Beskrywing en gedetailleerde chemiese samestelling van die raap. Wie kan en mag dit nie gebruik nie. Watter lekker kan jy daarmee kook en hoe om dit te doen? Al die nuuskierigste oor raap. Belangrik! Gepelde en, nog meer, fyngemaakte raap word vinnig afgetap en word swart, waardeur hy die meeste voedingstowwe verloor. Daarom moet u dit maksimum 1-2 keer kook en dit nie lank in die yskas hou nie.
Interessante feite oor raap
Raap is baie gesonder as hul "mededinger", aartappels, aangesien dit glad nie stysel bevat nie. Die Turnips -variëteit word wyd gebruik as veevoer.
Dit is ook interessant dat die Britte en Iere tot in die 20ste eeu op Halloween gloeiende koppe gemaak het, nie van pampoene nie, maar van raap. Een Russiese volksverhaal is selfs toegewy aan hierdie groente, waarvoor kinders baie lief is.
Verrassend genoeg bevat 1 kg meer as 1 miljoen sade, aangesien dit baie klein is. As gevolg hiervan is hulle in die ou tyd by die saai gekou en uitgespoeg, en nie met die hand gestrooi nie. Dit is baie gewild in Groot -Brittanje en Duitsland, waar dit maklik saam met vleis verteer word.
Tot 1300 het die inwoners van Kiëf -Rus 'n ritueel gehad om van die bose geeste ontslae te raak met behulp van raap. Hulle het hom die aand voor Allerheiligdag afgesien. Om dit te doen, is een grootste kop skoongemaak, byna al die pulp is verwyder, in die plek waar 'n kers ingesteek is. So 'n "flitslig" is 'n paar dae op die vensterbank gelaat, waartydens al die bose geeste die huis verlaat het.
Dit is baie belangrik dat raap langer as ses maande buite die yskas gebêre kan word. Daarom is dit gerieflik om dit vooraf in groot hoeveelhede te koop en in die kelder of op die balkon te laat.
Uiterlik, sonder die groen deel, is dit baie soortgelyk aan sy eweknie, die wit radyse. Daarom verwar kopers hulle dikwels in die winkel en op die mark.
'N Interessante tradisie bestaan in Rusland: meisies wat weier om te trou, gee hul aanhangers 'n gereg met raap. Tans word daar elke jaar in Switserland, die stad Richterswil, 'n parade gehou ter ere van hierdie groente. Op hierdie tydstip is die strate versier met lanterns daarvan en talle kerse, hulle dans en sing. Om hierdie grootskaalse geleentheid te organiseer, is ten minste 10 ton wortelgewasse betrokke. In 1999 kom dit selfs in die Guinness Book of Records, toe bereik die hoeveelheid gebruikte raap 25 ton.
Hoe om raap te kook - kyk na die video:
Daar is verbasend baie opsies om hierdie groente heerlik te kook, maar in watter vorm dit ook al bedien word, sal die voordele van raap altyd groot wees vir die liggaam. Dit bevat baie minder kalorieë en baie meer vitamiene, mikro- en makro-elemente wat nodig is vir 'n persoon as in dieselfde aartappel, wat dit onregverdig op die rakke gedruk het.
