Resep vir druiwekompote, maklik om voor te berei en baie gewild. Beide kinders en volwassenes drink dit graag. Dit is 'n uitstekende bron van vitamiene gedurende die winter.
Die druiwekompote het 'n heeltemal ongewone, eienaardige smaak, ryk kleur, maar nie pruim of kruisbes nie. Kompote word gemaak van die algemeenste bloudruiwe, wat byna elke amateurtuinier in die land groei. Om die een of ander rede het ek gedink dat sulke druiwe slegs geskik is vir die maak van tuisgemaakte wyn en likeurs, hul smaak is aangenaam, maar eerder tert.
My dogter het 'n baie "ingewikkelde verhouding met vrugte" - sy hou nie daarvan nie. Sommige is meer, sommige is minder, maar oor die algemeen - sy hou nie daarvan nie, dis al. Druiwe is geen uitsondering nie. Sy drink ook nie kompote nie, maak nie saak wat dit is nie. Ek weet dat dit baie erg is, maar dit was 'histories' so. Toe ek my dogter die een glas druiwekompote na die ander sien skink, het my verbasing en vreugde dus geen perke geken nie. Nou maak ek elke jaar hierdie wonderlike kompote in groot hoeveelhede toe, en dit is net genoeg vir die volgende oes.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 40 kcal.
- Porsies - 3 L
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Blou druiwe - 4-5 trosse
- Suiker - 1 / 3-1 glas (na smaak)
- Sitroensuur - 1 teelepel (minder, dit smaak)
Maak blou druiwe kompote vir die winter
- Banke kan nie gesteriliseer word nie, was deeglik genoeg en laat die water dreineer.
- Ons was die druiwe deeglik (ek sit dit saam met die takke, verwyder dan, indien nodig, die droë takke en bessies wat nie standaard is nie). En ons sit dit in die banke.
- Giet kookwater oor, bedek en laat staan vir 15-20 minute.
- Dreineer die water in 'n aparte houer, kook, voeg suiker en sitroensuur by. Die suur sal nie net die smaak verander nie, maar sal die kleur van die kompote helderder en ryker maak.
- Bring weer tot kookpunt en giet in die pot.
- Rol die blikkies op en draai toe tot dit afkoel.
