Berei 'n eiervrugslaai met 'n eier voor, en niemand sal onverskillig wees vir sy heerlike pittige smaak tydens 'n gesinsete, sowel as tydens 'n galadinee nie.
Aubergine is 'n wonderlike groente wat 'n verkleurmannetjie genoem kan word. In verskillende kombinasies word dit, hoewel dit 'n unieke smaak agterlaat, tog soortgelyk aan vleis, dan aan sampioene, dan na hoender. Ek stel voor om 'n heerlike slaai voor te berei wat die feestafel kan versier en die gesin kan voed tydens 'n gewone gesinsete. Om dit voor te berei, benodig u 'n bietjie kos: die eiervrugte self, uie en eiers. En ek merk op dat eiervrug in hierdie slaai na sampioene smaak! Ek is seker dat so 'n slaai nie ongesiens verbygaan nie, en dat u dit gereeld by die algemene aanvraag sal kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 71 kcal.
- Porsies - vir 2 mense
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Knoffel uie - 1-2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Hoender eiers - 2-3 stuks.
- Tafelasyn 6% - 2 eetlepels. l.
- Sout, peper - na smaak
- Mayonnaise - 2-3 eetlepels. l.
- Groente -olie vir braai
Stap vir stap bereiding van eiervrugslaai met eier en ui - resep met foto
Was die eiervrugte en sny dit in klein stukkies. Besprinkel dit mildelik met sout en laat die sap vir 30 minute om die bitterheid vry te laat. Terloops, vir die slaai is dit nodig om klein jong eiervrugte te kies, waarin die sade nog nie gevorm het nie: die smaak van sulke vrugte is baie sagter.
Skil die uie, sny in halwe ringe en kook met kookwater. Na 'n paar minute, dreineer die water, voeg asyn by die ui en marineer dit vir 20 minute.
Spoel en druk die eiervrugskywe. Braai dit in groente -olie, roer sodat al die stukke eweredig bruin word.
Voeg die res van die bestanddele by die gebraaide eiervrug: gepekelde uie, gekapte gekookte eiers en wortels, in dun repies gesny of op 'n growwe rasper gerasper.
Sout en peper die slaai na smaak, geur met mayonnaise.
Voordat dit bedien word, sit die slaai 20-30 minute in die yskas sodat alle smaak en geur gemeng word en die slaai effens toegedien word.
Bedien die eiervrugslaai met eier op die tafel en geniet die ryk smaak. U kan dit versier met pietersielietakkies.
'N Buitengewone lekker, effens pittige eiervrugslaai met eier is gereed. Bon appetit, almal!
Sien ook video resepte:
Aubergineslaai met eier en gepekelde uie
