'N Heerlike en vinnige resep om vleisbraai te kook. Ek stel voor om die heerlikste en gewildste gereg van die Sowjetse openbare spyseniering te onthou en te kook - varkbraai. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook vleisbraai
- Video resep
Braai van vleis in 'n pan is 'n heerlike warm vleisgereg wat selfs tydens 'n feestelike maaltyd bedien kan word. Dit is baie eenvoudig om voor te berei, dit verg nie veel aandag aan homself nie en verg nie baie tyd nie. Dit is miskien een van die vinnige resepte vir die tweede gang. Braai duur nie langer as 'n halfuur nie, maar dit lyk baie professioneel en het 'n heerlike smaak. Die voorbereiding daarvan is 'n plesier. Die vleis is baie sag en sag. So 'n lekkerny blyk baie bevredigend te wees en kan saam met enige bykos in die aand bedien word vir aandete. Dit pas ewe goed by aartappels en pasta, saam met graan en rys. Alhoewel dit selfs met 'n vars groenteslaai reeds heerlik sal wees. Verder, as u wil hê dat die vleis met sous moet wees, voeg dan 'n bietjie water by en braai u eie sap nadat dit gebraai is.
Dit is baie belangrik om die regte vleis vir die gereg te kies. Om dit te doen, druk die pulp liggies as u dit koop. Die oppervlak word vinnig gelyk - die vleis is vars, die deuk bly - nie wat u wil hê nie. Omseil die stuk as u 'n onaangename reuk van die vleis hoor, selfs al is dit 'n bietjie. Vars vleis met 'n aangename en nie harde geur nie. Daar moet geen neerslae op die stuk wees nie, veral met slym. Kies die pulp wat droog is om aan te raak. Enige vleissoort vir die resep kan wees. In my resep, varkvleis, wat vervang kan word met jong kalfsvleis of lam, hoender of kalkoen.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 199 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Olyfolie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook vleisbraai, resep met foto:
1. Was die vleis en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny die film af en verwyder oortollige vet. Sny die vleis in stukke van die grootte wat u wil hê op u bord. Omdat dit gebraai kan word, kan die vleis in enige grootte gesny word wat u die beste hou.
2. Giet olyfolie in 'n pan en verhit goed. Voeg varkvleis by en skakel hoë hitte aan.
3. Braai die vleis tot goudbruin, wat die stukke verseël en al die sap behou. Hierdie proses sal u ongeveer 7-10 minute neem. Geur dit met sout en swartpeper. U kan die gereg ook geur met enige speserye wat u wil. As u aan die begin van die braai sout by die vleis voeg, trek die sout die sap uit die stukke, wat die gereg droër maak. Sodra die vleis goudbruin is, skakel die hitte aan, bedek die pan en kook vir nog 10 minute. Onder die invloed van stoom sal die vleis gereed wees, dit sal sag en sag wees. Bedien die voorbereide vleis op die tafel, warm, vars gaar.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleisbraai te kook.
