Koeke is nie net soet nie, maar ook eetplekke. Een so 'n voorbeeld is 'n lewerkoek, wat net soos 'n gebak feestelik kan wees. Hier is 'n resep vir 'n heerlike lewerkoek.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Lewerkoek is 'n ware feestelike gereg. Dit is heerlik, mooi, hartlik, maar nie almal kan besluit om dit te kook nie, want dit is 'n lastige en wispelturige beroep. Ek sal natuurlik nie afskrik nie, maar vir die voorbereiding daarvan is dit nodig om sekere vaardighede en 'n goeie resep te hê. Die moeilikste ding wat baie mense bang maak, is om lewerpannekoeke te braai. Aangesien hulle vassteek, breek of omkeer. My wenke is soos volg:
- Vir elke 200 g lewer is daar 1 eier, 1 eetlepel. meel of 1 aartappel. Sulke pannekoeke sal nie vassit nie, maar sal sag wees met 'n gemiddelde dikte van ongeveer 3 mm. Meel of aartappels gee sterkte aan die koeke.
- Voordat u elke lewerpannekoek bak, moet u die pan met olie smeer en goed verhit. As daar nog patat na die vorige pannekoek is, verwyder dit dan almal.
- Om die koeke goed om te draai, maak hulle nie meer as 20 cm in deursnee nie, dan sal dit gerieflik wees om dit om te draai.
- Maalvleis vir pannekoeke moet die eenvormigste wees, maal dit goed met 'n blender of voer dit 'n paar keer deur 'n vleismolen.
- Enige lewer kan vir kook gebruik word. Die belangrikste ding is dat dit vars is, nie gevries nie. Hoender-, kalkoen- en gansleverkoeke is die sagste en grofkorrelig van bees- en varkvleis.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 307 kcal.
- Porsies - 1 koek
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Lewer - 500 g (enige variëteit, ek het varkvleis)
- Aartappels - 1 stuks. (Groot grootte)
- Uie - 2 stuks. maalvleis en 2 stuks. in die vulsel
- Knoffel - 2 naeltjies vir maalvleis en 2 naeltjies vir vulsel
- Eiers - 2 stuks.
- Champignons - 700 g
- Mayonnaise - 100 ml
- Harde kaas - 200 g
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Kook lewerkoek
1. Vulsel maak. Om dit te doen, was die sampioene en sny dit in dun repies. Dit is nie nodig om hulle baie grof te kap nie, want die sampioene moet goed tussen die koeke lê.
2. Skil en kap die ui en knoffel. Doen dit so dun as moontlik.
3. Verhit 'n braaipan met olie en braai sampioene. Stel die hitte op hoog sodat vloeistof vinniger van hulle kan skei. Wag totdat hierdie vog verdamp het, of haal dit met 'n lepel uit die pan.
4. Voeg dan die ui met knoffel by die sampioene, stel medium hitte en braai die kos tot gaar en goudbruin. Geur aan die einde van die kook met sout en peper.
5. Vir lewerpannekoeke, maak die lewer skoon van film en buise, spoel af en droog met 'n papierhanddoek. Skil aartappels, uie en knoffel. Sny die kos in die vleissnit se nek.
6. Maal die bestanddele. Dit kan met 'n blender gedoen word of in 'n vleismolen gedraai word.
7. Klits eiers by die produkte, voeg sout en peper by. As jy wil, kan jy enige speserye na smaak byvoeg.
8. Roer die bestanddele goed om dit eweredig te versprei.
9. Sit die braaipan op die stoof, gooi verfynde groente -olie in, verhit en giet die lewermaalvleis met 'n lepel. Dit sal nie soos pannekoekdeeg in die pan versprei nie. Miskien sal daar leë spasies ontstaan, maar net 'n bietjie maalvleis met 'n lepel gooi.
10. Rooster die koeke ongeveer 3 minute aan elke kant oor matige hitte. As hulle breek as hulle draai, voeg nog 'n eier by die deeg.
elf. Begin nou om die koek te vorm. Neem 'n oondvaste bak en plaas die eerste kors daarop. Smeer dit met mayonnaise en sit die sampioenvulsel uit. Pas die hoeveelheid mayonnaise self aan.
12. Besprinkel die kos liggies met kaas en gaan dieselfde prosedure voort met al die koeke.
13. Sprinkel 'n groot hoeveelheid kaas oor die laaste boonste laag en kante van die koek.
14. Stuur die koek vir 10 minute in 'n verhitte oond tot 180 ° C. Dit is nodig dat die kaas slegs gesmelt en vergul is.
15. Bedien die voltooide lewerkoek op die tafel, warm en by kamertemperatuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n lewerkoek te maak.
