'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van pittige Oosterse koffie tuis. Bestanddeelkombinasies, kalorieë en resepvideo.
Oosterse koffie is een van die oudste resepte vir 'n heerlike drankie wat tuis voorberei kan word. Vandag is dit een van die mees algemene en bekostigbare drankies. In verskillende bronne het dit 'n ander naam: Turkse koffie, Arabies, oosters. Boonop is die eienaardigheid van die voorbereiding daarvan dieselfde. Dit word gekook in 'n Turk, oor 'n oop vuur of op warm sand.
Danksy die bereiding van koffie in 'n oop houer, kan dit met enige aantal bymiddels gemaak word. Dikwels word gunsteling speserye en speserye bygevoeg na smaak, wat dit meer aromaties en lekkerder maak. Speserye mengsels vir die bereiding van Oosterse koffie kan baie anders wees. Dit sluit in kaneel, kardemom, naeltjies, anys, neutmuskaat, peper, ens. Afhangende van die hoeveelheid bygevoegde suiker, kan hierdie tipe koffie bitter, soet en baie soet wees. Die hoeveelheid water en die kwaliteit van die koffiemaal maak voorsiening vir variasies, d.w.s. die drank kan dikker of minder gereeld wees.
Kyk ook hoe om Turkse koffie met konjak en eiergele te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 35 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
- Natuurlike gemaalde koffie - 1 teelepel.
- Anys - 1 stuks.
- Anjer - 2-3 knoppe
- Neutmuskaat - 0,25 teelepel
- Gemaalde kaneel - 0,25 teelepel
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Gemaalde gemmer - 0,25 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van pittige Oosterse koffie, resep met foto:
1. Giet gemaalde koffie in 'n Turk. Gemaalde koffie verloor vinnig sy reuk, smaak en essensiële olies, so maal dit net voor dit gebrou word.
2. Voeg speserye by die Turk: anys, allspice en naeltjies.
3. Voeg dan gemaalde kaneel by.
4. Voeg dan gemaalde gemmerpoeier by. As jy 'n vars wortel het, gebruik dit. Letterlik 0,3 mm sal genoeg wees.
5. Voeg dan gemaalde neutmuskaat by. U kan in plaas daarvan heel neutmuskaat gebruik.
6. Giet warm drinkwater in die Turk. Alhoewel jy 'n koue kan gooi, sal niks sleg gebeur nie. Pas die hoeveelheid water na u goeddunke aan. Voeg suiker by die turk indien nodig.
7. Plaas die kalkoen op medium stoof op die stoof en bring tot kookpunt.
8. Na kook, verwyder die turk van die hitte sodat die skuim lê. Laat dit vir 1 minuut staan en herhaal die kook weer sodat die skuim uitkom. Doen dit verskeie kere.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Oosterse koffie te maak.
