Hoe berei ek sagte aartappeldeeg voor vir pasteie, pasteie, kluitjies? Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die deeg is anders. Dikwels gebruik ons gis, blaardeeg of kortbrood om te bak. Daar is ook 'n skaars deeg in die kookkuns - wrongel en aartappel. In hierdie resensie gaan ons kyk na hoe om aartappeldeeg te kook. Dit is nie net geskik vir zraz nie, maar ook vir die bak van soet en hartige pasteie, broodjies, pasteie, koekies, sowel as pizza -basisse. Vleis, kool of sampioene is geskik as vulsel vir produkte op aartappeldeeg. Onversoete opsies - appels, pruime, appelkose, pere, konfyt, konfyt, ens. U kan ook u verbeelding wys en 'n ander opsie kies wat u die beste pas.
Dit is maklik om te raai dat aartappeldeeg uit aartappels gemaak word. By die bereiding daarvan kan nie net vars aartappels deelneem nie, maar ook nie gister se bykos van aandete, klaargemaakte kapokaartappels, geëet word nie. Koringmeel word hoofsaaklik vir die deeg gebruik, maar rog is ook geskik. Die hoeveelheid meel word per oog bygevoeg, want gluten verskil vir verskillende aartappelsoorte. Die deeg word beskou as geknie as dit nie aan die hande en mure van die skottelgoed kleef nie. Danksy die ongewone kooktegnologie blyk dit baie lugtig en smelt dit in die mond. En nadat dit gebak is, word die deeg sag en sag met 'n egalige gebraaide kors. Die ongetwyfelde pluspunt van aartappeldeeg is dat dit pretensieloos, eenvoudig en vinnig is om te berei uit beskikbare produkte.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 137 kcal.
- Porsies - 400 g
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 3 stuks.
- Koringmeel - 200 g
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 'n knippie
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap voorbereiding van aartappeldeeg, resep met foto:
1. Skil en was aartappels. As daar swart oë of kolle op die knolle is, sny dit dan uit.
2. Sny die aartappels in blokkies en plaas dit in die kookpot.
3. Giet aartappels met drinkwater en voeg sout by. Voeg opsioneel lourierblaar en peperkorrels by vir geur en smaak.
4. Stuur dit na die stoof om te kook. Kook dit oor hoë hitte. Na kook, verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur, bedek en kook tot sag, ongeveer 20 minute.
5. Dreineer al die water uit die pan en sit dit saam met aartappels op die vuur om oortollige vog te verdamp. Plaas daarna die aartappels in 'n bak en laat afkoel om nie tydens die verdere werk te verbrand nie. U kan nie die vloeistof waarin die aartappels gekook is, uitgooi nie, maar die deeg voorberei vir pannekoeke. Dit sal heerlik wees.
6. Gebruik 'n fyngedrukte aartappel om die aartappels in 'n gladde, klontvrye puree te druk.
7. Voeg 'n bietjie meel daarby en knie die deeg. U kan dit eers met 'n druk of 'n lepel doen.
8. Knie die deeg geleidelik deur 'n bietjie meel by te voeg. dit is wenslik om dit deur 'n fyn sif te sif. Dit sal dus met suurstof verryk word en die deeg sal meer lugtig wees.
9. Klits die eiers in die deeg en knie weer om dit eweredig te versprei.
10. Voeg meer meel by en knie die deeg met jou hande. As dit ophou om aan die hande en mure van die skottelgoed vas te hou, word dit as heeltemal gemeng beskou. Dan kan u dit gebruik om allerhande produkte te bak.
Sien ook die video -resep oor hoe om aartappeldeeg te maak vir lugagtige bak!
