Hou jy van natuurlike, nie chemies bygevoegde jogurt nie? Terselfdertyd twyfel u nog steeds, maar is u naby aan 'n besluit om dit self te kook? Dan is hierdie pos vir jou. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van tuisgemaakte jogurt in 'n kastrol. Video resep.
Natuurlike jogurt sal die gevoel van honger perfek hanteer, sal u help om vinnig van ekstra kilogram ontslae te raak en is ideaal as 'n gesonde ontbyt. Dowwe hare, veluitslag, spysverteringsprobleme … geniet heerlike tuisgemaakte jogurt en haal die meeste uit u liggaam! En moenie dink dat u 'n jogurtmaker nodig het om natuurlike tuisgemaakte jogurt te maak nie. Alles is baie eenvoudiger as wat jy dink!
Basiese reëls vir die maak van jogurt
- Maak seker dat u die melk kook om patogene bakterieë wat daarin voorkom, dood te maak. Selfs gepasteuriseerde melk word aanbeveel om te kook.
- Moenie te warm melk gebruik nie. die voordelige bakterieë sal doodgaan. Die ideale temperatuur is van + 38 ° C tot + 40 ° C.
- Giet kookwater oor die eetgerei en gereedskap wat by die kook betrokke is.
- Die kwaliteit en konsekwentheid van jogurt hang af van die vetinhoud van die melk. As jy jou figuur red, gebruik melk met 'n vetinhoud van 6%, vir wie ek nie bang is vir ekstra kilo's nie - neem tuisgemaakte. Dit wil sê, u kan die kalorie -inhoud van die voltooide produk beheer met melk met verskillende vetinhoud.
- Moenie die gegiste suiwelproduk skud of roer nie, anders val die struktuur ineen en word die melk nie ryp nie.
- Hou tuisgemaakte jogurt vir 3-4 dae in die yskas in 'n houer met 'n dig toegemaakte deksel.
Kyk ook hoe om 'n jogurt-, appelkoos- en semelsmoothie te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 1 L
- Gaarmaaktyd - 6 uur
Bestanddele:
- Melk - 1 l
- Suurdeeg - 1 g
Stap vir stap bereiding van tuisgemaakte jogurt in 'n kastrol, resep met foto:
1. Gebruik 'n swaarboomkastrol met deksel vir kook. Dit sal lank warm bly. Giet melk in die geselekteerde houer en bring tot kookpunt. Haal die pan uit die stoof en verkoel die melk tot 38-40 grade. As jy 'n termometer het, gebruik dit.
2. Verdun die suurdeeg met 1-2 eetlepels. melk en roer goed. As dit in 'n bottel kom, gooi die melk direk daarin. As dit in 'n sakkie is, gooi dit in 'n klein houer om in te brou. U kan voorgeregkultuur by 'n apteek of 'n groot supermark koop.
3. Giet die voorgeregkultuur in 'n kastrol met melk en roer die melk goed deur.
4. Bedek die pot met 'n deksel en draai dit toe met 'n warm kombers. Laat die melk vir 6 uur op 'n warm, trekvrye plek gis. In die somer kan die pan byvoorbeeld in die son en in die winter op die battery geplaas word. As daar 'n elektriese oond is, verhit dit tot 40 grade en sit 'n kastrol daarin vir 3 uur.
5. Giet na hierdie tyd die jogurt in 'n plastiekhouer en sit dit vir 3 uur in die yskas. Daarna kan natuurlike jogurt alleen of in 'n onderneming met vulsels soos vars, bevrore of ingemaakte bessies en vrugte, gedroogde vrugte, muesli, graan, sjokoladeskyfies, klappervlokkies, konfyt en ander lekkers verteer word. Tuisgemaakte jogurt in 'n kastrol is veelsydig genoeg dat dit met 'n reserwe voorberei kan word, en nie net vir die eet nie, maar ook vir slaaisous, koue sop, okroshka, bak, souse.
Sien ook die video -resep oor hoe om tuisgemaakte jogurt in 'n kastrol te maak.
