Courgette -kaviaar is 'n assosiasie met 'n sorgelose kinderjare. Maar as u 'n pot kaviaar uit die openbare voedselbedryf oopmaak, is u weer oortuig dat die kwaliteit van die produk nie met tuisgemaakte voorbereidings vergelyk kan word nie. Daarom sal ons self tuisgemaakte kaviaar kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die grootste voordeel van squashkaviaar is die ongekompliseerde samestelling van die bestanddele. U hoef u natuurlik nie te pla nie en dit by die kruidenierswinkel te koop. Maar kaviaar in die winkel kan nie vergelyk word met die smaak, reuk en kwaliteit van tuisgemaakte produkte nie. Die klassieke samestelling van die komponente vir pampoenkaviaar is die pampoen self, tamaties, wortels en uie. Maar sommige huisvroue vul dit aan met allerhande ander produkte, soos sampioene, soetrissies, tamatiepasta, kruie, ens.
Om kaviaar voor te berei, word groente vooraf gaar. Hulle word gekook, gebraai, in die oond of op die rooster gebak. Dan kombineer hulle, voeg speserye, speserye en blikkies by. Daarbenewens kan courgette deur courgette vervang word, of pampoen kan bygevoeg word. Sulke produkte word gekombineer in kleur en smaak.
Courgette -kaviaar word bedien met groente -puree, vis of vleis; dit is uitstekend as voorgereg en as 'n smeer op brood. Vars kaviaar van hoë gehalte - goudbruin van kleur met 'n aangename tekstuur en wonderlike smaak. Die voedingsdeskundiges bewonder hierdie produk vanweë die lae kalorie -inhoud, dieetkunde, hoë kalium- en veselinhoud. Dit kan die beweeglikheid van die dermkanaal stimuleer, ontslae raak van ekstra kilo's, metabolisme verbeter, die stabiliteit van emosionele toon verhoog en nog baie meer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 97 kcal.
- Porsies - 3 blikkies van 0,5 ml
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Soet soetrissie - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Mayonnaise - 2 eetlepels
- Sout - 1,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tafelasyn 9% - 2 eetlepels
Kook courgette -kaviaar vir die winter
1. Was die courgette, droog, sny in mediumgrootte blokkies en plaas in 'n kookpot. As ryp vrugte gebruik word, moet u dit eers skil en growwe sade verwyder.
2. Skil die wortels, was, droog, sny in vierkante en plaas in 'n kastrol by die courgette.
3. Skil die uie, spoel af, kap en stuur na die wortels.
4. Verwyder die stert, sade en baffles van soetrissies. Spoel die vrugte af, druk droog, sny in skywe en voeg by al die bestanddele.
5. Giet mayonnaise, tamatiepasta in 'n kastrol en voeg sout en peper by.
6. Roer die produkte goed deur, plaas op die stoof en kook. Verlaag dan die hitte, bedek en laat prut vir 45 minute totdat die groente sag is.
7. As die kos sag is, proe dit en voeg die ontbrekende speserye by.
8. In beginsel is die kaviaar gereed en kan dit in stukke bewaar word. Maar dan moet alle groente in dieselfde grootte gesny word. Maar ek stel voor om die produkte met 'n blender in 'n homogene massa te onderbreek. Plaas daarna die pan terug op die stoof, gooi die asyn in en kook die kaviaar vir 2-3 minute.
9. Berei gepasteuriseerde flesse met deksels. Vul die glashouer tot bo met warm kaviaar en verseël met deksels. Draai die blikkies onderstebo. Plaas dit op die deksels en draai dit toe met 'n warm handdoek. Wag totdat die kaviaar heeltemal stadig afgekoel het, en bewaar dit na die spens, waar u dit die hele winter bewaar.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om courgette -kaviaar te kook.
