Dink jy dat kebab slegs vleis of hoender is? Jy vergis diep. Vandag stel ek voor om 'n braai -happie van pruimedante en spek te maak. Dit is 'n heerlike voorgereg wat ook geskik is vir 'n nagereg en stewige tafel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ons assosieer altyd braai met buitelug ontspanning, 'n vuur, braai, kole, 'n tent en 'n vriendelike geselskap. In die kookkuns is daar 'n miljoen resepte om so 'n wonderlike en gewilde Kaukasiese gereg voor te berei. Elke sjef het sy eie kebabresep. Maar vandag sal ons praat oor 'n ongewone en bekende tradisionele braai, en oor 'n braai gemaak van spek en pruimedante. Dit is 'n ongewone voorgereg wat pas by 'n feestafel en 'n alledaagse aandete. Dit kan ook met gelyke sukses oor die vuur gaargemaak word.
So 'n kebab sal baie lekker wees en 'n buitengewone smaak. Die pruimedante is versadig met spekvet, en die spek is op sy beurt versadig met die soet en suur smaak van gedroogde vrugte. Hierdie tandem maak die kos baie bevredigend, smaaklik en sappig. U kan dit saam met aartappels en 'n koppie vars koffie gebruik. Dit is 'n taamlik ongewone gereg wat in u kookboek ingesluit moet word.
Vir die resep kan u klaargemaakte dun gesnyde spek koop, of u kan dit in 'n hele stuk koop en dit self sny. Dit sal natuurlik nie so dun word nie, maar dit sal die gereg net lekkerder maak. Neem ook spek met baie vleis, dit sal ook 'n positiewe uitwerking op die smaak hê.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Pruimedante - 200 g
- Spek - 200 g
- Houtspies - 4-6 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van pruime- en spekbraai:
1. Was pruimedante en druk droog met 'n papierhanddoek. As daar bene in is, verwyder dit dan eers. Kies heel, onbeskadigde en pragtige bessies. As hulle te droog is, week hulle dan in warm water, dan word hulle versadig van sappigheid en sal dit lekkerder wees.
2. Sny die spek in dun skywe of koop voorgesnyde stukke. Week houtspiesies vir 'n halfuur in water sodat dit nie tydens die bak uitbrand nie. Ryg dan die pruimedante en spek om die beurt. Giet die spek op 'n slangvormige spies.
3. Berei al die kebabs voor met 'n soortgelyke versiering.
4. Neem kosfoelie en sny dit in stukke wat by die kebabs pas.
5. Draai die spiesjies styf toe met foelie sodat daar geen leë spasies en gapings is nie. Dit is belangrik sodat geen vet uitkom nie. Verhit die oond tot 180 grade en bak die gereg ongeveer 20 minute. Bedien warm op die tafel. Maar as u nie dadelik kebabs gebruik nie, moet u dit nie van foelie oopmaak nie. Dit sal die kos lank en warm hou.
Sien ook die video -resep oor hoe om spekrolletjies met pruimedante te maak.
