'N Eenvoudige resep om 'n koek te maak met stap-vir-stap instruksies genaamd "eclairs" met vla en gekookte kondensmelk.
Eclairs is 'n redelik algemene lekkerny wat enige huisvrou kan voorberei. Al wat u nodig het, is om 'n begeerte te hê om geliefdes te verras en 'n kookresep te volg wat geensins ingewikkeld is nie. Dus, om vla -eclairs te maak, benodig ons die volgende bestanddele.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 439 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Hoender eiers - 4 stuks.
- Botter (margarien) - 150 g
- Koringmeel - 1 glas
- Sout - 0,5 teelepel
- Aartappelstysel - 1 eetlepel
- Botter - 250 g
- Gegranuleerde suiker - 0,5 koppies
- Water - 220 ml
- Kondensmelk (gereeld of gaar) - 1 blikkie
Kook eclairs met vla en kondensmelk
Maak die deeg:
- Giet 'n glas warm water in 'n kastrol en sit margarien (botter) en sout daarin. Roer alles en bring tot kookpunt. Maak die vuur klein en begin meel byvoeg terwyl alles aanhoudend geroer word.
- Laat die deeg afkoel en gooi geleidelik een eier op 'n slag daarin, meng alles goed sodat die massa homogeen word sonder klonte.
- Smeer dan die bakplaat met olie en smeer die deeg daarop met 'n lepel of deegspuit. Die afstand tussen die eclairs moet 2-3 cm wees.
- Ons sit die bakplaat met die deeg in die oond, voorverhit tot 200 ° C, en bak die eclairs vir ongeveer 20-25 minute tot goudbruin. Dit is baie belangrik om die oond nie oop te maak tydens die bak nie, anders kan die deeg nie rys nie.
Vulsel vir eclairs:
- Kook 'n fles kondensmelk vir ongeveer 'n uur en die vulsel is gereed, of maak 'n vla volgens die resep hieronder.
- Die vla kan so berei word: meng suiker, stysel en 220 ml koue water. Giet al hierdie mengsel in 'n kastrol en sit op 'n baie klein vuur, kook die mengsel totdat u 'n kleurlose jellie kry.
- Voeg botter by die koue jellie en klits alles met 'n menger of met 'n blender. Die eclairs vla is gereed.
Die laaste stadium van kook is die keuse van vulsel vir eclairs: met vla of gekookte kondensmelk. Om dit te kan doen, benodig ons 'n deegspuit wat maklik gate in die deeg kan maak en die eclairs met room of kondensmelk kan vul. Probeer en skep!
Geniet jou tee!
