Wil u selfs in die winter groenbone byderhand hê? Vries dit dan. Resep met foto en stap vir stap beskrywing. Video resep.
In die somer, as daar baie verskillende groente en vrugte is, moet u daaraan dink om 'n voorraad groente vir die winter voor te berei. In die winter, vir dieselfde bevrore boontjies, moet u in die somer twee keer soveel betaal as vir vars bone. Dit neem nie veel werk en tyd om dit te vries nie. Daarom wil ons u leer hoe om vars groenbone korrek te vries.
Hoe om boontjies in die winter te gebruik? U kan bredies kook, sop daarmee, braai met 'n eier, u kan ertjies, mielies en paprika by die boontjies voeg, dan kry u 'n Mexikaanse mengsel wat nie erger is as 'n gekoopte nie. U hoef nie die groenbone te ontdooi as u maaltye voorberei nie.
Daar is baie opsies om sulke boontjies te gebruik. As die vrieskas dit toelaat, vries 1 kg elke groen en geel boontjie. U sal genoeg daarvan hê vir die hele winter. As u veral van haar hou, vries meer volgens u versoeke.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 31 kcal.
- Porsies - vir 8 mense
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Groenbone - 1 kg
- Water
- Ys
Hoe om stap vir stap vars groenbone vir die winter te vries?
In die eerste plek spoel ons natuurlik die boontjies uit, waarna ons dit moet sny. Ons sny die rand aan beide kante af en gebruik dit nie. Dan sny ons die boontjies in stukke van 2-3 cm lank.
Sit die boontjies in kookwater en kook vir 3 minute met 'n aktiewe kook.
Ons haal die boontjies met 'n gaatjieslepel uit en plaas dit in 'n ander bak met yswater en stukke ys. Ons moet die boontjies vinnig afkoel sodat dit nie aan die binnekant gaar word terwyl dit afkoel nie. Hierdie metode word blanchering genoem.
As die boontjies heeltemal afgekoel het, sit die boontjies op 'n sif of vergiettes en laat die water dan uitloop.
Ons lê die boontjies in 'n laag op 'n skinkbord en stuur dit na die vrieskas.
Na 4 uur kan u die boontjies in 'n lugdigte sak of houer plaas. Vir wie dit geriefliker is om te stoor.
Bevrore bone kan tot 18 maande in die vrieskas gebêre word.
