Hoe om 'n Snickers -koek tuis te maak? TOP 4 resepte met foto's. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.
Snickers -koek is 'n nagereg wat lyk soos die sjokoladestaaf met dieselfde naam. Daar is egter geen standaard of GOST vir die voorbereiding daarvan nie. Daarom is daar verskillende soorte kookopsies vir hierdie lekkerny. Die enigste noodsaaklikheid vir die resep is die teenwoordigheid van sjokolade, neute (meestal grondboontjies) en 'n paar lae vulsel om mee te eksperimenteer. In hierdie artikel leer ons hoe u 'n heerlike en ongewone Snickers -koek tuis kan maak. TOP 4 interessante resepte en kookwenke van ervare sjefs.
Kulinêre wenke en geheime
- Die basis van die Snickers -koek is koekies, minder gereeld sandkoeke. U kan twee soorte koeke afwissel: een koffie of sjokolade, die ander beige vanielje.
- Vir die laag koeke word lae nougat, mousse, lugmeringue, stukkies koekies, meringue, karamel, kondensmelk gebruik.
- Grondboontjies kan vervang word met okkerneute, haselneute, cashewnoten en selfs geroosterde sade.
- Die voltooide koek is bedek met sjokoladeglasuur en versier met sjokolade of neute.
- Afhangende van die dikte van die koeke, word dit bedek met stroop, konjak, likeur, heuning, koffie. Suikerkoeke wat dunner as 1 cm is, kan nie bevrug word nie.
- Om die koeke uit die vorm te verwyder sonder om dit te beskadig, bak die deeg in 'n gesplete of silikoon houer.
- Die gebakte dik koeke word op 'n draadrak afgekoel en in dun lae gesny. As jy warm sny, sal dit slegter resultate tot gevolg hê.
Snickers koek met grondboontjies en kondensmelk
Die smaak van Snickers -koek, 'n resep met grondboontjies en kondensmelk, herinner baie aan die gunsteling sjokoladestafies. Gekookte kondensmelk, geroosterde grondboontjies, sjokolade en knapperige meringue … Dit alles maak die lekkerte onvergeetlik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 569 kcal.
- Porsies - 1 koek
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Gepoeierde suiker - 130 g
- Gekookte kondensmelk - 400 g
- Swart sjokolade - 100 g
- Geroosterde grondboontjies - 200 g
- Suurroom - 200 g
- Suiker - 200 g
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Eiers - 3 stuks.
- Kakaopoeier - 2 eetlepels
- Botter - 180 g
- Soda - 1,5 teelepel
Kook Snickers -koek met grondboontjies en kondensmelk:
- Skei die blankes van die eiergele en verkoel.
- Meng die eiergele met suiker en klits met 'n menger totdat die massa ligter word sodat die geel kleur effens geel word.
- Voeg suurroom en koeldrank by met tafelasyn in die massa met eiergele.
- Sif die kakaomeel deur 'n sif en voeg porsies by die deeg.
- Roer die kos totdat die deeg vloeibaar is, soos suurroom. As die koekdeeg dikker is, sal die sponskoek droër uitkom.
- Bedek 'n vorm van 22 cm met perkament en giet oor die deeg.
- Stuur dit vir 'n halfuur in die oond teen 170 ° C. Kontroleer die gereedheid deur 'n vuurhoutjie te steek. As dit droog is, haal die beskuit uit die oond, nat - hou dit nog 5 minute in die oond.
- Verkoel die voltooide beskuitjie en sny dit in lengte in twee dele.
- Vir die proteïenskors, klits die koue blankes tot skuimerig. Voeg dan die versiersuiker by en klits die proteïenmassa tot stywe punte.
- Trek 'n sirkel van 22 cm op bakpapier en versprei die geklopte proteïenmassa deur 'n spuitsak langs die buitelyn. Druk die oppervlak plat sodat die meringue gelyk is.
- Stel die temperatuur in die oond op 100 ° C en bak die proteïenmassa vir 60-90 minute totdat die meringue droog is.
- Vir room, klits die gekookte kondensmelk met 'n menger met sagte botter.
- Voeg die gebraaide grondboontjiehelftes by die romerige massa.
- Versamel die Snickers -koek. Plaas die sponskoek op 'n skottel met die gesnyde kant na bo en smeer die helfte van die romerige massa daaroor.
- Bedek die meringue bo -oor, voeg die ander helfte van die room by en bedek met die tweede beskuitjiekors, met die kant na onder.
- Versier die Snickers -koek. Om dit te doen, meng die gesmelte sjokolade met 2 eetlepels. suurroom en die resulterende sjokolademassa, versprei oor die bokant en kante van die koek. Terwyl die ryp nog vars is, besprinkel met fyngedrukte grondboontjies.
- Laat die koek 3 uur lank week.
Snickers koek met nougat
'N Super sjokoladekoek met tuisgemaakte nougat tuis is 'n uitstekende nageregresep met 'n gewaarborgde resultaat.
Bestanddele:
- Meel - 300 g
- Eiers - 7 stuks.
- Kakaopoeier - 4 eetlepels vir nougat, 70 g vir glasuur
- Water - 70 ml vir nougat
- Soda - 2 teelepels
- Suiker - 170 g vir deeg, 90 g vir versiersel
- Botter - 50 g vir die deeg, 70 g vir die room, 60 g vir die glans
- Gepoeierde suiker - 3 eetlepels vir room, 300 g vir nougat
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
- Heuning - 6 eetlepels
- Geroosterde grondboontjies - 200 g vir nougat, 60 g vir versiersel
- Eierwitte - 2 stuks.
- Vanillien - 1 sakkie
- Suurroom - 100 ml
Maak 'n Snickers -koek met nougat:
- Breek 7 eiers en skei die blankes. Klits dit in 'n skoon bak met suiker en meng met die res van die bestanddele vir die deeg: meel, kakao, sagte botter, soda.
- Roer die mengsel, giet die deeg in 'n vorm en bak by 180 ° C vir 45 minute. Verkoel die voltooide sjokolade -sponskoeke en sny dit in 2 stukke.
- Vir nougat, braai die grondboontjies in 'n droë braaipan, skil en kap. Los die versiersuiker en heuning in water op en kook tot 'n dik stroop vorm.
- Klits die twee eekhorings tot 'n stywe skuim en meng met grondboontjiebotter, warm stroop, suurlemoensap en vanielje. Verkoel die nougat om dit te verdik.
- Vir die room, kombineer sagte botter met poeiersuiker en kondensmelk. Voeg gekapte grondboontjies by en roer deur.
- Vir die glans, maal die gebraaide grondboontjies in klein krummels, meng met gesmelte botter, vanielje en suurroom.
- Monteer die koek deur die koekies op 'n skottel te plaas en met nougat en dan room te borsel. Bedek die oppervlak en kante van die koek met versiersel.
- Koel die voltooide koek vir 2 uur in die yskas.
Snickers koek met meringue
Tuisgemaakte Snickers -koek met lugagtige fyn meringue kan deur elke huisvrou onafhanklik tuis voorberei word.
Bestanddele:
- Eiers - 5 stuks.
- Meel - 100 g
- Suiker - 200 g vir koekies, 200 g vir meringue
- Botter - 50 g vir koekies, 75 g vir room
- Bakpoeier - 1 eetlepel
- Stysel - 1 eetlepel
- Kakao - 1 eetlepel
- Vanielje - 0,25 teelepel
- Likeur - 1 teelepel
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Kondensmelk - 400 ml.
- Geroosterde grondboontjies - 250 g vir room, 50 g vir versiering
- Eierwitte - 3 stuks.
- Donker sjokolade - 100 g
- Room van 30% vet - 100 ml
- Wit sjokolade - 100 g
Maak 'n meringue Snickers -koek:
- Vir 'n koekie, verdeel die eiers in eiergele en wit. Klits blankes met suiker (100 g) tot donserige en digte skuim.
- Klits die eiergele met suiker (100 g). Voeg sagte botter by en klits weer.
- Meng meel, stysel, kakao en bakpoeier.
- Meng eierwitte, eiergele en droë mengsel. Voeg die drank by, roer en plaas die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
- Voorverhit die oond tot 180 ° C en laat die koekie 35-45 minute bak.
- Koel die voltooide koek af en sny in lengte in 2 gelyke dele. Besprinkel dit met suurlemoensap.
- Vir die meringue, klits die eierwitte met die suiker tot bros en giet die mengsel in 'n uitgevoerde perkamentpan. Bak dit 2 uur by 90 ° C.
- Vir room, meng botter met kondensmelk en klits met 'n menger. Kap die geroosterde grondboontjies, voeg by die room en roer.
- Vir die glans, plaas die room op die stoof en verhit. Gooi stukkies donker sjokolade in warm room en roer tot die hele staaf opgelos is.
- Versamel die koek. Sit die grondboontjiebotterroom op 'n sponskoek, plaas die meringue daarop en die ander helfte van die room daarop. Bedek met 'n tweede kors en versiersel oor die oppervlak van die koek.
- Om te versier, smelt die witsjokolade en gebruik 'n deegspuit op die oppervlak van die koek om 'n ewekansige patroon te teken en besprinkel alles met neute.
- Verkoel die koek vir 1 uur.
Snickers koek sonder om te bak
'N Fantastiese koek gemaak van koekies met room en bedek met sjokolade en grondboontjies. Dit word voorberei sonder om te bak, sonder oond en vuur, terwyl die ryk smaak soortgelyk is aan die legendariese sjokoladestaf met dieselfde naam.
Bestanddele:
- Suiker - 2 eetlepels
- Suurroom - 200 g
- Botter - 200 g
- Okkerneute - 250 g
- Koekies - 800 g
- Kakaopoeier - 4 eetlepels
- Gekookte kondensmelk - 380 g
- Grondboontjies - 300 g
- Marmelade - na smaak
Maak 'n Snickers -koek sonder om te bak:
- Giet die kondensmelk in die sagte botter en klits met 'n menger tot glad.
- Breek die koekies in klein krummels en meng met botterroom.
- Sit die resulterende massa op 'n skottel en vorm 'n koek.
- Braai die grondboontjies in 'n pan oor matige hitte, afkoel, maal en strooi bo -oor.
- Vir die glans, meng suurroom met suiker, kakao en sit alles aan die brand. Terwyl jy roer, bring dit tot kookpunt, verlaag die hitte en laat dit vir 5 minute prut. Verwyder van hitte, voeg botter (50 g) by en roer deeglik.
- Giet die grondboontjies met sjokoladeversiersel en verkoel die Snickers vir 2-3 uur.
- Versier die voltooide koek sonder gebak met fyngemaakte okkerneute en marmelade.
