Die grootste godsdienstige vakansie van die jaar is Paasfees. Die minimum aantal geregte wat die tafel moet versier, is kleurvolle eiers en botterkoek. Paasmaaskaas is egter 'n ewe belangrike eienskap, waarvan die resep hieronder aangebied word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Christene maak maaskaas slegs een keer per jaar op die helder vakansie van Groot Paasfees. Hierdie soet nagereg, saam met paaseiers en paastaart, is van groot belang vir Ortodokse en gelowiges. Paasmaaskaas word tradisioneel voorberei in die vorm van 'n afgekapte piramide. Maar in die moderne wêreld word dit op verskillende maniere gedoen: vierkantig, rond, ovaal, ster, ens. Die afkorting "ХВ" moet op een van die kante aangebring word, wat beteken "Christus is opgestaan!" Dikwels aan die kante word ander Ortodokse elemente uitgebeeld wat verband hou met die opstanding van Christus, soos spiese, 'n kruis, blomkiem.
Elke huisvrou ken die minimum stel wat nodig is vir die bereiding van maaskaas. In die eerste plek is dit natuurlik maaskaas, wat suiwer, wit moet wees, met 'n vetinhoud van ten minste 9% en goed waarneembare korrels. Dit word met die hand gemaal, maar in die moderne lewe gebruik hulle 'n blender of voedselverwerker. Alhoewel dit beter is om 'n fyn ystersif te gebruik, is die wrongel versadig met suurstof en blykbaar donsig en sag. Die tweede nie minder belangrike produk is dik en vetterige (ten minste 25%) suurroom. U kan dit slegs met room vervang. Die derde komponent is eiers, dit word met suiker in 'n skuim geslaan. Die res van die produkte word na eie goeddunke gebruik. Dit kan enige geurmiddels en aromatiese bymiddels wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 380 kcal kcal.
- Porsies - 1 Paasfees
- Gaarmaaktyd - 30 minute vir kook, plus 20 uur vir pers
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Suurroom - 100 g
- Suiker - 100 g
- Rosyne - vir versiering
- Vrugtejellie - 100 g
- Botter - 50 g
- Eiers - 2 stuks.
Hoe om maaskaas Paasfees te kook:
1. Plaas die maaskaas in 'n diep houer en klop dit met 'n blender om 'n eenvormige konsekwentheid te verkry. U kan hierdie proses ook met 'n fyn sif doen.
2. Sny die marmelade in klein stukkies en voeg by die wrongel. Meng die kos goed. Ek beveel nie aan om marmelade met vars vrugte te vervang nie, want hulle sal nie meer die sap opdoen en die wrongel verpletter nie. Gevolglik sal Paasfees sy vorm nie behou nie.
3. Meng eiers met suiker en 'n blender teen 'n hoë spoed, klits dit om 'n suurlemoenkleurige massa te kry.
4. Voeg suurroom by die eiermengsel en roer. Plaas die houer op 'n kastrol met water en verhit die massa in 'n stoombad totdat die eerste borrels verskyn. Terselfdertyd roer die voedsel voortdurend met 'n klits of silikoon spatel.
5. Giet die eiermengsel in die wrongelmengsel.
6. Roer die kos tot glad en glad.
7. Neem 'n spesiale boks en bedek dit met 'n dun laag gaas. Indien nie, gebruik dan 'n sif wat ook met 'n stuk stof bedek is. Giet die wrongelmassa in die vorm en stamp dit goed. Plaas 'n sif in 'n kastrol om die wei te dreineer.
8. Bedek die wrongelmassa met die punte van die gaas en plaas die onderdrukking. Die pers kan enige houer met water wees. Laat kos vir ongeveer 8-10 uur in die koue. Dan sal dit sy vorm perfek behou, dit sal elasties, sag en lekker wees.
9. Na hierdie tyd, vou die kaasdoek saggies oop, draai die sif om en plaas die Paasfees op 'n wye skottel. Berei die rosyne teen hierdie tyd voor. Stoom dit ongeveer 10 minute in kookwater en droog met 'n papierhanddoek. Versier u nagereg met die simbole van die Groot Vakansie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Paasmaaskaas te kook.
