Hoe om meel tuis korrek te sif met en sonder 'n sif? Geheime, subtiliteite, lewenshacks en 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die meel word gesif om dit met lug te versadig, wat die toekomstige deeg meer eenvormig maak en die gebak ligter en donsiger. Die meeste resepte benodig meel, veral as u 'n beslag maak met 'n delikate konsekwentheid. Aangesien die meel wat as gevolg van verpakking in die winkel verkoop word, word vervoer en berging gewoonlik gepars en styf verpak. Meel wat lank in die sak was, moet ook gesif word as daar nog 'n voorwerp op was of in 'n beknopte kas was. Aangesien dit tot sy verdigting sal lei. Sif sal ook help om klonte in die meel te verwyder wat gebak negatief sal beïnvloed. Tydens die siftingsproses is dit gerieflik om meel te meng met ander grootmaatbestanddele soos sout, bakpoeier (bakpoeier), kakaopoeier, soda …
Terselfdertyd, voordat u met die bereiding van gebak begin, moet u die resep wat met die sifting van meel geskryf is, aandagtig deurlees. As die resep sê: "1 glas meel, sif", meet dan 'n glas meel en sif. En as daar staan "1 koppie gesifte meel", sif dan eers die meel en skep dit dan in 'n maatbeker en maak die bokant gelyk met 'n mes. As u egter meel moet sif, het u moontlik nie 'n sif byderhand nie. Selfs as daar 'n sif is, kan die gebruik daarvan nie die gewenste resultaat oplewer nie. Inderhaas slaan baie mense hierdie stap oor, maar vir sekere resepte is dit uiters noodsaaklik. In hierdie resensie leer ons hoe om meel met en sonder 'n sif te sif.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 369 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
Meel - enige hoeveelheid
Stap-vir-stap bereiding van meel met en sonder sif, resep met foto:
1. Neem 'n diep bak groter as die sif. Plaas 'n fyn sif waarin dit die benodigde hoeveelheid meel bevat.
2. Neem meel met 'n eetlepel en gooi dit in 'n sif.
3. Gryp die sif aan die handvatsel en skuif dit van kant tot kant of tik op die rand om die meel in die bak te kry. Hou in gedagte dat meel 'n poeieragtige konsekwentheid het, so gooi dit stadig uit. As u dit vinnig doen, beland die meel op die werkoppervlak en op u besittings. Moenie die sif vinniger maak nie en klop nie te hard aan die sif nie. As die meel te vinnig deur die sif gaan, word die sif verminder.
Hou in gedagte dat hoe hoër jy die sif hou, hoe meer lug word die meel. As jy die sif egter te hoog hou, kan jy die meel besprinkel. Plaas daarom 'n groot vel waspapier onder die bak sodat die gemorste meel na die sif gesamel word en na die bak gestuur word.
4. Jy kan die meel ook in 'n sif met 'n eetlepel in sirkelbeweging roer om daardeur te sif. Met so 'n manipulasie kan u die meel so akkuraat as moontlik sif en nie vuil word nie.
5. As daar geen sif is nie, kan jy die meel sif met 'n draadklitser of vurk. Alhoewel hierdie metodes dit nie so lig en lugtig maak as om 'n sif te gebruik nie, sal die klonte breek en dit lugtig maak.
6. Om dit te doen, gooi die benodigde hoeveelheid meel in 'n sif en plof dit vinnig met 'n klits. Tydens hierdie proses sal u klonte en puin sien loskom. As daar klonte is, draai die klits vinniger.
7. By gebrek aan 'n sif en klits, kan jy 'n vurk gebruik. Met sy hulp sif jy die meel effektief, en dit word krummelagtig sonder klonte.
Wenke en toertjies:
- As u 'n voedselverwerker met 'n mesaanhegsel het, gooi meel daarin, maak die deksel styf toe en hardloop 4-5 keer. 'N Voedselverwerker kan u help om dieselfde resultate as 'n klits en vurk te behaal, net vinniger.
- Skud die meel 'n bietjie voordat u begin werk, veral as dit in 'n plastiekboks of in 'n lugdigte houer gebêre is. Dit sal dit makliker maak om met haar te werk.
- As die meel behoorlik geberg word, sal dit minder tyd neem om dit te sif. Nadat u meel in 'n winkel gekoop het, gooi dit dan in 'n lugdigte houer en bêre dit daarin.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om meel sonder 'n sif te sif?
