Kapokaartappels is die gewildste bykos wat elke huisvrou moet kan voorberei. Ondanks die feit dat dit met die eerste oogopslag lyk asof dit maklik is om te kook, is daar nog 'n paar geheime wat u moet weet.
Resep inhoud:
- Geheime van die maak van kapokaartappels
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aartappelpuree is die gereg wat die meeste in elke gesin voorberei word. Dit haal selfs selfvertroue pasta in, om nie eers van groente en graan te praat nie. Kapokaartappels is werklik veelsydig: aromaties, smaaklik, plastiek en laat jou toe om te eksperimenteer met versiering en ontwerp. Dit pas goed by verskillende bykosse: vleis, vis en groente. Die gereg laat lank 'n gevoel van versadiging agter.
Om kapokaartappels werklik plesier te gee, moet dit behoorlik voorberei word. Uiteraard is daar geen spesiale talent nodig nie. Volgens die klassieke kanons word hierdie gereg berei uit gekookte aartappels met die byvoeging van sout, botter, eiers en suiwelprodukte: suurroom, melk, room. Daar is geen spesiale geheime komponente en vindingryke elektriese toestelle nie. Gewapen met 'n gewone mengsel of menger, kan u die perfekte kapokaartappels maak.
Geheime van die maak van kapokaartappels
- Vir kapokaartappels is dit raadsaam om knolle van die ou gewas te gebruik; jong aartappels is nie hiervoor geskik nie. Die aartappels moet ferm, met 'n ferm en egalige skil wees.
- U moet die groente onder lae deksel op lae hitte kook. Die water moet dit net 'n bietjie bedek.
- Die gereg word nie langer as 15-20 minute gaargemaak nie.
- Knolle moet nie baie fyn gesny word nie. Hulle sal natuurlik vinniger kook, maar hulle sal ook baie stysel verloor.
- Moenie botter vir aartappel spaar nie, so die kos sal net beter smaak.
- Sodat die kapokaartappels nie te taai en grys lyk nie, moet dit slegs gemaak word van warm aartappels wat nie laer as 80 ° C is nie.
- U kan die gereg versier met krullerige pietersielie, gekapte dille of baie lekker wortelpuree.
- Die kapokaartappels word nie verhit nie. Sy rakleeftyd is twee uur. Na afkoeling kan dit gebruik word vir aartappeltert, braaipan, zraz, vulsels.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 106 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- Botter - 50 g
- Eiers - 2 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - 1,5 teelepel of na smaak
Kapokaartappels maak
1. Skil die aartappels en was goed onder lopende water. Sny dit in medium stukke, ongeveer 2 cm groot (moenie dit te fyn sny nie, anders kom stysel uit). Doop die knolle in 'n kastrol en bedek dit met water sodat dit net die aartappels bedek. Voeg lourierblare en peperkorrels in 'n kastrol. Skakel hoë hitte aan en kook. Verlaag dan die temperatuur tot 'n minimum, maak die houer toe met 'n deksel en kook tot die groente ongeveer 20 minute sag is.
2. Proe die gaar aartappels met 'n mes. As dit sag is, dreineer die water uit die pot. Plaas dan die aartappels terug op die stoof en droog 'n bietjie op medium hitte, ongeveer 2-3 minute, sodat die vog daaruit verdamp.
3. Voeg botter by die aartappels en klits die eiers by. U kan die bygevoegde produkte aanpas as u wil. Voeg byvoorbeeld suurroom of room by in plaas van een eier. Jy kan ook melk gooi.
4. Knie die aartappels met 'n fyngemaakte mengsel tot glad. Pas die konsekwentheid van die puree self aan. Hou van dunner, voeg langer botter, room, melk by. Inteendeel, as u dik aartappels verkies, beperk u tot 'n minimale stel produkte.
5. Sit die voltooide kapokaartappels in 'n diep houer en sit voor. Garneer met kruie bo -op indien verkies. Maar jy kan aartappels besprinkel met gebraaide sampioene of gebraaide uie.
Sien ook die video -resep oor die maak van kapokaartappels (resep van sjef Ilya Lazerson).
