As u nie jogurt het nie, is dit geen rede om uself te ontneem van heerlike natuurlike jogurt nie. U kan 'n gesonde lekkerny maak van die VIVO droë voorgeregkultuur in 'n gewone kastrol. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap voorbereiding van jogurt uit droë VIVO-voorgeregkultuur in 'n kastrol sonder 'n jogurtmaker
- Video resep
As u 'n gesonde leefstyl handhaaf, reg eet, sport beoefen en lief is vir gegiste melkprodukte, is dit baie belangrik om gegiste melkprodukte in plaas van aandete te gebruik. Maar die meeste van die produkte wat nie op die rak is nie, hou geen voordeel in nie. Dit bevat nie die hoeveelheid lewende bakterieë wat nodig is vir die liggaam om te funksioneer nie. Dit bevat preserveermiddels, skadelike bestanddele en gemodifiseerde stysel. Daarom berei omgee huisvroue al lankal self tuis gegiste melkprodukte voor. Kom ons praat oor hoe om tuis jogurt te maak uit VIVO droë voorgeregkultuur in 'n kastrol sonder 'n jogurtmaker.
Daar word geglo dat tuisgemaakte natuurlike jogurt die immuunstelsel versterk, die spysverteringskanaal normaliseer, spysvertering verbeter en die dermfunksie verbeter. Maar om jogurt nuttig te wees, moet u 'n paar subtiliteite ken:
- Die pot moet steriel, skoon en droog wees. Dit is beter om dit met kookwater te behandel of te verbrand.
- Vir 1 bottel aanvangskultuur kan u 1-3 liter melk neem.
- Melk kan van koei, bok, amandel of soja gebruik word.
- Die vetinhoud en kwaliteit van melk beïnvloed die resultaat van die finale produk.
- Hoe vetter die melk, hoe vetter en dikker die jogurt.
- Afgeroomde melk maak vloeibare jogurt.
- Melk moet gepasteuriseer of gekook word.
- By die voltooide jogurt kan allerhande gegeurde bymiddels gevoeg word: konfyt, konfyt, bessies, vrugte.
- Klaargemaakte jogurt kan as hergis gebruik word: 3 eetlepels. vir 1 liter melk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 96 kcal.
- Porsies - 1 L
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Melk - 1 l
- Droogvoorkweek VIVO - 1 bottel
Stap-vir-stap voorbereiding van jogurt uit droë VIVO-voorgeregkultuur in 'n kastrol sonder 'n jogurtmaker, resep met foto:
1. Berei die pot voor: was, kook en droog. Gooi dan die melk daarin.
2. Plaas die pot op die stoof en verhit die melk.
3. Bring melk tot kookpunt. Sodra skuim begin verskyn op die oppervlak van die pan wat opwaarts neig, verwyder dit onmiddellik uit die put.
4. Laat die melk afkoel tot 'n temperatuur van + 37-40 grade. U kan 'n voedseltermometer gebruik om die temperatuur te monitor.
5. Ontkap die droë voorgereg.
6. Giet 'n bietjie melk daarin en skud goed om die voorgereg kultuur eweredig te roer.
7. Giet die inhoud van die bottel in 'n kastrol melk. Maak seker dat die melk nie warm is nie.
8. Roer die melk om die aansitkultuur eweredig oor die volume te versprei. In plaas van 'n kastrol, kan jy 'n termos- of glaspot gebruik.
9. Sit 'n deksel op die pot en draai dit toe met 'n vadoek of warm kombers om hitteverlies te voorkom. Laat die melk 6-8 uur op 'n trekvrye plek gis. Raak die houer nie aan tydens die rypwording nie, totdat die massa verdik het, anders werk dit nie.
10. Na hierdie tyd word die melk dik en neem die konsekwentheid van jogurt. Indien nie, gaan voort met fermentasie vir nog 1-2 uur en kyk weer of dit gaar is.
11. Plaas voedsel in 'n skoon, gerieflike houer en verkoel.
12. In 'n dag sal jogurt uit droë VIVO -voorgeregkultuur in 'n kastrol sonder 'n jogurtmaker heeltemal verdik en gereed wees vir gebruik. Bêre dit nie meer as 5 dae in die yskas nie. Voeg vrugte, neute, heuning, graan, suiker by die klaargemaakte jogurt, net voor gebruik, indien verkies. Of gebruik dit om 'n paar nageregte voor te berei.
Sien ook die video -resep oor hoe om tuisgemaakte jogurt uit VIVO -voorgeregkultuur in 'n kastrol te maak.
