Die resep vir 'n eksotiese slaai wat ek genoem het - "Garnale onder 'n bontjas" met pynappels en olywe. Stap-vir-stap kookinstruksies met foto's help u om 'n ongelooflike en unieke gereg te maak.
Ek is moeg vir alledaagse kos, en selfs hierdie bekende vakansiegeregte, veral slaaie: Olivier, klassieke haring onder 'n bontjas, ensovoorts. Hoeveel kan jy kook en eet? Daar is nie eers 'n begeerte om die dieet 'n bietjie te verander en die gaste te verras nie? Daar is immers soveel verskillende bestanddele in die wêreld: u kan elke dag iets nuuts uitvind en kook, wat ek besluit het om te doen. En hy het selfs die gewone bestanddele radikaal probeer vervang deur iets eksoties, iets wat die smaak heeltemal anders sou maak. U sal dalk verbaas wees oor hierdie samestelling van my slaai met hoender, garnale, pynappel (vind meer uit oor die voordelige eienskappe van pynappel) en olywe, maar dit was wonderlik! Ja, die slaai was duur, ek sal dit dadelik sê, maar dit is die moeite werd. Terloops, hierdie resep sal nuttig wees vir diegene wat nie weet wat met garnale gekook kan word nie, of waar olywe bygevoeg kan word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 312 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 1 uur 40 minute
Bestanddele:
- Hoender (filet) - 200-220 g
- Garnale - 300 g (sterte)
- Eiers - 3 stuks.
- Kaas - 150 g
- Olywe (ontpit) - 100 g
- Ingemaakte pynappel - 250 g
- Groen uie - 1 tros (vir versiering bo -op)
- Knoffel uie - 1 stuks. (groot)
- Mayonnaise - na smaak (ek het 250 g)
- Sout - 1 eetlepel
Kook slaai met garnale, pynappel en olywe:
1. Sit die hoenderfilet in gesoute water (2 liter water en 1/2 eetlepel sout). Bring tot kookpunt, bedek en laat prut vir 1 uur. U kan natuurlik baie minder kook; ek gaan terselfdertyd sous maak vir die maak van sop met hoender en mielies. Deur langer te kook, word die vleis donsiger en sagter. Kook drie hardgekookte eiers.
3. Terwyl alles kook, kan u ander bestanddele vir die garnale en pynappelslaai voorberei. Ek sny alles en sit dit op borde, so dit sal makliker wees om alles later te versamel. Rasper dus 150 gram kaas op 'n growwe rasper.4. Sny 100 gram olywe in skywe.5. Ingemaakte pynappel is beter om in stukke te koop en dan fyn te sny. 250 gram is voldoende. Kap die groen ui fyn.
7. Sny die uie in kwarte. Rasper die voltooide eiers op 'n growwe rasper.9. Verwyder die voltooide hoender en laat dit effens afkoel. Sny dit dan fyn.
10. Begin garnale kook. Giet 1/2 eetlepel sout in die water en kook. Gooi die garnaalsterte in kookwater, kook weer, maak 'n klein vlammetjie en kook vir 3 minute, nie meer nie! Anders sal daar rubber wees. Dreineer en laat die garnale afkoel.11. Skil die poniestertjies uit die oorblyfsels van die dop en kap fyn. As alles gereed is, kan u die "pelsjas" begin vou en met mayonnaise smeer. Opeenvolgende byvoeging van bestanddele uit die onderstaande foto. Voeg terloops vooraf mayonnaise by die eiers en meng goed, dit sal makliker wees.
Die volgorde vir die samestelling van 'n slaai met garnale en pynappel:
1. Sit die hoender onder in die voorbereide skottel. Volgende is die ui.
3. Smeer met mayonnaise. Garnale.
5. Weereens mayonnaise. Pynappels.
7. Half eiers met mayonnaise 8. Olywe.
9. Die res van die eiers. Kaas.
11. Smeer goed met mayonnaise. Besprinkel met groen uie (lees diegene wat belangstel die artikel: "Hoe om uie tuis te kweek").
P. S. As u wil, kan u 'n bietjie meer mayonnaise gooi as op die foto. Maar dit maak nie saak nie.
Sit die voltooide gereg in die yskas om een en 'n half tot twee uur te week, waarna u die gaste en natuurlik u kan verras - met 'n eksotiese bereide slaai met garnale "onder 'n bontjas".
Lekker eetlus en moenie vergeet om die resep met u vriende te deel nie!
