Die resep vir gebakte seevis - rooikop in die oond. Hierdie vis word ook goue spar, of seekat, genoem.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Kook dorado vis
Baie mense stel die vraag: "Hoe om gilthead -vis te kook?", Sowel as gewone rivierkruiskarp of karp. Hierdie vis blyk baie lekker te wees, het 'n matige vetinhoud, reukloos wit vleis en baie goed skoongemaak. Wie dit nog nooit probeer het nie, ek raai u aan om dit te doen, sodra ek dit gekoop het, geniet ek myself gereeld met gebakte dorada. Die gereg is ontwerp vir 4 goeie porsies.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 83, 9 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Dorado vis - 2 stuks.
- Groente -olie - 1/4 koppie
- Knoffel - 4 naeltjies
- Groen uie - 1 klein bossie
- Suurlemoen - 4-5 snye
- Sout na smaak
- Swartpeper - na smaak
- Gedroogde dille - na smaak
- Gedroogde pietersielie - na smaak
- Gedroogde basiliekruid - na smaak
- Gedroogde oregano - na smaak
Kook gilkopvis in die oond:
Stap 1. Eerstens moet u 'n sous maak om ons vis te smeer, en dan die goue spar te slag. Giet dit in 'n klein bak - 'n glasie groente -olie, druk 4 knoffelhuisies en voeg fyngekapte groen uie by. Daarna, sout en speserye na smaak, het ek gedroogde: dille (die meeste), pietersielie, basiliekruid, 'n bietjie oregano en swartpeper bygevoeg. Meng alles goed en hou eenkant. Uiteraard kan dille en pietersielie vervang word deur vars, hier moet u al kyk na wat byderhand is.
Stap 2. Terwyl ons sous toegedien is, sny ons die gilthead -vis. Om dit te doen, spoel dit onder lopende water en verwyder die skubbe met 'n mes of 'n spesiale visskraper, dit is baie maklik om te verwyder. Stoom dan die maag van die vis en verwyder al die binnekant. Aangesien ons die vis met ons koppe sal kook, moet ons die kieue verwyder; dit word gedoen sodat hulle ons seekarp nie 'n bitter smaak gee nie, hulle is steeds nie geskik vir verbruik nie - hulle is giftig (maar nie so dat hulle geëet en gesterf, maar dit is eenvoudig ondraaglik vir ons liggaam, dit is 'n visfilter waar al die vuil opgevang word). Verder is dit beter om die vinne uit te sny, maar ek het nie. Los die stert. Ek het melk in een vis gehad, ons laat dit kook met vis, baie lekker!
Stap 3. Maak dan vertikale snitte aan die een kant van die vis se buik, ek het vier daarvan. Dan is dit goed om die vis aan alle kante en binne te sout. Sny 4 suurlemoenwiggies, sny dit dan in twee helftes en steek dit in die visstukke.
Stap 4. Smeer 'n bakplaat met groente -olie en lê die vis uit. Dan is dit goed aan alle kante en binne (ruim) binne gesmeer met knoffelsous.
Stap 5. Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die rietkop vir 25-30 minute.
Sit die vis warm en warm voor. Smaaklike ete!
