As u moeg is vir die resep vir die klassieke manna, kan u dit diversifiseer deur pampoen by die deeg te voeg. Herfs, dit is die tyd vir hierdie groente, so ek stel 'n resep voor vir pampoenmanna. Geniet jou gebak, dit is wonderlik!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Semolina is 'n veelsydige graan. Daarmee kan u nie net pap kook of 'n tert bak nie. Dit maak uitstekende klein manna. Veral as dit aangevul word met ander aromatiese bymiddels. In die rol van laasgenoemde het ek vandag 'n helder oranje skoonheidspampoen. Klein pampoenmanna blyk baie sappig, sag, soet, aromaties te wees. 'N Regte plesier! Nie een van die eters sal raai waaruit hulle gemaak is nie. Daar is immers 'n kategorie mense wat nie daarvan hou om semolina of pampoen op hul eie te gebruik nie. Maar hulle sal beslis hierdie muffins met plesier eet.
Die basiese beginsels van kook is soos volg. Maak eers die semolina nat. Laat die deeg staan om te week en te swel. Dit is die hoofgeheim van 'n welige tert. As dit nie gedoen word nie, sal die semolina op u tande slyp en korrels in die voltooide gereg voel. Tweedens, stuur die produk wat slegs in 'n goed verhitte oond gebak moet word. Smeer derdens die ysterblare met botter en skud met semolina bo -op. U hoef dit nie met silikoon- of papiervorms te doen nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 209 kcal.
- Porsies - 12-15 muffins
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Pampoen - 250 g
- Eiers - 2 stuks.
- Botter - 70 g
- Griesmeel - 200 g
- Suiker - 150 g
- Lemoenskil - 1 teelepel
- Cognac - 3 eetlepels
- Soda - 1 teelepel
Stap vir stap kook pampoen manna, resep met foto:
1. Skil die pampoen, sny in skywe, bedek met water en kook ongeveer 20 minute tot sag.
2. Dreineer die water en maal die pampoen met 'n fyngemaakte mengsel of maal met 'n blender totdat die konsekwentheid glad is. Voeg lemoenskil met suiker en eiergele by die massa. Die skil kan vars, droog of in poeier gemaal word.
3. Voeg dan die gesnyde sagte botter by kamertemperatuur by die kos en voeg die semolina by. Roer en laat die deeg 'n halfuur staan om die griesmeel op te swel. U kan die deeg 'n uur lank staan.
4. Plaas die eierwitte in 'n skoon en droë houer sonder 'n druppel vet en water. Andersins sal hulle nie 'n vervelige konsekwentheid kry nie.
5. Klits die blankes tot 'n wit, lugagtige ferm skuim gevorm word.
6. Plaas die geklitste eierwitte oor in die pampoendeeg. Knie die deeg stadig in een rigting. Doen dit baie versigtig, sodat die eekhorings nie gaan lê en val nie. Die laaste stap is om soda by die deeg te voeg en weer te knie. Moenie dit in een stuk sit nie, maar spuit dit oor die deeg.
7. Neem die porsievorms en vul dit 2/3 vol deeg. As die vorms yster is, moenie vergeet om dit met olie te smeer nie. Ek het papiervorms, dit word met niks verwerk nie.
8. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die produkte vir 15 minute om te bak. Kontroleer die gereedheid met 'n houtstokkie: dit moet droog wees. As jy een groot koek bak, hou dit ongeveer 40 minute in die kookkamer.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om manna op kefir met pampoen te kook.
