Variëteite en kenmerke van die kook van braaipan in die oond. TOP-12 beste resepte vir ontbyt, middagete en aandete vir die hele gesin en ontvangende gaste. Video resepte.
'N Braaipan is 'n gereg wat 'n wye verskeidenheid gekapte of gepureerde voedsel en bindende bestanddele gebruik. Gewoonlik word vleis, vis, groente, vrugte en bessies, maaskaas, eiers, kaas, pasta, graan, ens gebruik, meestal word 'n oondbak in die oond gemaak, maar vir hierdie onderneming kan u ook 'n multikooker aanpas en selfs 'n braaipan.
Kenmerke van die kook van 'n braaipan
Kasserolle is geregte wat berei word deur in 'n oond of stadige oond gebraai te word. Die resepte is gebaseer op die gebruik van verskillende bestanddele en kombineer feitlik alles wat in 'n oondbak pas. U kan dus 'n braaivleis, vis, groente of gemengde mengsel maak, wat verskillende komponente bevat, byvoorbeeld aartappels en maalvleis of sampioene.
Kasserolle word vinnig voorberei, daarom word dit beskou as 'n uitstekende aandete vir die hele gesin, aangesien dit nie veel tyd van die gasvrou na 'n werksdag verg nie. Maar hulle kan ook help in geval van 'n onbeplande besoek van gaste.
Dit blyk baie lekker braaipan gemaak van pasta, wat lyk soos Italiaanse lasagne, sowel as uit aartappels. Die tweede opsie sal interessant wees, aangesien dit u toelaat om 'n alledaagse en 'n feestelike gereg voor te berei: dit hang alles af van die bestanddele wat u saam met die hoofproduk sal gebruik.
Sedert kinderjare ken ons 'n ander resep - oondbak, soos in die kleuterskool, wat die mees bewonderende herinneringe oproep. Maar u kan ander nageregopsies kook, byvoorbeeld met pampoen, rys, semolina.
Vir vegetariërs en vasmense is resepte gemaak van kool, courgette en wortelblikkies heerlik en bevredigend.
TOP-12 resepte vir bakkies in die oond
In verskillende kombuise ter wêreld vind u baie opsies vir braaipanne wat u sal help om die gewone dieet te diversifiseer en die gaste wat skielik aankom, tevrede te stel. Hieronder is 'n seleksie van die heerlikste resepte vir alle geleenthede.
Koekbak met semolina
'N Eenvoudige resep vir maaskaas uit die beskikbare produkte, maar die resultaat sal al die huishoudings, insluitend kinders, verheug wat nie so maklik is om met maaskaas te voed nie. Dit is ideaal om vir ontbyt te kook - dit is smaaklik en gesond.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 217, 3 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Maaskaas - 300 g
- Eier - 1 stuks.
- Melk - 60 ml
- Griesmeel - 30 g
- Suiker - 1, 5 eetlepels
- Sout - 1 knippie
- Botter - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van wrongelbak met griesmeel:
- Giet die griesmeel met melk, roer en laat 'n rukkie eenkant staan om 'n bietjie te swel. Danksy die gebruik daarvan is die tekstuur redelik dig.
- Maal die wrongel deur 'n sif om 'n lugagtige, klapperagtige mengsel te kry. Moenie hierdie stap ignoreer nie, want anders werk die perfekte oondbak nie.
- Voeg die melk deurdrenkte semolina by die wrongel.
- Klits 'n eier in die volgende stap in die voorbereiding van die wrongelbak.
- Voeg suiker, sout by en meng deeglik tot 'n gladde massa verkry word.
- Nadat u 'n bakplaat met botter gesmeer het, plaas u die mengsel versigtig en stuur dit na die oond, wat voorverhit moet word tot 180 ° C.
- Kook die oondbak vir 'n halfuur en wag nog 5 minute totdat dit afkoel.
- Sny in porsies en sit voor.
Aartappelpan met maalvleis
'N Eenvoudige resep om 'n heerlike aandete voor te berei. Aartappelpan sal ongelooflik lekker en baie bevredigend wees, so om 'n groot gesin te voed, is net so maklik soos om pere te skil.
Bestanddele:
- Aartappels - 700 g
- Vark en beesvleis - 400 g
- Harde kaas - 80 g
- Groen uie - 3-4 stuks.
- Eiers - 1-2 stuks.
- Suurroom (opsioneel) - 1-2 eetlepels
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente -olie of botter - om die vorm in te smeer
Stap vir stap kook aartappelpan met maalvleis:
- Ons skil die aartappels en maal dit op 'n growwe rasper. Die gevormde vloeistof moet gedreineer word.
- Sny die ui fyn met 'n mes.
- Gooi die helfte van die aartappelmassa in 'n bak, wat met plantaardige olie gesmeer moet word.
- Die tweede laag, volgens die oondresep, is maalvleis, dit moet gesout en peper word.
- Maal die stuk met gekapte groen uie.
- Maal die kaas met 'n growwe rasper en meng met die ander helfte van die aartappelmassa.
- Voeg 'n paar eiers by, sout en peper.
- Roer en gooi suurroom by om die geur van die gemaalde aartappelbak te verbeter.
- Plaas die resulterende massa in 'n bakplaat en maak die oppervlak glad.
- Plaas in die oond, wat voorverhit moet word tot 180 ° C, en bak ongeveer 1 uur.
- Bedien as gereed, vergesel van mosterd.
Pastapot met vleis
'N Eenvoudige oondbak gemaak van die beskikbare bestanddele in elke huis. Dit blyk egter lekker en bevredigend te wees, en die kookproses self kan selfs deur 'n beginner in die kookproses gedoen word.
Bestanddele:
- Pasta - 250 g
- Water - 1 l
- Vleis - 300 g
- Room - 50 ml
- Hoender eiers - 3 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Kaas - 200 g
- Groente -olie - 50 ml
- Speserye na smaak
Stap-vir-stap kook van pasta en vleisbraai:
- Kook water en kook die pasta tot al dente, voeg 'n lepel groente -olie en sout by. Dit is baie belangrik om dit nie te verteer nie.
- Braai die ui in 'n voorverhitte pan tot dit goudbruin word.
- Kap die vleis met 'n blender of draai dit in 'n vleismeul, voeg dit by die ui en braai nog 'n paar minute. Moenie vergeet om speserye by te voeg nie.
- Smeer die bakplaat met botter en sit die helfte van die pasta daar volgens die oondresep, wat eers in 'n vergiettes gegooi moet word.
- Die volgende laag bestaan uit gemaalde ui.
- Lê dan die oorblywende pasta uit.
- Meng die geklitste eiers met room, gekapte kaas en speserye.
- Vul die braaipan met vleis met 'n romerige eiermassa en stuur dit na die oond, wat voorverhit moet word tot 180 ° C.
- Kook 'n halfuur onder 'n geslote deksel, verwyder dit dan en kook nog 5 minute.
Hoenderpan met tamaties en broccoli
Delikate heerlike oondbak voorberei met hoenderfilet, kaas en groente - tamaties en broccoli. Die gereg blyk lig en baie bruikbaar te wees, dit sal geskik wees vir ontbyt en aandete, en dit kan ook gegee word aan kinders en mense wat 'n dieet het.
Bestanddele:
- Broccoli - 250 g
- Hoenderfilet - 200 g
- Tamatie - 1 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Hoender eiers - 2 stuks.
- Suurroom - 3 eetlepels
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap-vir-stap kook van hoenderpan met tamaties en broccoli:
- Nadat ons die kool in bloeiwyses gedemonteer het, sak ons dit in kookwater, wat gesout moet word. Kook vir 2 minute nadat dit gekook is, gooi dit dan op 'n sif en wag totdat oortollige vloeistof dreineer.
- Kap die hoenderfilet en soteer in groente -olie, verhit die hitte tot goudbruin.
- In die volgende stap in die voorbereiding van die oondbak, breek die eiers stap vir stap in 'n bak en meng dit met suurroom.
- Maal die kaas met 'n growwe rasper en stuur na dieselfde plek.
- Geur met sout en peper.
- Nadat u 'n bakplaat met groente -olie gesmeer het, plaas u die hoenderfilet daarin.
- Giet die eier-suurroom massa in.
- Die volgende laag hoenderpan is broccoli. Dit moet 'n bietjie in die vulsel gedompel word.
- Sny dan die tamaties en sit dit bo -op in 'n oondbak.
- Dit word gevolg deur 'n laag fyngemaakte kaas.
- Ons stuur die braaipan met hoender na die oond, wat teen hierdie tyd tot 180 ° C verhit moet word.
- Ons bak 25 minute lank, met die fokus op die vermoëns van ons oond.
Pampoenpan
U kan 'n braaipan nie net van aartappels of pasta maak nie, maar pampoen werk ook goed hiervoor. Hierdie gereg sal 'n uitstekende ontbytopsie wees, aangesien dit goed gaan met tee of koffie. En as u appels byvoeg, sal die braaipan smaakliker wees.
Bestanddele:
- Pampoen - 500 g
- Appels - 150 g
- Eiers - 2 stuks.
- Botter - 150 g
- Griesmeel - 100 g
- Suiker - 1 eetlepel
- Vanillien - 1 knippie
- Sout na smaak
- Soda (of bakpoeier) - 1 knippie
Stap vir stap vir die pampoenpan:
- In die eerste plek moet u die pampoen skil, in stukke sny en kook. Kook sowat 20 minute tot sag.
- Dreineer en maak die groente fyn met behulp van 'n drukker. Moenie vergeet om sout by te voeg nie.
- Voordat u die oondbak berei, moet u die geskilde appels op 'n rasper met groot selle maal.
- Klits die eiers in 'n aparte bak, voeg suiker en sout daarby.
- Meng bestanddele soos pampoenpuree, gebreekte appels en botter, wat eers uit die yskas verwyder moet word om sag te word.
- Voeg griesmeel, vanielje en bakpoeier by volgens hierdie resep.
- Meng deeglik en gooi die eiermengsel daarin.
- Plaas die deeg in 'n bakplaat, wat met botter gesmeer moet word.
- Plaas die oondbak in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C.
- Kook 30 minute; dit kan egter langer neem, afhangende van die vermoëns van u model.
Let wel! Die braaipan blyk baie vet te wees, en as jy lae-kalorie gebak wil kook, moet jy die hoeveelheid botter wat in die resep aangedui word, 2-3 keer verminder.
Groente -oondbak met eiers
Nie net 'n lekker nie, maar ook 'n gesonde braaipan, waarvan die resep die gebruik van verskillende groente behels wat harmonieus met mekaar gekombineer word: hier en kool, en ertjies, en paprika, en wortels. En danksy die gebruik van kaas en eiers, blyk die gereg baie bevredigend te wees.
Bestanddele:
- Blomkool - 560 g
- Groen ertjies - 200 g
- Wortels - 70 g
- Bulgaarse rooipeper - 50 g
- Kaas - 160 g
- Eiers - 4 stuks.
- Meel - 50 g
- Sout - 25 g
- Peper - 10 g
- Broodkrummels - 30 g
- Botter - 1-2 eetlepels
Stap-vir-stap kook van groente-oondbak met eiers:
- Plaas die bevrore ertjies in 'n sif. Dit moet ontdooi.
- Blansjeer die geskilde wortels vir 10 minute, maak die hitte medium.
- Voeg na die aangewese tyd blomkool daarby, waarna die groente nog 5 minute gaar moet word.
- In die volgende fase van die kook van groente -oondbak met kaas en eiers, dreineer die water uit die wortels en blomkool en sny dit in klein stukkies.
- Maal die soetrissie op dieselfde manier, meng al die groente.
- Die eiergele wat van die blankes geskei is, moet gevryf word totdat die massa 'n homogene konsekwentheid bereik.
- Voeg sout en peper daarby, voeg meel by, voeg porsies versigtig by en giet dan oor die groente.
- Nou moet u die blankes afsonderlik klits en die resulterende mengsel daarheen stuur.
- Maal die kaas met 'n growwe rasper en voeg by die oondbak.
- Giet die massa in 'n bakplaat, wat eers met botter gesmeer moet word en met broodkrummels besprinkel kan word.
- Jy moet ook die bokant met broodkrummels fynmaak.
- Ons stuur die oondbak met kaas na die oond en kook 45-50 minute by 180 ° C.
- Na die gespesifiseerde tyd is ons nie haastig om die gereg aan tafel te bedien nie, maar laat dit nog 5-10 minute staan om te "loop".
Ryspan met maalvleis
'N Eenvoudige resep vir 'n kastrol vir aandete wat binne 'n halfuur opgemaak kan word. Die gereg blyk baie bevredigend te wees, so dit is nie moeilik om 'n groot gesin te voed nie.
Bestanddele:
- Rys - 1 eetlepel.
- Maalvleis - 400 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Speserye (opsioneel) - na smaak
- Groente -olie vir braai en smeer - 30-40 g
Stap -vir -stap bereiding van ryspan met maalvleis:
- Ons was die rys en kook vir 15 minute totdat die water heeltemal verdamp het.
- Kap die ui fyn met 'n mes, stuur dit in die pan en braai 20 minute saam met die maalvleis, geur met sout en peper.
- In die volgende stadium van die kook van vleisbraai, meng die eiers by die rys. As jy wil, kan jy ook room gooi.
- Voeg die helfte van die rys by nadat 'n bak met groente -olie gesmeer is.
- Maak dan 'n laag maalvleis en dan weer rys.
- Ons maak die oppervlak gelyk en stuur die vorm na die oond, wat voorverhit moet word tot 190 ° C.
- Kook die oondbak vir 20-25 minute.
Let wel! As u maalvleis braai, kan u nie net uie nie, maar ook wortels en ander groente van u keuse, sowel as enige sous, byvoeg. Met hierdie oondresep kan u ook kaas gebruik om 'n laag rys bo -op te maal.
Witkool oondbak
Koolkasserol is 'n baie lekker, gesonde en bevredigende gereg vir die hele gesin. Ideaal vir kinders se spyskaarte, dieet vir diegene wat gewig verloor en mense wat 'n dieet volg.
Bestanddele:
- Semolina - 1 eetlepel.
- Melk - 1 eetlepel.
- Witkool - 1 kg
- Knoffel uie - 1-2 stuks.
- Botter - 200 g
- Hoender eier - 2 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sout na smaak
- Peper na smaak
Stap -vir -stap voorbereiding van witkool -oondbak:
- Was die kool en sny dit fyn met 'n mes.
- Besprinkel met sout en knie dan goed totdat dit sag is.
- Om 'n donserige oondbak te kry, gooi die semolina met melk en laat 'n rukkie staan om te swel.
- Sny die ui uit die skil in blokkies en braai in warm groente -olie tot dit deursigtig word. Moenie vergeet om te roer nie.
- Nadat die botter in die mikrogolf gesmelt is, gooi dit in die semolina en roer deeglik.
- Daar, volgens die resep vir braaipanne in die oond, sit die eiers in, sout en peper die mengsel.
- Daarna stuur ons uie en gekapte kool en meng die massa deeglik.
- Nadat u 'n bak met groente -olie gesmeer het, vul dit met 'n groente -voorbereiding en stuur dit na die oond, wat verhit moet word tot 230 ° C.
- Kook 'n donsige witkoolbak vir 'n halfuur tot goudbruin.
Visbak met soetrissie
'N Baie oorspronklike oondresep wat produkte kombineer wat op die eerste oogopslag onversoenbaar lyk - vis, sampioene en soetrissies. Die resultaat oortref egter alle verwagtinge. Die gereg blyk nie net lekker en aromaties nie, maar ook gesond te wees, aangesien dit baie proteïene en vitamiene bevat. Dit word aanbeveel om kabeljou vir kook te gebruik, maar u kan ook ander witvis van u keuse gebruik.
Bestanddele:
- Witvisfilet - 1 kg
- Aartappels - 500 g
- Champignons - 300 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks.
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Sout na smaak
- Botter - 80 g (vir die sous)
- Knoffel - 2 naeltjies (vir die sous)
- Koringmeel - 30 g (vir sous)
- Room 10% - 200 ml (vir sous)
- Suurroom 15% - 100 ml (vir sous)
- Sout - 1 teelepel (vir die sous)
- Borrie - 1/2 teelepel (vir die sous)
- Suiker - 1/2 teelepel (vir die sous)
- Vars dille - vir opdiening
Stap vir stap kook die vispannetjie met soetrissie:
- Kook die aartappels, sout die water liggies, wag tot dit afkoel, skil en sny in skywe.
- Ontdooi die vis, droog met papierhanddoeke, verwyder die bene en sny die filette in blokkies van 4-5 cm.
- Volgens die resep vir bakkies met sampioene, sny die sjampanje in borde, paprika in blokkies en uie in halwe ringe.
- Skil die knoffel en voer die naeltjies deur 'n pers.
- Verhit groente -olie in 'n braaipan en braai tot ligbruin.
- Geur met sout en peper, voeg sampioene by en kook nog 'n paar minute.
- Smelt die botter in 'n ander pan en voeg die meel by, voeg liggies by, sonder om te roer.
- Voeg dan room en suurroom, suiker, knoffel en borrie by die gevolglike mengsel.
- Meng deeglik en kook nog 5 minute.
- Nadat u die bak met groente -olie gesmeer het, gooi die aartappels daarin.
- Die volgende laag is vis.
- Plaas dan die sampioene met uie en soetrissie.
- Vul die oondbak met romerige sous en stuur dit na die oond, wat voorverhit moet word.
- Bak 'n halfuur by 180 ° C.
- Besprinkel met fyngekapte dille voor opdiening.
Havermoutbak met appels en kersies
Die braaipan wat volgens hierdie resep berei word, blyk ongelooflik aromaties en watertand. Dit is 'n uitstekende ontbytopsie vir die hele gesin, insluitend kinders wat geneig is om te weier om hawermout te eet.
Bestanddele:
- Havervlokkies - 150 g
- Water - 320 ml
- Kersies - 50 g
- Appel - 1 st.
- Suiker - 3 eetlepels
- Eier - 1 stuks.
- Okkerneute - 0,3 eetlepels
- Kaneel - 0,5 teelepel
- Botter om die vorm in te smeer - 1 teelepel.
Stap-vir-stap kook van hawermoutpan met appels en kersies:
- Giet kookwater oor die hawermout en laat dit 10 minute lank swel om al die water te absorbeer.
- Die appel moet geskil en in blokkies gesny word.
- Die kersies moet ontdooi en ontpit word.
- Voeg appels en kersies by die gestoomde hawermout.
- Klits 'n eier by en voeg suiker by. Roer goed om die bymiddels te versprei.
- Nadat u 'n bakplaat met botter gesmeer het, gooi u die hawermengsel daarin.
- Strooi kaneel en okkerneute bo -oor en maak die oppervlak glad.
- Stuur die vorm na die oond teen 180 ° C en kook vir 'n halfuur.
- Wag tot die braaipan afkoel, sny in porsies en sit voor.
Garsbak met rosyne
'N Ongewone manier om heerlike gars te berei, wat nie in almal se smaak is nie. Maar as u botter, rosyne en suiker byvoeg en dan in die oond bak, blyk dit baie lekker, veral vir ontbyt, saam met u koppie tee of koffie.
Bestanddele:
- Gars gars - 100 g
- Water - 300 ml
- Melk - 100 ml
- Suiker - 50-70 g
- Botter - 30 g
- Eier - 1 stuks.
- Rosyne - 2 eetlepels
- Sout - 1 knippie
Stap vir stap vir die rosyntjegarsbak:
- Die gewaste garsgritte moet oor matige hitte tot kookpunt gebring word, liggies met water gesout word en dan vir 20 minute gekook word tot sag. Die vloeistof moet heeltemal geabsorbeer word.
- As jy klaar is, voeg botter en suiker by die pap.
- Meng die eier en melk saam, klits met 'n klitser en giet in die pap.
- Stuur die gewaste rosyne daarheen, meng deeglik om dit te versprei.
- Nadat u 'n bak met olie gesmeer het, sit u die garspap met bymiddels daarin en plaas dit in die oond, wat voorverhit moet word tot 180 ° C.
- Kook vir 25 minute tot goudbruin.
- Wag na die aangeduide tyd totdat die braaipan afgekoel het en bedien kan word.
Courgettepan met kruie en tamatiesous
Die braaipan wat volgens hierdie resep voorberei word, blyk nie net lekker te wees nie, maar ook bevredigend as gevolg van die toevoeging van rys, ondanks die feit dat dit 'n maer gereg is. Geskik vir kinders en mense met 'n dieet.
Bestanddele:
- Jong courgette - 2-3 stuks.
- Rys - 1 eetlepel.
- Uie - 1-2 stuks.
- Groot wortels - 1 stuks.
- Tamatiesous - 2 eetlepels
- Groente -olie - 3 eetlepels + 1 eetlepel vir smering
- Groente - 1 eetlepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap vir stap kook van courgettepan met kruie en tamatiesous:
- Sny die gewaste en gedroogde courgette in dun skywe. As die stukke dik is, moet dit in warm water gedoop word om sag te word.
- Vul die rys met water en kook tot halfgaar, sout die water effens. Dit is genoeg om vir 15 minute te kook.
- Nadat u 'n bak met groente -olie gesmeer het, plaas u 'n oorvleueling op die bodem van die courgette.
- Kap die ui en braai in groente -olie.
- Maal die wortels op 'n growwe rasper en stuur dit na die ui. Braai vir 'n paar minute om sag te word, geur met sout en peper.
- Volgens die resep vir courgettepan, voeg tamatiesous by die groente, waarna die massa nog 5 minute gestoof moet word.
- Giet die rys by, roer, en jy kan die vulsel in 'n oondbak sit.
- Lê nog 'n laag courgette bo -op.
- Vul die vorm met kookwater (letterlik 100 ml) en stuur dit na die oond, wat voorverhit moet word tot 175 ° C.
- Kook die oondbak vir 35-45 minute.
- Na die aangewese tyd, besprinkel met kruie, en u kan bedien.
