Leer hoe om natuurlike jogurt behoorlik voor te berei in 'n jogurtmaker met behulp van 'n spesiale bakteriële voorgereg.
Dit is nie moeilik om jogurt tuis te maak nie, en dit neem slegs 10 minute om voor te berei. Om hierdie lekkerny voor te berei, moet u 'n spesiale kombuistoestel koop - 'n jogurtmaker. Pryse vir jogurtmakers begin by $ 30 en hoër. Hulle het plastiek- en glaskoppies, laasgenoemde is verkieslik. U benodig ook 'n droë bakteriële voorgereg, ek gebruik VIVO -handelsmerke.
Die eet van hierdie tuisgemaakte jogurt is baie voordelig vir die liggaam, maak nie saak hoe oud jy is nie. Dit word aanbeveel om dit een keer per dag te neem vir kinders, swanger vroue, bejaardes en mense wie se dag baie aktief is. Dit verskil van die winkels deurdat dit nie skadelike suiker en ander chemiese bymiddels bevat nie. Slegs melk en bakterieë wat die liggaam van die nodige spoorelemente voorsien.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 60 kcal.
- Porsies - 1 L
- Gaarmaaktyd - 7-8 uur
Bestanddele:
- Melk (UHT) - 1 l
- Voorkweek - 1 bottel (VIVO voorgeregskultuur of soortgelyk)
Maak tuisgemaakte jogurt in 'n jogurtmaker
1. Verhit UHT-melk tot 'n temperatuur van 30-40 ° C. 2. Vul die bottel met suurdeeg 1/2 of 2/3 met warm melk, maak die deksel toe en skud totdat die droë suurdeeg oplos. Giet dit dan in gewone melk en roer.3. Giet melk in potte van 'n jogurtmaker (u kan die potte met deksels toemaak, of u kan nie, ek maak nie toe nie) en sit die jogurtmaker in die tenk, gooi dan warm water ongeveer 30-40 ° C tot die vlak van jogurt en maak toe met 'n gewone deksel.
4. Skakel die jogurtmaker vir 7-8 uur aan. Bedek die voltooide jogurt met deksels (as jy daarsonder gekook het) en sit in die yskas (nie in die vrieskas nie) vir 'n paar uur. Die jogurt moet dik wees en moet nie drup as die blikkie omgedraai word nie. U kan konfyt of konfyt by jogurt voeg. Smaaklike ete!
Wenke vir die maak van jogurt in 'n jogurtmaker:
- Melk, soos ek geskryf het, is beter ultra-gepasteuriseer en verkieslik 2, 5-2, 6% vet. As melk met 'n hoë vetinhoud geneem word, kan lae wei in die jogurt verskyn. As u melk neem wat nie UHT is nie, moet dit gekook word en dan afgekoel word tot 'n temperatuur van ~ 35 ° C.
- U moet hierdie lekkerny nie langer as 3 dae in die yskas stoor nie. Aangesien voordelige stowwe (bakterieë) mettertyd verdwyn, en daar geen voordeel uit so 'n produk sal wees nie. Moenie in die vrieskas sit nie.
- Tydens die kook is dit beter om nie konfyt en ander lekkers in melk te sit nie, want u kan altyd by die voltooide jogurt voeg wat u wil: konfyt, neute, vrugte en gedroogde vrugte. Dit sal baie lekker wees as die klaargemaakte jogurt met maaskaas gemeng word, rosyne en gekapte piesang bygevoeg, indien verkies, 'n bietjie suiker (persoonlik, ek is 'n teenstander van suiker) As jy regtig dadelik konfyt wil sit, dan moet dit eers in potte van 2-4 teelepels onder gesit word en dan met melk gegooi word. Dit alles sonder om die jogurtmaker in te sit. U kan ook suiker by die melk voeg.
