'N Kleurvolle beskuitrol met pampoen en roomroom is 'n ware geskenk vir "pampoeneters". Die teenwoordigheid van pampoen in die produk herinner net effens aan verre smaaknote, wat plek maak vir 'n delikate wrongelmassa.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pampoenaanhangers probeer altyd oranje troeteldiere in baie geregte gebruik. Sy is immers 'n wonderlike nuttige komponent vir baie geregte. Vir hulle en liefhebbers van heerlike en soet gebak stel ek vandag 'n resep voor vir 'n koekrolletjie met pampoenskyfies en maaskaasroom. Delikate pittige koekies en room gebaseer op romerige maaskaas - 'n eenvoudige en bekostigbare resep. Hierdie soetheid pas goed saam met 'n koppie tee, vars koffie of warm melk.
Hierdie resep wat aangebied word, is die algemeenste geklopte koekdeeg. So 'n broodresep is winkelrolletjies uit die kinderjare van die Sowjet -verlede. Dit was toe dat hulle so lekker, soet, geweek en volgens gewig verkoop is. Nou kan u dit nie koop nie, maar u kan dit tuis kook en die wonderlike smaak van die verlede onthou.
Hierdie resep is slegs een van vele bekende soortgelyke nageregte. Omdat pampoenskyfies vervang kan word vir 'n wye verskeidenheid voedsel soos appels, wortels, kakaopoeier, kaneelpoeier, klapper, ens. Vir die vulsel word nie net wrongelroom gebruik nie, maar ook klaargemaakte konfyt, konfyt, konfyt, botter of vla-room.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 1,5 uur, plus tyd om die koek af te koel
Bestanddele:
- Pampoen - 300 g (vir koekies)
- Meel - 200 g (vir koekies)
- Sout - 'n knippie (vir koekies)
- Eiers - 4 stuks. (vir koekies)
- Suiker - 100 g (vir koekies)
- Lemoenskil - 1 eetlepel (vir koekies)
- Maaskaas - 350 g (vir room)
- Suurroom - 100 g (vir room)
- Botter - 100 g (vir room)
- Suiker - 100 g of na smaak (vir room)
Kook 'n sponsrolletjie met pampoen- en maaskaasroom:
1. Skil die pampoen, verwyder die sade en trek die vesels af. Rasper dit op 'n growwe rasper.
2. Breek die eiers en skei die blankes van die eiergele. Giet die proteïene in 'n droë houer en verkoel.
3. Gooi suiker oor die eiergele.
4. Klits die eiergele tot glad en die suiker opgelos is. Die massa moet verdubbel in volume en effens ligter word, met 'n suurlemoenkleur.
5. Sif meel by die geklitste eiergele deur 'n fyn sif.
6. Knie die deeg tot glad.
7. Giet die pampoenskyfies in die deeg.
8. Knie die deeg weer. Die maklikste manier om dit te doen is met 'n menger met klitsers.
9. Voeg 'n knippie sout by die proteïene en klits met 'n menger in 'n stywe, stabiele, lugagtige skuim tot pieke.
10. Voeg geleidelik geklitste eierwitte by die deeg.
11. Knie die deeg stadig, voeg proteïene by, sodat die lug nie ontsnap nie.
12. Jy moet 'n lugagtige en sagte deeg hê.
13. Beklee 'n bakplaat met perkament en plaas die deeg ongeveer 1 cm dik in 'n egalige reghoekige laag.
14. Verhit die oond tot 180 grade en bak die koek vir 15 minute.
15. Verwyder die kors uit die perkament terwyl dit nog warm is en draai dit onderstebo.
16. Rol die deeg in 'n rol en draai dit in bakpapier. Laat dit heeltemal afkoel. As dit met 'n egalige koek afkoel, sal dit later moeilik wees om dit op te rol.
17. Teen die tyd dat die koek afgekoel het, begin die room maak. Plaas botter by kamertemperatuur in 'n bak en voeg suiker by. Klits tot donsig. Probeer om die suiker heeltemal op te los, anders knars dit op u tande.
18. Meng maaskaas met suurroom en klits goed met 'n blender om al die klonte te breek.
19. Sit die bottermassa by die wrongelmassa en meng goed met 'n blender.
20. Vou die koek oop en smeer die room in 'n dun lagie van 7-8 mm.
21. Rol die koek terug in 'n rol.
22. Draai die rol met kleefplastiek toe en verkoel om te week en af te koel.
23. Ontvou die rol na 3-4 uur, rol dit in die vorm met die naat af, versier met poeiermelk en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n pampoenrolletjie met roomroom te maak.
