald of 'n tandestokkie en sit dit in 'n pot, sit 5 ertjies elk - allspice en swart, 5 knoffelhuisies, 2 lourierblare en 'n stukkie warm peper. Stap 2: bring 2 liter water tot kookpunt, gooi 1 eetlepel sout en suiker by (u kan 'n ander hoeveelheid neem), gooi die tamaties daarin en laat staan vir 1 uur. Stap 3: dreineer die pekelwater, bring tot kookpunt, voeg 2 eetlepels heuning by en los deeglik op, gooi 50 ml appelasyn in die pekelwater en sit 'n takkie basiliekruid (vir amateurs) in en vul die tamaties weer in, rol op die blikkies met blikdeksels, of jy kan nylon neem vir bewaring … Stap 4: draai dit toe, en as die flesse afgekoel het, plaas ons dit op 'n koue plek.
- Kersie in halfliterbottels "Van die gasvrou" … Die resep is ontwerp vir 1 so 'n houer. Bestanddele: 5 dille sambrele (neem jong stingels); knoffel - 2 naeltjies; 1 lourierblaar; klein peperwortel en wortelwortel; 3 ertjies swartpeper en 1 pietersielieblaar. Jy moet soveel tamaties neem as wat jy nodig het om die pot om die rand te vul. Eerstens steriliseer ons die houer. Dan versprei ons die speserye, dan die kersie. Giet kookwater oor die tamaties. Laat dit vir 10 minute staan. Ons dreineer die water in 'n kastrol en voeg 2 teelepels suiker (met 'n skyfie) en 1 teelepel sout (sonder 'n skyfie) per 1 liter water by. Bring tot kookpunt en voeg groente by. Voeg weer 1 eetlepel asyngeursel by 1 liter vloeistof. Ons rol dit op, draai dit toe en laat dit afkoel. Smaaklike ete!
- Gesoute kersietamaties … Hierdie resep is vir sout liefhebbers. Stap 1: berei die pekelwater voor, bring 1,5 liter water tot kookpunt, sit 100 g sout daarin, 'n grof gekapte knoffel en 10 swartpeper -ertjies elk, verwyder van die hitte, laat dit afkoel. Stap 2: spoel af met 2 kg tamaties en blancheer in soutwater vir 1 minuut. Stap 3: spoel die setperke, d.w.s. trosse seldery en dille, onder op die soutbak, sit 2 lourierblare op dieselfde plek. Stap 4: sit die tamaties, u kan 'n paar groen takke bo -op voeg, gooi nou die pekelwater in die houer. Stap 5: Bedek die houer met 'n bord en plaas 'n klein gewig. Ons hou die tamaties 7 dae by kamertemperatuur en sit dit dan in die yskas. U kan kersietamaties nie net in panne sout nie, maar blikkies van verskillende groottes en emmers is ook geskik.
Kersietamatie resepte:
- Gourmet slaai met kersietamaties … Neem vir hom 1 bossie rucola, 12 mini -tamaties, 300 g vars sampioene, 150 g harde kaas, 1 soetrissie, 150 g olyfolie en suurlemoensap elk, sout en gemaalde swartpeper na smaak. Berei eers sampioene voor vir 'n skottel: maak skoon, was, sny in groot stukke en braai tot sag. Nou was ons die tamaties, sny dit in twee. Ons was die rucola en sny dit in groot stukke. Sny die gewaste peper in halwe ringe en die kaas in blokkies. Meng alles, sout, peper en voeg olie en suurlemoensap by. Kan aan tafel bedien word.
- Slaai met garnale … Berei die bestanddele voor: neem 400 g garnale, 200 g groen blaarslaai, 5 kersietamaties, 50 g olyfolie, 1 chili peper, 2 knoffelhuisies, 1 teelepel heuning, 2 maal suurlemoensap en 'n bietjie sout, na smaak. Ontdooi, maak die garnale skoon en droog dit af. Was, skil en sny die rissie in ringe en druk die knoffel met 'n knoffel. Braai dit vir 2 minute in olyfolie en sit dit op 'n bord. Nou braai ons die garnale. Ons was die blaarslaai en kap dit grof, alhoewel u dit met u hande kan skeur. Spoel die kersie af en sny dit in 4 stukke. Berei die dressing voor. Meng heuning, suurlemoensap, sout en afgekoelde botter uit 'n braaipan.
- Slaai met mielies en olywe … Ons benodig die volgende kosse en geurmiddels: 200 g kersietamaties, 50 g swart olywe, 1 komkommer, 1 bossie groen uie, 4 eetlepels olyfolie, 1 kop frisse slaai (jy kan enige ander slaai neem), 1 suurlemoen en sout na smaak. Ons was groente en kruie. Dan sny ons dit: tamaties in die helfte, olywe en uie - in ringe, komkommer - in blokkies, blaarslaai kan met u hande geskeur word. Meng al die bestanddele van die slaai, sout, voeg olyfolie en suurlemoensap by. Eet vir jou gesondheid!
- Toebroodjies "Ladybug" … Hulle sal enige tafel versier en sal kinders en volwassenes opgewonde maak. Ons berei 12 toebroodjies voor. Ons moet die volgende bestanddele voorberei: 6 stukke kersie, 100 g sagte kaas, 12 snye witbrood (u kan krakers neem), swart olywe (5 stukke) en 1 bos dille en pietersielie. Ons was die groente en sny dit baie fyn. Meng dit met kaas en meng goed. Vir pittige liefhebbers, voeg fyngekapte knoffelhuisie by. Ons versprei hierdie massa op brood of koekies, en sit pietersielieblare bo -op. Op hulle versprei ons die "lieveheersbeestjies" gemaak van gehalveer kersie en olywe. Die toebroodjies is gereed! Ons vra vir die tafel!
- Knoffelsous met basiliekruid en kersietamaties … U moet 2 eetlepels olyfolie verhit. Braai die gewaste stukke knoffel (3 naeltjies) en basiliekruid (1/4 koppie) vir 30 sekondes. Spoel af met 200 g mini tamaties, sny in 4 stukke en kook 3 minute, af en toe roer. Voeg 250 g room, sout en swartpeper na smaak by. Bring tot kookpunt, skakel dit af, laat dit kook.
Interessante feite oor kersietamaties
Hierdie tamaties is in die Andes verbou. Toe migreer hulle na die gebied waar die moderne Mexiko nou geleë is. En die Inkas en Asteke het hulle daar laat groei. Die tamaties was heeltemal anders as die groente van vandag. Kersies groei op breë bosse wat meer soos klein bome lyk. Die Indiane in Suid -Amerika was so ywerig met die verbouing van tamaties dat koloniseerders uit Europa in die 15de eeu al verskeie tipes tamatie geëet het.
Skryf die eerste keer oor kers in 1623 in die boek "Pinax Theatri Botanici". En in Europa verskyn hulle die eerste keer in Santorini. Wetenskaplikes in Brittanje en Israel het gewerk om die variëteite van hierdie mini -tamaties te verbeter, om die vorm, kleur en smaak te verbeter.
Wat om met kersietamaties te kook - kyk na die video:
Dit is moeilik om geregte uit baie lande in die wêreld voor te stel sonder kersietamaties. Slaaie, sop, souse sonder hierdie mini -tamaties sal nie so geurig en mooi lyk nie. Ingemaakte en gesoute groente sal handig wees vir die tafel in die herfs-winterperiode. Boonop is kersietamaties nie net baie lekker nie, maar ook gesond.
